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行業(yè)動(dòng)態(tài) News
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2018 - 10 - 30
咖啡工業(yè)的活潑必將帶動(dòng)咖啡加工技能與設(shè)備的展開?？Х燃庸ひ话惆ㄈテ?、發(fā)酵、枯燥、烘培、研磨等步驟。其間，日子中最常見步驟就是研磨，現(xiàn)在，市面上的咖啡機(jī)就有這種功效。就最常見的咖啡機(jī)而言，從咖啡文明引進(jìn)到我國(guó)開始，咖啡機(jī)也已經(jīng)出現(xiàn)在了越來越多咖啡愛好者乃至是一般顧客的家中。無論是操作簡(jiǎn)潔的法壓壺、摩卡壺仍是高端大氣上檔次的意式蒸汽咖啡機(jī)都已經(jīng)成為了人們茶余酒后制造咖啡的好幫手?？墒?，因?yàn)榘胫鲃?dòng)咖啡機(jī)操作雜亂，對(duì)使用者的專業(yè)技能要求高。因而，人們把電子技能應(yīng)用到咖啡機(jī)上，開宣布集磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、鏟除殘?jiān)柔勗旃ば蛴谝惑w的全主動(dòng)咖啡機(jī)?，F(xiàn)在，市場(chǎng)上的咖啡機(jī)也都以全主動(dòng)為主，高品質(zhì)的全主動(dòng)咖啡機(jī)依照最科學(xué)的數(shù)據(jù)和程序來釀造咖啡，而且都設(shè)有完善的保護(hù)體系，深受顧客追捧。而跟著顧客關(guān)于自己烘焙咖啡豆的神往逐漸加強(qiáng)，咖啡豆烘焙技能的優(yōu)化也在不斷進(jìn)行。到目前為止，為了完成大規(guī)模的烘培，人們已經(jīng)展開了許多關(guān)于主動(dòng)烘焙監(jiān)測(cè)技能的研討，如監(jiān)測(cè)咖啡豆的體積和孔隙率，咖啡豆的氣溫檢測(cè)，或監(jiān)測(cè)咖啡豆的色彩等等?？墒沁@些都無法很好滿意在家烘培的要求。據(jù)悉，一項(xiàng)聲控烘培技能正在研制階段，即通過聲響監(jiān)控技能來操控烘培進(jìn)程。假如該技能研制成功，就可以完成咖啡豆烘培主動(dòng)監(jiān)控。跟著咖啡工業(yè)迅猛展開，顧客需求不斷提高，將來，咖啡加工技能與設(shè)備或?qū)⑼瓿扇讨悄芑?、一體化。
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2018 - 10 - 22
10月28日上午，由市民政局主辦、廣州市場(chǎng)中介服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)投、廣州市康富來國(guó)醫(yī)館實(shí)施的廣州市第二屆社會(huì)公益組織公益慈善項(xiàng)目——外來工免費(fèi)專項(xiàng)體檢活動(dòng)在白云區(qū)增槎路1007號(hào)金達(dá)食品城順利舉行，300名外來務(wù)工人員參加現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)體檢活動(dòng)?！巴鈦砉っ赓M(fèi)專項(xiàng)體檢”項(xiàng)目的實(shí)施，充分體現(xiàn)了政府和社會(huì)組織對(duì)外來工的健康關(guān)懷，給外來務(wù)工人員送去溫暖，不但能提升他們主動(dòng)防病治病的意識(shí)，同時(shí)也是向外來工大軍傳播健康正能量，讓更多人能健康幸福地在廣州工作和生活，緩和勞資企業(yè)雇傭雙方矛盾，促進(jìn)社會(huì)的和諧發(fā)展！
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2018 - 10 - 30
我國(guó)烘焙業(yè)自2009年以來一向處于繁榮開展趨勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012—2013年間，我國(guó)的烘焙商場(chǎng)由1176億人民幣增加到了1524億人民幣。據(jù)猜測(cè)，4年之內(nèi)國(guó)內(nèi)的烘焙谷物商場(chǎng)規(guī)模能夠到達(dá)2820億人民幣。比較于歐美烘焙商場(chǎng)，我國(guó)的烘焙商場(chǎng)顯然十分年青，顧客挑選產(chǎn)品的動(dòng)機(jī)也十分不同。統(tǒng)計(jì)顯現(xiàn)，以德國(guó)為例，谷物和烘焙產(chǎn)品均勻消費(fèi)為731個(gè)單位每人每年，而我國(guó)僅為92個(gè)單位每人每年。烘焙產(chǎn)品在2014—2015年間逐漸趨于高端化的產(chǎn)品趨勢(shì)，首要體現(xiàn)在健康的產(chǎn)品聲稱、功用性產(chǎn)品聲稱和便當(dāng)攜帶的產(chǎn)品設(shè)計(jì)上。首要的質(zhì)料運(yùn)用品類包含功用糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維等，首要的方式以谷物等前言參加烘焙產(chǎn)品中。健康趨勢(shì)使得烘焙產(chǎn)品的開展趨向于愈加天然和愈加安全。2016年，猜測(cè)烘焙類產(chǎn)品會(huì)朝著以下幾個(gè)方向開展：手作與定制化產(chǎn)品跟著烘焙知識(shí)和設(shè)備在家庭的遍及，顧客會(huì)更多地參加到家庭定制化的烘焙產(chǎn)品制造當(dāng)中。盡管家庭烘焙與購(gòu)買的烘焙產(chǎn)品在品相和口味上尚存距離，可是在質(zhì)料的安全性挑選上具有更強(qiáng)的可把控性，能夠更好地滿意顧客關(guān)于食物安全的需求。跟著越來越多的公司關(guān)于家庭方向的重視，會(huì)有一些如手作、手打等概念的產(chǎn)品進(jìn)入到家庭烘焙商場(chǎng)。結(jié)合現(xiàn)在較為盛行的下廚房、我愛廚房等家庭定制化的餐飲類APP來看，手作與定制化烘焙類產(chǎn)品也處于逐漸上升的趨勢(shì)。增加益生菌的產(chǎn)品2015年乳制品的興起引起了顧客關(guān)于益生菌的重視。益生菌的首要功...
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2018 - 10 - 22
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，當(dāng)走在路上時(shí)，手中的咖啡很容易灑出弄臟衣服或燙傷手，這不失為現(xiàn)代生活的一大困擾。對(duì)此，韓國(guó)科學(xué)家進(jìn)行了理論分析及實(shí)驗(yàn)測(cè)試，最終發(fā)現(xiàn)，這一問題的癥結(jié)在于人們錯(cuò)誤的握杯方式?？茖W(xué)家指出，人們?cè)诙丝Х葧r(shí)習(xí)慣握住杯子的把手或是紙質(zhì)咖啡杯的側(cè)邊，這樣做會(huì)不經(jīng)意地加劇一側(cè)的力，使得杯內(nèi)的液體晃動(dòng)更為劇烈，增大溢出的幾率不過當(dāng)然，這樣做也有被水蒸氣燙傷的危險(xiǎn)。脆弱的紙杯也有可能在重壓之下陣亡。因此，研究人員也給出了第二個(gè)秘訣：倒著走路。韓國(guó)民族史觀高等學(xué)校(Korean Minjok Leadership Academy)研究員Jiwon Han表示：“通過倒行，我們可以極大地改變手部運(yùn)動(dòng)的頻率特性，從而減小咖啡傾灑的幾率。然而事實(shí)表明，倒著走可能更加不切實(shí)際——因?yàn)槿藗冊(cè)诒皇^絆倒或是撞到路過同事之后，便一定難逃被咖啡潑灑一身的厄運(yùn)了因此，想要保證咖啡不灑，只需簡(jiǎn)單地改變抓握方式即可?？茖W(xué)家的建議是采用“爪形手”，即手罩在杯口，向下抓住杯子邊緣即可。
205
2018 - 10 - 30
烘焙食物是人們?nèi)兆铀匦璧?，它具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠在飯前或飯后作為茶點(diǎn)品嘗，又能作為主食，還能夠作為奉送之禮品。在目前的國(guó)內(nèi)商場(chǎng)上，烘焙職業(yè)首要有以下兩個(gè)方面的開展趨勢(shì)。“價(jià)格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向品牌競(jìng)賽目前，烘焙食物企業(yè)最大的競(jìng)賽力在于品牌，品牌形象越好，商場(chǎng)競(jìng)賽力也就越強(qiáng)?？v觀糕點(diǎn)等烘焙食物商場(chǎng)的開展現(xiàn)狀，有的企業(yè)走的是中高檔道路，首要針對(duì)消費(fèi)能力較高的消費(fèi)群體，滿意顧客對(duì)產(chǎn)品嘗道、口感、營(yíng)養(yǎng)的要求；有的企業(yè)搶奪的是校園、商鋪超市大賣場(chǎng)的商場(chǎng)份額；有的企業(yè)則以物美價(jià)廉為優(yōu)勢(shì)；還有大大小小的小規(guī)模蛋糕坊、西餅店，它們?cè)谝欢ǔ潭壬弦苍跀D進(jìn)烘焙食物商場(chǎng)。在大都市上海，聞名烘焙食物品牌爭(zhēng)相申報(bào)名優(yōu)產(chǎn)品評(píng)審，這些企業(yè)活躍推出新品、優(yōu)品，為提升上海烘焙職業(yè)整體形象起到了帶頭作用。企業(yè)還經(jīng)過對(duì)名牌產(chǎn)品的宣傳、引薦等一系列活動(dòng)，使名優(yōu)烘焙食物在商場(chǎng)上日趨熱銷。剖析以為，跟著商場(chǎng)準(zhǔn)入制度的施行，烘焙食物職業(yè)進(jìn)入門檻的提高，國(guó)內(nèi)焙烤商場(chǎng)競(jìng)賽逐漸從打價(jià)格戰(zhàn)的惡性競(jìng)賽，步入以產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研制為中心的良性競(jìng)賽軌跡。低端商場(chǎng)競(jìng)賽轉(zhuǎn)向高端商場(chǎng)競(jìng)賽餅干、薯片產(chǎn)品是開展較快的品類，但是，近年來，國(guó)內(nèi)外品牌的競(jìng)賽反常劇烈。國(guó)外大品牌和港臺(tái)聞名實(shí)力企業(yè)強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入，給國(guó)內(nèi)品牌樹立了活躍的榜樣，康師傅、上好佳等國(guó)內(nèi)聞名大品牌與達(dá)能、卡夫、樂事等外資品牌一直在競(jìng)賽，他們不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，加速新產(chǎn)品的研制，加大營(yíng)銷推行力度，各憑本...
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2018 - 10 - 22
29歲的馬丁來自美國(guó)科羅拉多州丹佛市。他是四川女婿、音樂人、進(jìn)出口商，擁有多重身份的他在中國(guó)生活了六年。如今，這個(gè)在名片上標(biāo)注著“最喜歡喝生普洱”的美國(guó)小伙又多了一個(gè)身份：“Papp’s Tea”創(chuàng)始人。美國(guó)人的“茶館”走進(jìn)位于北京三里屯的“Papp’s Tea”茶體驗(yàn)店，寬敞明亮的大吧臺(tái)，五彩繽紛的彩色陳列，身著亮粉色T恤的服務(wù)員，第一感覺是這里完全不是想象中的傳統(tǒng)茶館，四處氤氳著一股年輕的氣息。“Papp是我的姓，所以叫Papp’s Tea?！瘪R丁希望創(chuàng)建一個(gè)給年輕人喝茶的現(xiàn)代連鎖茶室，同時(shí)建立茶研究室開發(fā)新產(chǎn)品。用他的話說，這是“好玩的、有意義的”事情。來中國(guó)之前，馬丁曾在美國(guó)的一家茶葉進(jìn)出口公司工作。由于業(yè)務(wù)需要，2006年他第一次出差到中國(guó)參觀茶場(chǎng)，從此便跟茶結(jié)緣。2009年大學(xué)畢業(yè)后，他來到中國(guó)學(xué)習(xí)漢語，同時(shí)培養(yǎng)自己對(duì)茶的興趣。從那時(shí)起，他就產(chǎn)生了開茶室的創(chuàng)業(yè)想法。在中國(guó)生活了幾年，馬丁發(fā)現(xiàn)，在北京這樣快節(jié)奏生活的大都市中，隨處可見小白領(lǐng)買杯咖啡去工作，或?qū)W生們約起伙伴去喝杯咖啡小聚，那些傳統(tǒng)的茶館、茶室，卻鮮有年輕人光顧。馬丁說，茶源于中國(guó)，但許多年輕人并不了解中國(guó)的茶文化，對(duì)外國(guó)的茶更是了解甚微，除了英國(guó)紅茶，鮮有人知道“尼泊爾金茶”“巴西馬黛茶”“南非路易波士茶”等外國(guó)名茶。“我們希望以一種時(shí)尚的方式，和國(guó)際化的創(chuàng)新理念，讓中國(guó)的都市人群重新拿起茶杯?！瘪R丁說。去...
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2018 - 10 - 22
知道這些名詞你也是咖啡大濕咖啡飲品與度量懂得這些你也是咖啡大濕（咖啡飲品與度量）經(jīng)常去咖啡廳或茶飲店聽咖啡大濕們，說XX盎司、磅、毫升這些名詞集單位都代表啥呢，難道是咖啡大師們故意裝逼不成。帶著這些好奇小編查閱了這些單位的含義及各單位之間如何轉(zhuǎn)換呢？現(xiàn)小編一一道來。盎司：盎司（英語是Ounce，簡(jiǎn)寫成oz）早期主要用于作為酒的液量單位，英美單位制都有這一單位稍有不同，現(xiàn)在推行國(guó)際單位制，用毫升數(shù)表示酒具的容量。液體盎司：為容量計(jì)量單位，符號(hào)為oz1英制液體盎司容量=28.41毫升 （1/5英制及耳）1美制液體盎司=29.571毫升（1/4美制及耳）１盎司液體的容量=30ml （國(guó)際單位制）目前咖啡業(yè)采用的計(jì)量；常見的液體盎司杯懂得這些你也是咖啡大濕（咖啡飲品與度量）安士量杯固體常衡盎司：重量單位。整體縮寫為oz.av。1盎司=28.350克16盎司=1磅（pound）常見的以磅為單位的產(chǎn)品如：咖啡豆
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2018 - 10 - 22
海南處于“咖啡種植帶”的黃金緯度上,加上很多地方覆蓋著排水良好、富含火山灰質(zhì)的肥沃土壤,咖啡生長(zhǎng)得天獨(dú)厚。海南省是我國(guó)咖啡主要產(chǎn)區(qū)之一,而且品質(zhì)媲美世界聞名的南美咖啡。海南是“羅布斯塔”品種咖啡生長(zhǎng)的天堂,這種咖啡味道濃而不苦,香而不烈,且略帶一點(diǎn)果香,堪稱咖啡中的精品。一、海南迎來歷史性機(jī)遇,助力咖啡產(chǎn)業(yè)大發(fā)展今年恰逢海南建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)30周年,中央宣布了一系列推動(dòng)海南改革新戰(zhàn)略,支持海南全島建設(shè)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū),支持海南穩(wěn)步推進(jìn)中國(guó)特色自由貿(mào)易港。踏上新征程,海南將進(jìn)一步擴(kuò)大沿海和南疆的開放步伐,建設(shè)21世紀(jì)海上絲綢之路文化、教育、農(nóng)業(yè)、旅游等交流平臺(tái)將是海南自由貿(mào)易港的工作重點(diǎn)。海南的咖啡文化眾所周知,有著悠久的歷史文化傳承,是中國(guó)最早種植咖啡的省份,咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是海南省政府重點(diǎn)打造的國(guó)際貿(mào)易之一,相信借助于海南自由貿(mào)易港的大力發(fā)展,不久便會(huì)將海南的咖啡產(chǎn)業(yè)打造成為中國(guó)的咖啡名片。二、上屆海南國(guó)際咖啡展回顧去年,由海南省商務(wù)廳和中國(guó)機(jī)械國(guó)際合作股份有限公司共同主辦了2017海南咖啡大會(huì)暨咖啡及飲品展覽會(huì)。2017海南國(guó)際咖啡展取得了巨大成功,使越來越多的境內(nèi)外客商關(guān)注海南國(guó)際咖啡展,關(guān)注海南咖啡產(chǎn)業(yè)。2017海南國(guó)際咖啡展參會(huì)代表1287人,其中境外參會(huì)人員近200人,出席重要嘉賓包括15個(gè)國(guó)家的使領(lǐng)館官員,國(guó)家部委領(lǐng)導(dǎo),海南省政府領(lǐng)導(dǎo),央企領(lǐng)導(dǎo)和境內(nèi)外咖啡協(xié)會(huì)的代表等。上屆...
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2018 - 10 - 22
1.黑咖啡（black coffee）：用直接用咖啡豆燒制的咖啡，不加奶等會(huì)影響咖啡原味的飲用方式。2.濃縮咖啡（Espresso）：意式濃縮咖啡，以熱水借由高壓沖過研磨成很細(xì)的咖啡末末沖煮出咖啡。3.美式咖啡（Americano）：濃縮咖啡(Espresso) + 大量熱水，和上面說的Caffè lungo類似。4.卡布奇諾（Cappuccino）：1/3通?？Х?Espresso)+ 1/3牛奶+ 1/3牛奶沫,上面再撒點(diǎn)cocoa粉。5.拿鐵咖啡（Latte）：濃縮咖啡(Espresso) + 兩份以上的熱牛奶。6.摩卡咖啡（Caffè Mocha）：這個(gè)是我最喜歡的，其實(shí)就是拿鐵再混上巧克力，也就是咖啡+牛奶+巧克力....一。摩卡咖啡：又名莫加，是指巧克力咖啡。摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種，和拿鐵咖啡一樣，它是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的鮮奶配成，不同之處在于，摩卡咖啡還加入少量巧克力，而巧克力通常是巧克力糖漿或即溶巧克力粉。與卡布其諾濃厚的牛奶泡沫不同，摩卡的頂部沒有牛奶泡沫，取而代之的是鮮奶油，并加入可可粉、肉桂或蜜餞。摩卡咖啡做法：（巧克力漿少許混合溫牛奶2+特濃1+奶泡+奶油+巧克力漿少許）訣竅： 注意添加份量的比例，鮮奶只需要溫?zé)峒纯伞２牧希?摩卡熱咖啡1杯、溫?zé)狨r奶2 OZ、巧克力糖漿1/2 OZ、鮮奶油適量、削片巧克力少許、糖包。...
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2018 - 10 - 22
導(dǎo)語：咖啡是世界上最流行的飲料之一，因其味道香濃，提神醒腦的特點(diǎn)深受全世界人民的青睞。近年來，咖啡的消耗量不斷攀升，僅2017年一年，全球就消耗大約920萬噸咖啡。然而，咖啡對(duì)人體健康的影響卻遲遲未能定論。很多人都好奇，飲用咖啡對(duì)我們的健康到底有怎樣的影響？到底每日攝入多少咖啡才最有益健康呢？研究概況多年來，咖啡對(duì)人體健康的影響遲遲未能定論。很多人都好奇，飲用咖啡對(duì)我們的健康到底有怎樣的影響？到底每日攝入多少咖啡才最有益健康呢？經(jīng)過科學(xué)家們長(zhǎng)期的探索，這個(gè)問題的答案漸漸浮出水面。近日，美國(guó)國(guó)立研究院下屬癌癥流行病學(xué)和遺傳學(xué)代謝流行病學(xué)分會(huì)的Erikka Loftfield博士團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)最新研究表明，每日飲用6-7杯咖啡的人死亡風(fēng)險(xiǎn)最低，某些慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較低。為此，Erikka Loftfield博士團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)五年的實(shí)驗(yàn)，通過英國(guó)生物銀行（UK Biobank）采集了大量樣本，最終發(fā)現(xiàn)了咖啡的攝入量與死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的數(shù)據(jù)關(guān)系。2006-2015年間，英國(guó)生物銀行共召集了約50萬名志愿者加入這項(xiàng)研究。這50萬名參與者的年齡在40-69歲之間。在這十年間，Loftfield博士的團(tuán)隊(duì)對(duì)這50萬名參與者進(jìn)行了跟蹤觀察，期間共有約11000名志愿者死亡。通過對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析，他們得出了實(shí)驗(yàn)結(jié)論：喝咖啡與人的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)（即因所有原因?qū)е滤劳龅娘L(fēng)險(xiǎn)）降低之間，存在一定的相關(guān)性。但死...
熱點(diǎn)新聞 / more+
2025 - 01 - 22
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近日，廣州市僑聯(lián)童慧副主席、白云區(qū)僑聯(lián)李莉莉主席帶隊(duì)到金達(dá)咖啡飲品城“新僑之家”走基層、暖僑企、送祝福。           近年來，金達(dá)咖啡飲品城在白云區(qū)松洲街舉辦的“環(huán)球咖啡 ? 匯聚金達(dá)”系列活動(dòng)，吸引了20多個(gè)國(guó)家使領(lǐng)館的大使、商務(wù)參贊和總領(lǐng)事參加活動(dòng)，包括“印尼咖啡日”、“烏干達(dá)咖啡日”、“老撾咖啡日”、“土耳其咖啡日”、國(guó)家咖...
2025 - 01 - 13
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為響應(yīng)國(guó)家一帶一路戰(zhàn)略的號(hào)召，中國(guó)企業(yè)紛紛出海尋找市場(chǎng)機(jī)會(huì)，東盟市場(chǎng)的火熱吸引了國(guó)內(nèi)企業(yè)的高度關(guān)注。受馬來西亞廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處邀請(qǐng)，金達(dá)咖啡飲品城企業(yè)代表到位于廣州市天河區(qū)環(huán)貿(mào)中心的MATRADE馬來西亞對(duì)外貿(mào)易發(fā)展局拜訪。             據(jù)哈里斯總領(lǐng)事介紹，近年馬來西亞的咖啡茶飲非?；馃?，特別是新中式茶飲（霸王茶姬...
2024 - 12 - 20
點(diǎn)擊次數(shù): 40
在素有“邊地綠寶石”美譽(yù)的云南省普洱市孟連縣，在縣城娜允鎮(zhèn)與富巖鎮(zhèn)交界的青山綠水間，坐落著一座醒目的茶咖莊園，糯賽瓦帝茶咖莊園。其前身為孟連縣糯賽興安茶廠，始建于2006年屬私營(yíng)個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，距縣城14公里。現(xiàn)有茶園面積2304畝，其中有機(jī)茶園1000畝，其他生態(tài)良種茶園1304畝。種植主要以短節(jié)白毫、矮豐長(zhǎng)葉白毫、云抗10號(hào)等優(yōu)質(zhì)良種。有上世紀(jì)七十年代種植群體大葉種老茶園100畝。莊園以種植、加...
2024 - 12 - 20
點(diǎn)擊次數(shù): 11
2024年11月22日，有中國(guó)精品咖啡第一縣之稱的孟連縣在廣州金達(dá)咖啡飲品城舉行“孟連縣招商暨農(nóng)特產(chǎn)品推介會(huì)——孟連咖企與廣商所咖啡平臺(tái)簽約儀式”。本次活動(dòng)由云南孟連縣政府大力支持，張志東縣長(zhǎng)、投促局李江南局長(zhǎng)、茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心李梅英主任等領(lǐng)導(dǎo)以及糯賽、天宇、喬安、信崗四家咖啡莊園來到現(xiàn)場(chǎng)參加活動(dòng)?；顒?dòng)旨在全方位推介孟連農(nóng)特產(chǎn)品，展示相關(guān)配套投資和建設(shè)項(xiàng)目，為咖啡莊園與烘焙企業(yè)搭建交流合...
2024 - 12 - 20
點(diǎn)擊次數(shù): 109
隨著2024廣州環(huán)球消費(fèi)季的盛大啟幕，廣州金達(dá)咖啡飲品城作為特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，以其獨(dú)特的咖啡飄香，成為本次消費(fèi)季的焦點(diǎn)之一，感謝本次主辦單位廣州市商務(wù)局、廣州市工信局、廣州市貿(mào)促會(huì)的邀請(qǐng)！      在2024年12月16日的2024年廣州環(huán)球消費(fèi)季開幕式&PRO MARLET IP首發(fā)儀式上，廣州金達(dá)咖啡飲品城被授予“灣區(qū)必逛市場(chǎng)”的榮譽(yù)稱號(hào)。
2024 - 12 - 20
點(diǎn)擊次數(shù): 21
在市場(chǎng)監(jiān)管總局的支持和指導(dǎo)下，廣州市個(gè)體勞動(dòng)者私營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)圍繞市場(chǎng)監(jiān)管職能，積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，不斷助力國(guó)內(nèi)首家以咖啡為主題的綜合式體驗(yàn)商場(chǎng)——廣州金達(dá)咖啡飲品城蓬勃發(fā)展，不斷匯聚烏干達(dá)、埃塞俄比亞、肯尼亞、盧旺達(dá)、坦桑尼亞、喀麥隆、科特迪瓦等非洲國(guó)家咖啡產(chǎn)品，以咖啡為媒，助推中非貿(mào)易蓬勃發(fā)展。2021年以來，廣州金達(dá)咖啡飲品城成功舉辦了“環(huán)球咖啡·匯聚金達(dá)”精品咖啡豆杯測(cè)推介會(huì)等一系...
2024 - 09 - 12
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2024年9月10日，2024衛(wèi)崗新綠園杯WXBC咖啡師挑戰(zhàn)賽（廣州賽區(qū)）在廣州金達(dá)咖啡飲品城舉辦，本站賽事由金達(dá)咖啡飲品城和廣州市念響咖啡餐飲有限公司（導(dǎo)向咖啡工作室）聯(lián)合承辦，并得到了白云區(qū)政協(xié)食材之都委員工作室、白云區(qū)僑聯(lián)新僑之家、白云區(qū)政協(xié)僑界組、松洲街道總工會(huì)、共青團(tuán)松洲街工作委員會(huì)的大力支持。      廣州賽區(qū)共有16支隊(duì)伍32位選手參賽，采用咖啡拉花1...
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產(chǎn)品百科
每一個(gè)經(jīng)營(yíng)烘焙食品的商家為了讓自己的糕點(diǎn)小甜品更好吃、更有賣相也更能滿足喜愛下午茶消費(fèi)者的口味，他們特別重視的一點(diǎn)便是烘焙原料的選擇，選擇信譽(yù)良好的烘焙原料供應(yīng)商不僅能避免出現(xiàn)食品不安全問題，還能降低退換貨的頻率，從而節(jié)約了生產(chǎn)成本提高了經(jīng)濟(jì)收益。所以選擇烘焙原料要注意以下三個(gè)方面。 一、原料供應(yīng)商是否信譽(yù)良好采購(gòu)烘焙原料時(shí)不能忽視的一點(diǎn)就是原料供應(yīng)商的口碑在行業(yè)內(nèi)是否良好，通常信譽(yù)良好的烘焙原料供應(yīng)商很注重在的品牌影響力和企業(yè)形象，所以他們會(huì)和用戶保持良好的合作關(guān)系，為客戶提供信得過且質(zhì)量有保證的原料，因此選擇原料前一定要對(duì)供應(yīng)商的口碑進(jìn)行多方面的調(diào)查。二、原料供應(yīng)商的服務(wù)是否專業(yè)往往那些評(píng)價(jià)高的烘焙原料供應(yīng)商從烘焙原料的質(zhì)量審核到價(jià)格的優(yōu)惠折扣力度再到售后服務(wù)上，他們有著一套標(biāo)準(zhǔn)又嚴(yán)格的生產(chǎn)銷售服務(wù)系統(tǒng)，可以為用戶提供更專業(yè)更周到更滿意的服務(wù)，例如在售后服務(wù)方面，一旦發(fā)現(xiàn)提供的烘焙原料有質(zhì)量問題及時(shí)的、耐心的為用戶退換貨以及賠償損失。三、烘焙原料是否符合食品安全規(guī)定食品行業(yè)能引起人們分外關(guān)注的就是食品安全問題了，烘焙食品的營(yíng)養(yǎng)健康、品類多、品相好、口感好確實(shí)能為烘焙行業(yè)經(jīng)營(yíng)者帶來更多的顧客，除了要滿足這些要求外更需要注意的是安全問題了，因此選擇烘焙原料一定要提前考察原料供應(yīng)商的原料是否有食品安全許可方面的憑證，盡量選擇業(yè)內(nèi)較好的烘焙原料。烘焙原料的好與壞是保證烘焙食品是否受歡迎...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 11 - 27
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現(xiàn)在的咖啡店、奶茶店、蛋糕店等很多店鋪都有經(jīng)營(yíng)小甜品、小蛋糕、小餅干等，他們都會(huì)花很多的時(shí)間去研究什么樣的烘焙食物更有吸引力、更能抓住消費(fèi)者的味蕾，首先在烘焙原料選擇上就會(huì)下很多功夫，因?yàn)樵系慕】蛋踩诟屑咽潜ＷC食品放心購(gòu)買的頭等大事，所以越來越多的商家會(huì)選擇評(píng)價(jià)高的烘焙原料，它能為經(jīng)營(yíng)者帶來很多好處。一、讓食品安全有保證專業(yè)放心的烘焙原料從安全角度上講，可以從源頭上保證食品的安全能讓消費(fèi)者放心購(gòu)買、能讓烘焙行業(yè)的商家符合食品安全的相關(guān)規(guī)定，從專業(yè)性上來說烘焙原料的生產(chǎn)廠家可以為用戶提供多種多樣的原料，無論是原料的口感、營(yíng)養(yǎng)成分等等都滿足用戶的各種需求。二、保證食品的營(yíng)養(yǎng)均衡業(yè)內(nèi)較好的烘焙原料供應(yīng)商所提供的烘焙原料會(huì)全方面考慮健康因素，逐漸的向低糖分、低脂肪、低熱量、蛋白含量高等富含營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)變，這對(duì)烘焙行業(yè)向健康綠色方向轉(zhuǎn)變是有一定的積極意義的，而且有利于獲得更多消費(fèi)者的喜愛。三、地道又全面的服務(wù)通常評(píng)價(jià)高的烘焙原料在價(jià)格、品質(zhì)、服務(wù)等各個(gè)方面都能給烘焙行業(yè)的商家?guī)聿簧袤@喜，在價(jià)格上烘焙原料供應(yīng)商會(huì)給到雙方都滿意的折扣優(yōu)惠，在品質(zhì)上會(huì)把質(zhì)量高口感好的原料供應(yīng)給商家，在服務(wù)上很貼心，如果出現(xiàn)售后問題還能及時(shí)的為客戶解決?？傊姹盒袠I(yè)想要在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中獲得更多的關(guān)注和更多消費(fèi)者的喜愛，除了要把自己的品牌的宣傳好，更重要的就是在開始的時(shí)候把握好烘焙原料的選擇，只有在源頭上嚴(yán)格的篩選...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 11 - 27
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隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的越來越高，食品行業(yè)的安全健康引起了很多人的注意，特別是對(duì)于蛋糕、餅干等食物人們更加注重口感和安全性了，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)蛋糕店的商家在選擇烘焙原料上面也變得非常嚴(yán)格，通常會(huì)經(jīng)過反復(fù)的對(duì)比分析選擇專業(yè)放心的烘焙原料，那面對(duì)市面上復(fù)雜多樣的原料商家們?cè)撊绾巫龀稣_選擇呢？ 一、選擇安全健康的原料畢竟食品安全是一個(gè)店鋪能夠長(zhǎng)久發(fā)展的一件大事，選擇專業(yè)放心的烘焙原料可以保證消費(fèi)者的飲食安全獲得更多的信賴，另外好的烘焙原料從健康上面也花費(fèi)了很多心思，低脂、低糖、清淡又營(yíng)養(yǎng)均衡更能滿足現(xiàn)代人追求健康生活的理念。二、選擇口碑好的原料選購(gòu)烘焙原料時(shí)要多方打聽它們的口碑是否良好，多去網(wǎng)絡(luò)上看看相關(guān)的新聞消息對(duì)它們的評(píng)價(jià)是怎么樣的，往往評(píng)價(jià)高的烘焙原料在質(zhì)量、安全、口感、服務(wù)等方面上都是有保證的，可以避免出現(xiàn)退貨、換貨等很多不必要的麻煩。三、選擇物美價(jià)廉的原料一些蛋糕、餅干、咖啡等店鋪選擇烘焙原料比較關(guān)心的一個(gè)問題就是烘焙原料哪家性價(jià)比高，所以在挑選的時(shí)候不妨從多個(gè)方面考察貨比三家，看看哪家的原料質(zhì)量好、價(jià)格優(yōu)惠力度大等等，爭(zhēng)取能以雙方都滿意的價(jià)錢達(dá)成長(zhǎng)久的合作。烘焙行業(yè)的商家想要生產(chǎn)出能讓消費(fèi)者放心購(gòu)買又有口碑的食品，不能忽視的就是對(duì)烘焙原料的嚴(yán)格篩選，要選擇脂肪含量低、含糖少、營(yíng)養(yǎng)成分較多、口感良好、安全有保證的原料，只有這樣才能滿足更多用戶的選購(gòu)需求，才能在烘焙行業(yè)站穩(wěn)腳跟收獲更多...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 11 - 21
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在傳統(tǒng)的觀念意識(shí)當(dāng)中奶茶店設(shè)備的焦點(diǎn)場(chǎng)所僅適用于奶茶店，但業(yè)內(nèi)人士指出奶茶門店的設(shè)備可以一機(jī)多用，對(duì)于各種營(yíng)業(yè)場(chǎng)所均有不錯(cuò)的業(yè)績(jī)，甚至在一些露天場(chǎng)所等也可酌情使用，通過其奶茶店設(shè)備清單費(fèi)用和產(chǎn)品參數(shù)和相關(guān)的功能性介紹來看，奶茶店設(shè)備還可應(yīng)用于以下幾個(gè)場(chǎng)所。一、西餐廳許多奶茶店設(shè)備與西餐廳的設(shè)備為通用設(shè)備，使用后可以為西餐廳吸引顧客，成為全場(chǎng)焦點(diǎn)也是西餐廳的時(shí)尚百搭，比如以奶茶店中的各種加熱設(shè)備為例，它們與西餐廳中的加熱設(shè)備趨同，但是專程選購(gòu)西餐設(shè)備價(jià)位極為高昂，而選擇奶茶店的通用設(shè)備則可為門店節(jié)約投資，尤其適合中小型門店和新型店主的選擇，在滿足功能性的同時(shí)也可以保證西餐的口感的純正。二、蛋糕店蛋糕店與西餐廳有所相似設(shè)備價(jià)格不菲，而奶茶店設(shè)備也可以引入進(jìn)入到蛋糕店當(dāng)中，各位蛋糕店店主尤其關(guān)心產(chǎn)品壽命的問題以及產(chǎn)品價(jià)格，奶茶店設(shè)備的價(jià)格處于市場(chǎng)中的中下水平，品牌型的設(shè)備更是以高壽命著稱，甚至產(chǎn)品型號(hào)等均可酌情定制所以可嘗試使用。三、糖水店糖水店大多為地域性的區(qū)域性的門店，糖水店的食材比奶茶店少，而且許多糖水店中以糖類為主或核心食材，奶茶店設(shè)備可以讓糖水店業(yè)績(jī)更佳，比如以加熱設(shè)備為例可以使產(chǎn)品的口感軟糯q彈，大容量也不糊底。奶茶店設(shè)備使用維護(hù)簡(jiǎn)單因此各位店主可酌情引入奶茶店設(shè)備，甚至居家等也可以酌情使用，專業(yè)的奶茶店設(shè)備由專業(yè)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多次測(cè)試研發(fā)，有適合的產(chǎn)品運(yùn)行程序，大多產(chǎn)品帶有實(shí)時(shí)監(jiān)...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 10 - 29
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隨著網(wǎng)紅奶茶店在全國(guó)各地中崛起，此類門店無需大投資即可開設(shè)小面積門店，隨著全民共飲時(shí)代的到來，各類茶品飲料等成為了年輕伙伴的熱愛，需求量逐年增加代表了它的前景廣闊，同時(shí)隨之相伴的奶茶店設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)也蓬勃發(fā)展，那么各位店主在選擇奶茶店設(shè)備時(shí)要著重關(guān)注哪幾點(diǎn)呢？一、安全性由于中大型的奶茶店設(shè)備體積較大，而且制作和使用方式不同，因此各位在選擇時(shí)要看設(shè)備的安全性如何？比如以一些加熱鍋為例，是否具有全自動(dòng)蒸煮，在蒸煮過程當(dāng)中是否可以智能探測(cè)防止溢鍋，是否可以對(duì)設(shè)備的火候進(jìn)行智能控制，這對(duì)于門店的安全至關(guān)重要，一般連鎖型奶茶店設(shè)備均以安全性作為首要考量。二、功能性和實(shí)用性如一些奶茶店的業(yè)務(wù)繁忙要選擇一些全自動(dòng)化的奶茶店設(shè)備，一鍵啟動(dòng)或采用智能控制面板即可也無需看管，這便是功能性和實(shí)用性的雙重體現(xiàn)，但是要注意滿足功能性的同時(shí)是否會(huì)折損口感，要求設(shè)備生產(chǎn)出的產(chǎn)品口感標(biāo)準(zhǔn)化，并擁有準(zhǔn)確的控制溫度的模塊以輕松應(yīng)對(duì)各種食材特性。三、容量為何在選擇奶茶店設(shè)備時(shí)還要關(guān)注容量呢？首先容量和價(jià)位息息相關(guān)，仍以珍珠鍋為例，各種奶茶店珍珠鍋的大小均不同，其目的是滿足店鋪所需，并非追求大容量和大口徑，一般容量越大食材用量要越多，同時(shí)功率也要順向提升，因此羅列奶茶店設(shè)備清單費(fèi)用之后選擇適合容量的設(shè)備即可。如何選擇好的奶茶店設(shè)備？酌情考慮一機(jī)多用，因?yàn)槟壳暗哪滩璧戤a(chǎn)品品類豐富，仍以制作珍珠的設(shè)備為例，在追求機(jī)器小巧不占空...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 10 - 29
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近些年來奶茶店如火如荼，各種奶茶酒水門店的紛紛涌入證明了餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，客戶需求的增多也使各奶茶店設(shè)備生產(chǎn)廠家的質(zhì)量把關(guān)更加嚴(yán)苛，部分公司甚至通過更高級(jí)別的技術(shù)認(rèn)證來提高市場(chǎng)占有率，那么為什么奶茶店設(shè)備的銷量平穩(wěn)較快提升呢？一、產(chǎn)品質(zhì)量水平升級(jí)通過對(duì)奶茶店設(shè)備市場(chǎng)占有率和設(shè)備壽命的市場(chǎng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，目前的奶茶店設(shè)備中有諸多采用銅管制冷提高了機(jī)器壽命。此外壓縮機(jī)也進(jìn)行了升級(jí)，品牌型奶茶店大多采用品牌型壓縮機(jī)，比普通壓縮機(jī)工作更加靜音，此外許多設(shè)備還沿用了無磁加厚不銹鋼，較普通的不銹鋼外觀品質(zhì)更佳。二、產(chǎn)品品類豐富由于奶茶店設(shè)備與門店的經(jīng)營(yíng)效益息息相關(guān)，所以許多門店店主意圖通過一家公司將所有設(shè)備申購(gòu)?fù)戤?，品牌型設(shè)備公司可以供應(yīng)所有的開店設(shè)備并且還設(shè)立設(shè)備推薦套餐，比如雙溫工作臺(tái)、冷藏水吧臺(tái)、制冰機(jī)、多功能料理碎冰機(jī)、進(jìn)步式開水機(jī)、全自動(dòng)封口機(jī)等一應(yīng)俱全。三、按需設(shè)計(jì)由于大中小型的奶茶店所需的奶茶店設(shè)備的種類不同和大小規(guī)格型號(hào)等不同，許多設(shè)備廠家支持定制，所以現(xiàn)存的奶茶店的各類設(shè)備中大多是出具圖紙由廠家定制設(shè)計(jì)方案，按需設(shè)計(jì)使產(chǎn)品的功能性和質(zhì)量水平等雙重達(dá)標(biāo)，根據(jù)需求隨機(jī)裝配滿足多樣化的實(shí)際需求。所以奶茶店設(shè)備具有極大的彈性空間，無論是全冷凍和全冷藏或雙溫以及常溫等均可滿足，通過全新升級(jí)后為整個(gè)奶茶店提高了聲譽(yù)也吸引越來越多的顧客前往門店消費(fèi)，據(jù)相關(guān)的餐飲人士預(yù)計(jì)未來奶茶店設(shè)備的種類更...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 10 - 29
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現(xiàn)今飲品行業(yè)中比較受大眾青睞的飲品多數(shù)都有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是這些飲品都有奶蓋，可見知道奶蓋配方哪家的好一些是非常重要的，所以任何飲品售賣商家都需要非常小心謹(jǐn)慎的挑選奶蓋配方，而從以下幾個(gè)方面入手選擇更為直接有效。一、注意配方的可用性奶蓋配方的種類可分為輕薄、普通和醇厚等多種類型，且每個(gè)類型的配方都可用于不同種類的飲品之上，而研發(fā)一款奶蓋配方的關(guān)鍵就是要讓這款奶蓋從口感和外觀上適用于更多種類的飲品，所以飲品售賣商家就應(yīng)該了解奶蓋配方的可調(diào)配式樣是否適用于多用類的飲品，因?yàn)橹挥锌蛇m用多種類飲品的奶蓋才可用性強(qiáng)的奶蓋配方。二、注意配方的安全性通常任何一種奶蓋配方的主要原料都是牛奶及其他添加劑，而作為一款飲品的補(bǔ)充原料，奶蓋也如飲品一樣是入口是食物，所以想要確保飲品的安全性同樣要嚴(yán)格把控奶蓋配方的配料安全性，這就是說飲品售賣商家挑選奶蓋配方必須要需要關(guān)注這款配方的用料和添加劑的成分是否天然，如此才能保證飲品中奶蓋的安全性。三、注意配方提供方的售后飲品銷售商在挑選奶蓋配方的時(shí)候還應(yīng)該注意配方提供方的售后情況，這是因?yàn)槿魏我豢钆浞降难邪l(fā)和對(duì)外使用都有一定的時(shí)限和過程，一旦消費(fèi)者對(duì)此類飲品的配方出現(xiàn)排斥或者失去興趣，那么就需要飲品銷售商快速更換配方且推出新款的配方，而只有知道哪里有服務(wù)好的奶蓋配方就能保證商家快速對(duì)市場(chǎng)表現(xiàn)作出反應(yīng)。正是因?yàn)槟躺w配方對(duì)現(xiàn)在各種各樣飲品的口感和視覺感受有著較大的影響...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 09 - 26
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在這個(gè)時(shí)代之中，奶茶儼然已經(jīng)成為孩子和年輕人們所鐘愛的飲品，這其中除了因?yàn)槟滩柚杏凶屓藗兿矏鄣目谖?，還有奶茶中添加不同奶蓋的因素在其中，而被大眾所了解的奶蓋配方種類很多，那么在這其中到底哪種是較為受到好評(píng)的奶蓋配方？一、配方符合大眾口感奶蓋類的飲品在各類餐飲廳都可以買到，由此可見，此類飲品在大眾心中的認(rèn)知度和選購(gòu)度都是較高的，而奶蓋配方的技術(shù)優(yōu)勢(shì)就要從大眾口感方面入手，這是因?yàn)檠邪l(fā)奶蓋配方的原因就是增加和改變?nèi)藗儗?duì)飲品的感受，所以通常在很多飲品店中比較受歡迎的奶蓋類飲品都需要具有符合大眾口感要求的奶蓋配方。二、配方調(diào)配簡(jiǎn)單確實(shí)奶蓋在飲品的制作過程中僅僅是一道相關(guān)的工序，但是在飲品的飲用的口感和外觀的樣式方面來看，奶蓋配方確實(shí)可以起到相對(duì)關(guān)鍵的作用，而通常顧客等待飲品的時(shí)間不會(huì)像等待主食的時(shí)間那么長(zhǎng)，所以一種能獲得制作方和消費(fèi)者認(rèn)可的奶蓋配方必然其不僅擁有較好的飲用效果，更重要的它還需要具有調(diào)配簡(jiǎn)單易學(xué)的特點(diǎn)。三、配方原料易采購(gòu)一款較好的奶蓋配方確實(shí)應(yīng)該在多方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)才更有實(shí)用性，而這些方面之中也包括奶蓋配方的原料采買問題，因?yàn)槟躺w的口感好壞與其制作時(shí)候所使用的原料好壞情況息息相關(guān)，但是如果配方中有很特別的原料成份就會(huì)難以采購(gòu)從而影響奶蓋配方的制作，所以受歡迎的配方必然是其配方原料簡(jiǎn)單易采購(gòu)的。眾所周知，市場(chǎng)上銷售的飲品不同所搭配的奶蓋配方就會(huì)有所區(qū)別，但是無論是什么類型的飲...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 09 - 26
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