7月25日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)在山西省大寧縣舉辦營(yíng)養(yǎng)健康扶貧發(fā)起會(huì)暨食物安全宣傳周部委主題日活動(dòng)。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食物司司長(zhǎng)劉金峰在會(huì)上指出，經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)健康扶貧，防范疾病發(fā)作、促進(jìn)疾病康復(fù)，補(bǔ)上貧窮人群的營(yíng)養(yǎng)健康短板，對(duì)跋涉人口健康本質(zhì)、促進(jìn)更快更安穩(wěn)的脫貧具有十分重要的含義;全社會(huì)都應(yīng)注重和支撐營(yíng)養(yǎng)健康扶貧作業(yè)，構(gòu)成政府組織引導(dǎo)、社會(huì)自愿捐助、公益組織依法辦理、專業(yè)組織技術(shù)支撐的有利形勢(shì)。在食物安全宣傳周的部委主題日活動(dòng)環(huán)節(jié)，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食物司副司長(zhǎng)張磊時(shí)介紹了食物安全規(guī)范作業(yè)有關(guān)情況。2018年上半年，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布了《植物油》等36項(xiàng)食物安全國(guó)家規(guī)范。
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![食物機(jī)械設(shè)備及時(shí)調(diào)整更新]( "食物機(jī)械設(shè)備及時(shí)調(diào)整更新")
將我國(guó)食物機(jī)械設(shè)備與國(guó)外食物機(jī)械設(shè)備放在一起比照，筆者發(fā)現(xiàn)，在實(shí)踐選購(gòu)設(shè)備過(guò)程中，我國(guó)食物機(jī)械設(shè)備企業(yè)身上的這三大優(yōu)勢(shì)也在熠熠生輝，吸引許多食物企業(yè)的目光。首先是便當(dāng)性。食物企業(yè)添加的大都食物機(jī)械設(shè)備不論從價(jià)格仍是設(shè)備體積來(lái)說(shuō)，毫無(wú)疑問(wèn)是一種“大件”，再加上不少食物機(jī)械設(shè)備的設(shè)備、調(diào)試、保護(hù)需求專人運(yùn)作，更使得食物機(jī)械設(shè)備的選購(gòu)需求穩(wěn)重。而我國(guó)食物企業(yè)購(gòu)買國(guó)外食物機(jī)械設(shè)備產(chǎn)品在購(gòu)買、運(yùn)送間隔、言語(yǔ)交流、售后交流等方面有較多疑慮，這些疑慮正是我國(guó)食物機(jī)械設(shè)備的優(yōu)勢(shì)地址。與國(guó)外產(chǎn)的設(shè)備比較，我國(guó)食物機(jī)械設(shè)備企業(yè)出產(chǎn)出售都在國(guó)內(nèi)，便當(dāng)采購(gòu)商對(duì)產(chǎn)品及出產(chǎn)車間進(jìn)行實(shí)地考察。購(gòu)買國(guó)產(chǎn)設(shè)備，不論是購(gòu)買手續(xù)、運(yùn)送仍是后期的調(diào)試修理都較為便當(dāng)。其次是商場(chǎng)適應(yīng)性。前段時(shí)間德國(guó)小龍蝦許多，有餐館老板查驗(yàn)售賣小龍蝦，一天賣出10斤就現(xiàn)已覺(jué)得生意不錯(cuò)，而我國(guó)有餐廳老板核算旗下兩家餐廳一天可賣出12噸小龍蝦。從數(shù)字比照中不難看出我國(guó)與國(guó)外飲食差異極大，這種差異也體現(xiàn)在食物機(jī)械設(shè)備的出產(chǎn)上。我國(guó)相關(guān)食物機(jī)械設(shè)備出產(chǎn)企業(yè)能夠依據(jù)商場(chǎng)改動(dòng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行及時(shí)調(diào)整更新。而國(guó)外一是短少食用團(tuán)體，短少研發(fā)餃子相關(guān)食物機(jī)械設(shè)備的熱心，據(jù)悉，我國(guó)有餃子企業(yè)將出產(chǎn)基地搬去美國(guó)時(shí)依然選擇將我國(guó)食物機(jī)械設(shè)備運(yùn)至大洋彼岸。二是由于地域、文化差異原因?qū)?guó)內(nèi)餃子商場(chǎng)感知力度不可，因而短少這類食物機(jī)械設(shè)備的研發(fā)。關(guān)于出產(chǎn)這種帶有明顯我國(guó)地域特征...
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![年輕消費(fèi)者引領(lǐng)咖啡市場(chǎng)高速磅礴發(fā)展]( "年輕消費(fèi)者引領(lǐng)咖啡市場(chǎng)高速磅礴發(fā)展")
跟著城市化進(jìn)程加快、消費(fèi)習(xí)氣的改動(dòng)以及咖啡文明的不斷滲透，近些年國(guó)內(nèi)咖啡商場(chǎng)處于高速風(fēng)靡市場(chǎng)的態(tài)勢(shì)。2007年，國(guó)內(nèi)咖啡館僅有15906家，到2016年添加到86000家。還有數(shù)據(jù)閃現(xiàn)，2017年國(guó)內(nèi)咖啡工作商場(chǎng)規(guī)劃到達(dá)了1629億元，估量在2018年咖啡商場(chǎng)規(guī)劃將逾越2000億元，并將在2020年到達(dá)3000億元。在這個(gè)頗具添加潛力的商場(chǎng)，年青一代是消費(fèi)主力。近來(lái)，速途研究院分析師經(jīng)過(guò)對(duì)2018年上半年國(guó)內(nèi)咖啡商場(chǎng)揭穿數(shù)據(jù)的收集整理，并合效果戶調(diào)研發(fā)布相關(guān)分析陳說(shuō)指出，在咖啡用戶的年紀(jì)散布上，26~30歲的人群占比最多，到達(dá)了32.4%，31~35歲的人群占比為28.6%。不難看出，以年青人為主的中產(chǎn)階級(jí)是當(dāng)時(shí)咖啡商場(chǎng)的首要消費(fèi)者，且這部分人群數(shù)量上升非?？臁Ｔ诮鼇?lái)舉辦的2018中國(guó)國(guó)際咖啡展上，上海啡常享精品咖啡生豆集采中心的出售人員也向筆者證明了這一趨勢(shì)。一起，因?yàn)槟昵嘁淮?，尤其?0后消費(fèi)團(tuán)體對(duì)新生事物的接受度非常高，這也使工作中立異產(chǎn)品越來(lái)越多。一些教育練習(xí)安排也嗅到了咖啡工作的年青化時(shí)機(jī)，初步將咖啡技能、知識(shí)練習(xí)作為教育內(nèi)容。在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一群年青的面孔吸引了筆者的留心，他們來(lái)自KCCW青少年咖啡學(xué)會(huì)。KCCW是一家培育孩子情商的教育安排，咖啡教育只是其間的一個(gè)教育項(xiàng)目。在進(jìn)行了相應(yīng)的理論學(xué)習(xí)后，學(xué)員們會(huì)進(jìn)行豐盛的實(shí)踐活動(dòng)，從種子到杯子，從研磨技能到拼配技能，接觸咖啡全產(chǎn)...
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![新品上市，對(duì)口更受歡迎]( "新品上市，對(duì)口更受歡迎")
激活π風(fēng)味飲料、輕透小檬蜂蜜檸檬水、貓緣牛奶咖啡飲料、TEAKA茶咖風(fēng)味飲料……今年以來(lái)，上市的新品飲料超過(guò)100種?！靶缕费邪l(fā)活躍、產(chǎn)品供給豐富，是中國(guó)飲料行業(yè)的特點(diǎn)。目前市場(chǎng)上銷售的固體和液體飲料有11大類64小類，同時(shí)有大批新品在研發(fā)、上市?！敝袊?guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)趙亞利告訴記者，飲料企業(yè)新品研發(fā)的速度仍在加快，而且在很多類別上，比如植物飲料、植物蛋白飲料等，中國(guó)已成為創(chuàng)新的領(lǐng)跑者。格外注重市場(chǎng)需求研究開(kāi)發(fā)一款新品，至少要與消費(fèi)者做4輪一對(duì)一溝通周末家庭聚餐，沈曉雯特地從網(wǎng)上訂購(gòu)了一款標(biāo)稱“現(xiàn)摘、現(xiàn)榨、不加水”的鮮榨橙汁?！氨緛?lái)沒(méi)打算買飲料。可聽(tīng)同事說(shuō)新出了一種能送貨上門的鮮榨果汁，就想嘗嘗鮮?！鄙驎增┱f(shuō)，“這種鮮榨果汁的價(jià)格比普通純果汁貴了好幾倍，如今這飲料真是變著花樣地誘惑著人花錢！”“誘惑著人花錢”并不容易。消費(fèi)品創(chuàng)新常遭遇這樣的尷尬：企業(yè)投入大量人力物力開(kāi)發(fā)出新產(chǎn)品，可多數(shù)消費(fèi)者似乎更在意價(jià)格。飲料行業(yè)是如何應(yīng)對(duì)這一尷尬的？“只有了解市場(chǎng)，才能引領(lǐng)需求?！壁w亞利說(shuō)，“飲料新產(chǎn)品適銷對(duì)路的多，與其快速消費(fèi)品的屬性有關(guān)——單價(jià)不貴，消費(fèi)者會(huì)有嘗鮮的消費(fèi)心理。但新產(chǎn)品要想贏得市場(chǎng)，終究還是要和市場(chǎng)需求合拍。產(chǎn)品創(chuàng)新就是要滿足消費(fèi)者不斷變化的多層次的需求。飲料企業(yè)格外注重市場(chǎng)需求研究的傳統(tǒng)，是行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的重要支撐之一?！薄皡R源開(kāi)發(fā)一款新產(chǎn)品，至少要與消費(fèi)者做4輪一對(duì)一溝通。...
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![2018亞洲咖啡年會(huì)11月在中國(guó)芒市召開(kāi)]( "2018亞洲咖啡年會(huì)11月在中國(guó)芒市召開(kāi)")
央廣網(wǎng)昆明10月17日消息（記者李健飛）記者從今天下午舉行的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，2018亞洲咖啡年會(huì)將于11月11-12日在芒市盛大召開(kāi)，將邀請(qǐng)來(lái)自全球40多個(gè)國(guó)家及地區(qū)的咖啡業(yè)界嘉賓近500人，共同關(guān)注亞洲咖啡行業(yè)面臨的問(wèn)題及發(fā)展方向，共同探討全球咖啡發(fā)展趨勢(shì)。 當(dāng)前，全球咖啡市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，亞洲在其中發(fā)揮了關(guān)鍵性作用。亞洲擁有全球50%以上的人口，擁有全球30%以上的咖啡產(chǎn)量，全球60%以上咖啡消費(fèi)增速最快的市場(chǎng)集中在亞洲。為進(jìn)一步積極推動(dòng)亞洲各咖啡主產(chǎn)國(guó)的交流，助推亞洲咖啡在世界咖啡格局中的話語(yǔ)權(quán)和地位，大會(huì)期間，亞洲咖啡協(xié)會(huì)與斯里蘭卡有關(guān)政府部門將簽訂《推動(dòng)斯里蘭卡咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作備忘錄》，斯里蘭卡、尼泊爾、緬甸等成員國(guó)的協(xié)會(huì)（或協(xié)會(huì)的會(huì)員企業(yè)）將與德宏后谷咖啡有限公司及關(guān)聯(lián)咖啡公司簽訂《咖啡產(chǎn)品進(jìn)出口備忘錄》，同時(shí)還將確定新增亞洲咖啡年會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)及成員。此外，還將舉辦“咖啡的虛擬與現(xiàn)實(shí)”“咖啡農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展”“咖啡創(chuàng)新工藝”“咖啡與健康”“亞洲咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展”等專業(yè)論壇。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，亞洲咖啡年消費(fèi)增長(zhǎng)速度10%左右，五倍于世界平均水平，亞洲已經(jīng)成為拉動(dòng)全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展和咖啡消費(fèi)的中流砥柱。尤其近年來(lái)中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)風(fēng)起云涌，成為了中外咖啡企業(yè)巨頭的爭(zhēng)奪焦點(diǎn)。中國(guó)云南省德宏州芒市是亞洲咖啡年會(huì)的永久舉辦地，2018亞洲咖啡年會(huì)期間，將通報(bào)亞洲咖啡生豆標(biāo)準(zhǔn)...
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據(jù)悉，此次外送的麥咖啡采取的是具有專利防溢技術(shù)的“小金蓋”包裝，在正常的外送條件下可避免杯中熱飲灑漏，還可以使咖啡在配送途中保持適宜的飲用溫度。在宣傳中，麥當(dāng)勞也強(qiáng)調(diào)每單咖啡會(huì)在28分鐘之內(nèi)送達(dá)?？Х韧赓u競(jìng)爭(zhēng)激烈星巴克低頭探索毫無(wú)疑問(wèn)，麥當(dāng)勞麥咖啡的加入會(huì)使咖啡外送競(jìng)爭(zhēng)格局更加激烈。然而，作為咖啡行業(yè)的一哥，近年來(lái)，星巴克的境遇似乎一直不太理想。近段時(shí)間，關(guān)于星巴克的關(guān)鍵詞是——裁員。9月底，其首席執(zhí)行官凱文·約翰遜（KevinJohnson）宣布，星巴克將做出重大改變，調(diào)整公司組織架構(gòu)、從高層開(kāi)始裁員。再早些時(shí)候，星巴克的關(guān)鍵詞則是——關(guān)店。由于業(yè)績(jī)不理想，星巴克在今年6月份，決定2019年財(cái)年將關(guān)閉全美約150家門市。彼時(shí)，凱文·約翰遜指出，預(yù)計(jì)關(guān)閉的150家門市大多位于繁華的都市地帶，這些地區(qū)的星巴克分店過(guò)于密集，且店租與工資較高。也有消息稱，這些地區(qū)的市場(chǎng)趨于飽和以及其他因素，門店的盈利性大不如前。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，結(jié)合全球宏觀環(huán)境，以及世界咖啡整體增速3%的情況下，星巴克如何去增加公司利潤(rùn)，優(yōu)化利潤(rùn)成為星巴克亟待解決以及改善的重要指標(biāo)，通過(guò)組織架構(gòu)調(diào)整，通過(guò)裁員在短時(shí)間內(nèi)立竿見(jiàn)影的提升整個(gè)利潤(rùn)，因此，公司走裁員和關(guān)店之路是對(duì)的。而在星巴克所重視的中國(guó)市場(chǎng)，業(yè)績(jī)表現(xiàn)也不太理想，低于預(yù)期。不僅如此，在中國(guó)市場(chǎng)，星巴克...
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![2018第二屆海南國(guó)際咖啡展]( "2018第二屆海南國(guó)際咖啡展")
第二屆海南國(guó)際咖啡展整體活動(dòng)亮點(diǎn)2018海南咖啡大會(huì)暨咖啡及飲品展覽會(huì)將于2018年11月16-18日在美麗的?？谑腥缙谂e辦。本屆活動(dòng)主題為“中國(guó)咖啡推動(dòng)者”。意在以咖啡文化推動(dòng)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。整體活動(dòng)將探討國(guó)際咖啡發(fā)展趨勢(shì),展示國(guó)際咖啡知名品牌,同時(shí)向世界介紹中國(guó)咖啡市場(chǎng)及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。此次整體活動(dòng)將呈現(xiàn)以下特點(diǎn):打造中國(guó)咖啡行業(yè)采購(gòu)平臺(tái),搭建國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)融通平臺(tái)雛形2018海南國(guó)際咖啡展,我們將從上屆參展的咖啡種植國(guó)家中進(jìn)行精選,并新增更多的咖啡種植國(guó)家,讓世界上優(yōu)質(zhì)咖啡豆能夠亮相海南國(guó)際咖啡展。在原有種植國(guó)家繼續(xù)參加的情況下,我們還將計(jì)劃吸引歐洲、美洲、亞洲國(guó)家咖啡生產(chǎn)企業(yè)參加本屆展會(huì),豐富咖啡產(chǎn)業(yè)鏈,力求讓國(guó)內(nèi)各種需求的買家在海南咖啡展這一平臺(tái)看到更多的國(guó)際咖啡品牌,促成國(guó)際咖啡貿(mào)易。我們的短期目標(biāo)要打造中國(guó)咖啡采購(gòu)平臺(tái),長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)要實(shí)現(xiàn)亞洲咖啡采購(gòu)平臺(tái)。以咖啡文化為基調(diào),不斷推動(dòng)海南以及中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以咖啡為紐帶,以咖啡文化為基調(diào),推動(dòng)海南以及中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是這屆大會(huì)的主題。海南國(guó)際咖啡展將邀請(qǐng)海南省領(lǐng)導(dǎo)及駐華使館使節(jié)出席。大會(huì)將邀請(qǐng)30多個(gè)駐華使館,50余位使館使節(jié)參加全部活動(dòng)。屆時(shí)將以論壇和活動(dòng)的形式,舉辦多場(chǎng)咖啡專題文化活動(dòng),開(kāi)展一系列外交活動(dòng),讓世界咖啡文化融入海南,讓中國(guó)咖啡文化展示給世界。國(guó)際化咖啡盛會(huì)海南咖啡市場(chǎng)的對(duì)外開(kāi)放,吸引咖啡種植國(guó)家和咖啡生...
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![上屆（2017）海南國(guó)際咖啡展回顧]( "上屆（2017）海南國(guó)際咖啡展回顧")
海南處于“咖啡種植帶”的黃金緯度上,加上很多地方覆蓋著排水良好、富含火山灰質(zhì)的肥沃土壤,咖啡生長(zhǎng)得天獨(dú)厚。海南省是我國(guó)咖啡主要產(chǎn)區(qū)之一,而且品質(zhì)媲美世界聞名的南美咖啡。海南是“羅布斯塔”品種咖啡生長(zhǎng)的天堂,這種咖啡味道濃而不苦,香而不烈,且略帶一點(diǎn)果香,堪稱咖啡中的精品。一、海南迎來(lái)歷史性機(jī)遇,助力咖啡產(chǎn)業(yè)大發(fā)展今年恰逢海南建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)30周年,中央宣布了一系列推動(dòng)海南改革新戰(zhàn)略,支持海南全島建設(shè)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū),支持海南穩(wěn)步推進(jìn)中國(guó)特色自由貿(mào)易港。踏上新征程,海南將進(jìn)一步擴(kuò)大沿海和南疆的開(kāi)放步伐,建設(shè)21世紀(jì)海上絲綢之路文化、教育、農(nóng)業(yè)、旅游等交流平臺(tái)將是海南自由貿(mào)易港的工作重點(diǎn)。海南的咖啡文化眾所周知,有著悠久的歷史文化傳承,是中國(guó)最早種植咖啡的省份,咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是海南省政府重點(diǎn)打造的國(guó)際貿(mào)易之一,相信借助于海南自由貿(mào)易港的大力發(fā)展,不久便會(huì)將海南的咖啡產(chǎn)業(yè)打造成為中國(guó)的咖啡名片。二、上屆海南國(guó)際咖啡展回顧去年,由海南省商務(wù)廳和中國(guó)機(jī)械國(guó)際合作股份有限公司共同主辦了2017海南咖啡大會(huì)暨咖啡及飲品展覽會(huì)。2017海南國(guó)際咖啡展取得了巨大成功,使越來(lái)越多的境內(nèi)外客商關(guān)注海南國(guó)際咖啡展,關(guān)注海南咖啡產(chǎn)業(yè)。2017海南國(guó)際咖啡展參會(huì)代表1287人,其中境外參會(huì)人員近200人,出席重要嘉賓包括15個(gè)國(guó)家的使領(lǐng)館官員,國(guó)家部委領(lǐng)導(dǎo),海南省政府領(lǐng)導(dǎo),央企領(lǐng)導(dǎo)和境內(nèi)外咖啡協(xié)會(huì)的代表等。上屆...
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