近期,法蘭西科學(xué)院副院長、法國前總理代表、法國索邦大學(xué)前校長、法國美食文化遺產(chǎn)使團(tuán)(La Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires,MFPCA)主席讓-羅貝爾·畢特 (Jean-Robert PITTE) 先生,以及法國美食文化遺產(chǎn)使團(tuán)總干事皮埃爾·薩納(Pierre SANNER)先生等一行到廣州金達(dá)咖啡飲品城進(jìn)行參觀考察。 此次考察的主要目的是為了中法兩國在美食文化領(lǐng)域的交流與合作搭建更為堅(jiān)實(shí)的橋梁。廣州作為食材之都,食材行業(yè)高端要素聚集,對接“一帶一路”及“鄉(xiāng)村振興”兩大戰(zhàn)略,是立足白云,服務(wù)廣州,面向大灣區(qū)及國際的發(fā)展規(guī)劃。法國美食文化遺產(chǎn)使團(tuán)的到訪有助于加強(qiáng)雙方在食材和美食文化方面的交流與合作,進(jìn)一步推動中法兩國間在美食文化領(lǐng)域的合作與發(fā)展。 法國客人一行走訪了食材之都三個主要的市場,包括金達(dá)、江南、東旺。當(dāng)考察團(tuán)來到金達(dá)咖啡飲品城時(shí),法國客人深入了解了中國飲品市場的現(xiàn)狀和未來趨勢,特別是近年來咖啡和有機(jī)飲品的興起,并向咖啡師們分享了法國的咖啡文化和沖煮技巧,法國客人對中國飲品市場的潛力和發(fā)展表示了濃厚的興趣。 期間,公司董事長蔡樹強(qiáng)也和法國客人分享了2003年隨同廣州經(jīng)貿(mào)團(tuán)赴法國里昂市考察交流的往事,并和時(shí)任里昂市長科隆(后任法國內(nèi)政部部長)合照并見證友好區(qū)的簽訂儀式,雙方為中法友誼的長久發(fā)展共同祝福。 通過此次參觀考察,法國美食文化遺產(chǎn)使團(tuán)一行人對廣州作為食材之都的地位有了更加深入的了解。他們深刻體會到廣州豐富多樣的食材資源以及獨(dú)特的烹飪傳統(tǒng),這些都為中法美食文化交流與合作提供了豐富的素材和可能性。雙方表示,未...