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行業(yè)動態(tài) News
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211
2018 - 10 - 30
7月25日,國家衛(wèi)生健康委員會在山西省大寧縣舉辦營養(yǎng)健康扶貧發(fā)起會暨食物安全宣傳周部委主題日活動。國家衛(wèi)生健康委員會食物司司長劉金峰在會上指出,經(jīng)過營養(yǎng)健康扶貧,防范疾病發(fā)作、促進(jìn)疾病康復(fù),補(bǔ)上貧窮人群的營養(yǎng)健康短板,對跋涉人口健康本質(zhì)、促進(jìn)更快更安穩(wěn)的脫貧具有十分重要的含義;全社會都應(yīng)注重和支撐營養(yǎng)健康扶貧作業(yè),構(gòu)成政府組織引導(dǎo)、社會自愿捐助、公益組織依法辦理、專業(yè)組織技術(shù)支撐的有利形勢。在食物安全宣傳周的部委主題日活動環(huán)節(jié),國家衛(wèi)生健康委員會食物司副司長張磊時介紹了食物安全規(guī)范作業(yè)有關(guān)情況。2018年上半年,國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布了《植物油》等36項(xiàng)食物安全國家規(guī)范。
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2018 - 10 - 30
咖啡,啤酒,茶是世界上消費(fèi)量最高的三大飲品。他們都源源不絕,具有深沉的文化底蘊(yùn)和一同的魅力,上到宮廷皇家下到布衣群眾,每日的日子如同都離不開他們。不同于茶起源于東方上流社會漸盛行于群眾之家,咖啡和啤酒一初步就誕生于西方布衣世界,然后才流行全球。研討咖啡和啤酒的展開史,咱們可以發(fā)現(xiàn)一些十分類似的前史途徑。最早的咖啡由阿拉伯人從非洲發(fā)現(xiàn),因?yàn)槠涮幚砥>搿⑻嵴窬Φ男Ч醪皆谝了固m世界盛行,然后經(jīng)威尼斯商人傳入歐洲世界。跟著大航海時代的到來,意大利、英國等國初步在美洲等殖民地大規(guī)模栽培咖啡豆,因?yàn)椴枞~買賣的高稅收,咖啡這種飲料初步在美國、巴西等殖民地盛行開來。這一階段咖啡的飲法主要是將咖啡豆曬干,烘焙老練,磨碎,加水煮沸,加糖即可。不同的咖啡豆種類、烘焙程度的差異、研磨顆粒的大小、煮法沖泡的不同使得咖啡的口味種類展開得越來越多。到二十世紀(jì)初,傳統(tǒng)的煮咖啡式飲法現(xiàn)已無法滿足日漸巨大的消費(fèi)需求,于是以雀巢為代表的商業(yè)化速溶咖啡初步大行其道。速溶咖啡因其便利性和本錢的大幅下降加快了其克服世界的進(jìn)程,一同也大大糟蹋了人們的創(chuàng)造性,人們稀有耐性自己研討咖啡的烘焙、研磨和沖泡,咖啡初步變得千人一面,毫無新意。
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2018 - 10 - 30
近年來,我國餐飲業(yè)開展迅速,老百姓的餐桌也越來越豐富。相關(guān)數(shù)據(jù)顯現(xiàn),我國餐飲業(yè)營業(yè)額接連20多年完成兩位數(shù)高速增加。筆者梳理了北京、廣州、上海、香港區(qū)域餐飲行業(yè)現(xiàn)在的開展?fàn)顩r以及辦理辦法,全體來看穩(wěn)中向好,估計(jì)餐飲業(yè)將在旺盛的商場需求下繼續(xù)增加。北京:餐桌食物明年過半品牌化在近來舉行的北京冬奧會食安發(fā)動布置會上,北京市大型食物批發(fā)商場、連鎖商超、中央廚房、團(tuán)體配餐單位與來自全國21個省、55個地市、81個縣的基地企業(yè)共同簽署了500余份優(yōu)質(zhì)安全生果蔬菜產(chǎn)銷直掛協(xié)議、100份畜禽肉蛋和水產(chǎn)品產(chǎn)銷直掛協(xié)議及130余份米面糧油制品產(chǎn)銷直掛協(xié)議。其間,市民喜歡的“小龍蝦”將以湖北潛江為起點(diǎn),持代表產(chǎn)地身份和安全質(zhì)量的“一票通”直接進(jìn)入簋街飯館和大洋路等批發(fā)商場。山東濰坊出資10億元對20萬畝犁地進(jìn)行了土壤改良修正,建立了農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)、加工、分級、冷鏈等各環(huán)節(jié)規(guī)范系統(tǒng)。濰坊市副市長馬清民在北京冬奧食安布置會上表明,濰坊將安排更多農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和出產(chǎn)基地,為首都供應(yīng)更質(zhì)優(yōu)價廉的品牌農(nóng)產(chǎn)品。屆時,八方美食經(jīng)基地嚴(yán)苛把關(guān)與當(dāng)?shù)貒?yán)厲監(jiān)管以及北京食藥監(jiān)管部分的不定期飛翔查看后,才干會聚京城。北京市食藥監(jiān)局局長徐志軍說,實(shí)施“區(qū)域協(xié)作、基地保障、全程監(jiān)管”機(jī)制后,到2019年末之前,北京市要點(diǎn)食物的規(guī)范化、基地化、品牌化掩蓋率將別離完成果蔬70%、豬牛羊雞肉60%、禽蛋和水產(chǎn)品50%以上;2021年末,食物...
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2018 - 10 - 30
國務(wù)院食品安全委員會辦公室主任、國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉說,我國將完善食品安全配套法規(guī)制度。畢井泉是在30日舉行的新食品安全法實(shí)施一周年座談會上作出上述表示的。據(jù)了解,去年10月1日,新修訂食品安全法正式實(shí)施。畢井泉表示,國務(wù)院食安辦將積極配合全國人大法工委、農(nóng)業(yè)部、國務(wù)院法制辦等有關(guān)單位,抓緊修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法以及其他食品安全法配套行政法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等。據(jù)介紹,當(dāng)前我國食品安全風(fēng)險隱患還很多;標(biāo)準(zhǔn)缺失容易產(chǎn)生系統(tǒng)性風(fēng)險;全社會尚德守法的大環(huán)境尚未完全形成,個別食品生產(chǎn)經(jīng)營者法律意識淡漠;統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管制度體系還需要完善。畢井泉說,食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,不可能靠一部法律解決食品領(lǐng)域的全部問題。我國將全面推進(jìn)配套法規(guī)制度的健全完善,形成相互支撐配合的法規(guī)體系,為保障食品安全提供重要制度保障。
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2018 - 10 - 30
咖啡職業(yè)能不斷開展,一方面其消費(fèi)端效果顯著,現(xiàn)在我國咖啡消費(fèi)的增加率是世界均勻水平的近十倍,約為20%,在一些一線城市甚至能到達(dá)30%左右。另一方面,我國咖啡栽培的區(qū)域優(yōu)勢顯著,海南和云南均在大力開展咖啡工業(yè)。正是由于咖啡商場的敏捷生長,促進(jìn)許多世界咖啡品牌在我國進(jìn)一步布局。另據(jù)歐睿猜測,2021年我國即飲咖啡的商場份額將到達(dá)149億元,我國咖啡消費(fèi)有很大的開展空間??Х茸鳛楝F(xiàn)代飲食文明的象征之一,在全世界具有數(shù)量巨大的粉絲群體。而在消費(fèi)晉級的背景下,我國咖啡消費(fèi)量近年來更是迅猛增加。據(jù)我國咨詢出資網(wǎng)發(fā)布的《2017-2021年我國咖啡職業(yè)出資剖析及遠(yuǎn)景猜測報告》顯現(xiàn),我國咖啡消費(fèi)量每年增加幅度在15%至20%。咖啡職業(yè)能不斷開展,其消費(fèi)端效果顯著。我國果品流轉(zhuǎn)協(xié)會咖啡豆分會秘書長付靜雅在承受我國商報媒體采訪時表明,現(xiàn)在我國咖啡消費(fèi)的增加率是世界均勻水平的近十倍,約為20%,在一些一線城市甚至能到達(dá)30%左右?!半m然現(xiàn)在我國均勻每人每年消費(fèi)的咖啡小于5杯,但是在上海、北京、廣州等一線城市,每年人均咖啡消費(fèi)是20杯。一起,北美和歐洲國家的每年人均咖啡消費(fèi)大約是400杯,日本的每年人均咖啡消費(fèi)大約是360杯。相比之下,我國咖啡商場還有很大的生長空間”,我國品牌研究院研究員朱丹蓬對我國商報媒體表明,之前我國商場90%以上的咖啡是速溶咖啡,由于其價格便宜又方便,而現(xiàn)在咖啡承載了人們更多的交...
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2018 - 10 - 30
跟著社會的開展,人們的經(jīng)濟(jì)水平越來越高,生活方法和消費(fèi)結(jié)構(gòu)也將明顯改動,這將給我國烘焙職業(yè)的進(jìn)一步開展帶來挑戰(zhàn)和機(jī)會。下面就淺析面包蛋糕加盟職業(yè)未來開展趨。我國大陸、臺灣,以及新加坡的許多顧客已逐步遠(yuǎn)離傳統(tǒng)的早餐,轉(zhuǎn)而進(jìn)食較便利的即食烘焙類谷物早餐。就是在平常,也有許多人以這種烘焙類食物代替了傳統(tǒng)正餐。年青的一代和城市白領(lǐng)階層代表著這個消費(fèi)形式的改動。一、旅行食物、休閑食物、快餐食物仍將是帶動烘焙業(yè)開展的重要因素。跟著經(jīng)濟(jì)的快速開展,旅行已成為人們放松自己,愉悅心境的絕好方法,而烘焙食物的便攜性、即食性為旅行者供給了許多便利。所以,烘焙食物類中的面包、蛋糕等逐步成為旅行者的必備食物。二、個性化、特征化、形象化的效勞是顧客對烘烤食物消費(fèi)提出的新要求。跟著消費(fèi)水平的提高,面包蛋糕加盟要注重顧客的具體要求,對消費(fèi)場景、消費(fèi)時刻、消費(fèi)方針供給有針對性的效勞,塑造出契合顧客需求的店肆形象,拓荒特征明顯的消費(fèi)場景,如音樂面包屋、情人面包屋、兒童樂園面包屋等。使人們不只消費(fèi)到產(chǎn)品本身,并且也能享受到產(chǎn)品的文明內(nèi)在。三、冷凍烘焙食物將走俏新世紀(jì)。冷凍烘焙食物是九十年代初在我國商場上開展起來的,它將急凍技術(shù)應(yīng)用于烘焙職業(yè),將和好的面團(tuán)在-40℃左右的低溫下速凍成冷凍面團(tuán),然后經(jīng)過學(xué)習(xí)冷藏設(shè)備送到各生產(chǎn)廠家,進(jìn)行烘烤,制成制品。冷凍烘焙食物的誕生,易于擴(kuò)展生產(chǎn)規(guī)模,實(shí)現(xiàn)連鎖運(yùn)營。因而產(chǎn)品成本下降,保質(zhì)...
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2018 - 10 - 30
近年來,跟著食物安全工作的屢發(fā)不止,食物外包裝也越來越遭到顧客在購買食物時重視的關(guān)鍵?,F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的展開標(biāo)明,智能包裝能夠幫忙烘焙食物完結(jié)安全率最大化,由于通過它們能夠檢測烘焙食物的質(zhì)量,能夠區(qū)分真?zhèn)?,還能夠完結(jié)追溯功用……近年來,跟著食物安全工作的屢發(fā)不止,食物外包裝也越來越遭到顧客在購買食物時重視的關(guān)鍵。食物安全無小事。不合格率為零,才是我們尋求的政策。那么怎樣才能完結(jié)這個政策呢?在工業(yè)4.0年代這個大布景下,顧客的期望仍是或許完結(jié)的?,F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的展開標(biāo)明,智能包裝能夠幫忙烘焙食物完結(jié)安全率最大化,由于通過它們能夠檢測烘焙食物的質(zhì)量,能夠區(qū)分真?zhèn)?,還能夠完結(jié)追溯功用……當(dāng)然,要讓烘焙食物一瞬間都穿上智能包裝的外衣還需要時間,但是,顧客不妨先了解一下智能化包裝,以便更沉著地迎接它們的到來。智能包裝萬能論并非傳說。智能包裝是指人們通過立異思維,在包裝中加入了更多的新技術(shù)成分,使其既具有通用包裝的根本功用,又具有一些特別的功用。這些包裝的特別性剛好能滿意產(chǎn)品的特別要求和特別的環(huán)境條件。那么,智能包裝能滿意烘焙食物的哪些要求呢?智能包裝的功用仍是很強(qiáng)壯的,例如,能直接供給關(guān)于產(chǎn)品的質(zhì)量、充填氣體、包裝及貯藏條件等信息;能吸收包裝食物開釋的氧氣,防止細(xì)菌增加,下降食物蛻變風(fēng)險,延伸貨架壽數(shù);能通過外包裝顏色的改動,告訴顧客食物的新鮮程度,以及是否蛻變;能通過時間、溫度指示劑,記載食物在...
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2018 - 10 - 30
近來,咖啡相關(guān)職業(yè)都收到了一個好消息,那就是現(xiàn)代化雀巢咖啡中心項(xiàng)目于23日在云南省普洱市正式完工。這將為咖啡工業(yè)的開展供給一個新的協(xié)作渠道,將有助于進(jìn)步從種到收再到出售這一工業(yè)鏈條的質(zhì)量和功率,完善普洱咖啡一體化的工業(yè)布局。未來我國也將成為雀巢咖啡最大消費(fèi)國。其實(shí),依據(jù)公開材料表明,從2009-2014年,我國咖啡商場出售額快速增加,從2009年的55.45億元上升到2013年的103.43億元,五年的年均復(fù)合增加率為16.2%,咖啡是我國非酒精飲料商場中增加最快的品類之一。還有數(shù)據(jù)顯現(xiàn),2012年我國咖啡消費(fèi)商場規(guī)模僅為700億元,到2017年這個數(shù)字有望翻番,打破1500億元??Х壬虉隹焖僭黾樱恢粚M意國內(nèi)消費(fèi)者需求,還帶動了我國咖啡工業(yè)完善晉級。面臨如此巨大的商場前景,不只企業(yè)紛繁采納舉動,我國政府也在積極探索,完好國內(nèi)全體工業(yè)鏈,并推進(jìn)我國產(chǎn)品走向世界。
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2018 - 10 - 30
因?yàn)閲鴥?nèi)顧客需求不斷加大,展現(xiàn)了咖啡職業(yè)巨大的發(fā)展前景,因而在招引眾多商家進(jìn)軍商場的一起,國內(nèi)咖啡商場存在的缺乏也逐步出現(xiàn)。為消除這些短板,提高整體咖啡工業(yè)質(zhì)量水平,完善工業(yè)鏈結(jié)構(gòu),我國多地都已積極行動。隨著歐美和韓國的咖啡品牌店紛至襲來,哈爾濱在這幾年間悄然的蛻變成了一個咖啡文明之城??墒且?yàn)榭Х榷剐枰獜脑颇匣蚝D限D(zhuǎn)運(yùn),使得咖啡在到達(dá)顧客手里時,現(xiàn)已不能確保最好口感,因而,本年2月,黑龍江省咖啡工業(yè)與外交聯(lián)盟對外發(fā)布,該聯(lián)盟斷定旗下六家成員單位去阿根廷包地栽培咖啡豆,再利用巴西的烘培技能,打造出返銷我國的自主咖啡品牌。這次行為也將帶動哈爾濱成為我國國內(nèi)繼海南、云南等之后又一個咖啡生豆交易集散地。填補(bǔ)了我國北方新鮮咖啡豆供給的空白。而作為我國咖啡來源之一的云南省,在確保新鮮咖啡供給足夠的基礎(chǔ)上,又將保證上市咖啡產(chǎn)品的質(zhì)量。日前,我國首個國家咖啡檢測要點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(普洱)在普洱市正式開工建造,將為普洱咖啡工業(yè)檢驗(yàn)檢疫、裁定、科研、人員培訓(xùn)和對外技能交流搭建起多功能效勞平臺,將有力地促進(jìn)普洱甚至全省咖啡工業(yè)的發(fā)展。此舉也填補(bǔ)了我國咖啡產(chǎn)品專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的空白,為咖啡產(chǎn)品的對外貿(mào)易供給有力的技能支撐。上海作為國際性港口城市,天然也將為我國咖啡工業(yè)走出國門盡一份力。全國第一個大型咖啡體會中心——萬國咖啡展現(xiàn)體會館將落戶于上海自貿(mào)區(qū),方案本年3月籌建裝飾,5月第一批國家館將正式入駐。據(jù)悉,萬國咖啡體...
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2018 - 10 - 30
咖啡工業(yè)的活潑必將帶動咖啡加工技能與設(shè)備的展開??Х燃庸ひ话惆ㄈテぁl(fā)酵、枯燥、烘培、研磨等步驟。其間,日子中最常見步驟就是研磨,現(xiàn)在,市面上的咖啡機(jī)就有這種功效。就最常見的咖啡機(jī)而言,從咖啡文明引進(jìn)到我國開始,咖啡機(jī)也已經(jīng)出現(xiàn)在了越來越多咖啡愛好者乃至是一般顧客的家中。無論是操作簡潔的法壓壺、摩卡壺仍是高端大氣上檔次的意式蒸汽咖啡機(jī)都已經(jīng)成為了人們茶余酒后制造咖啡的好幫手??墒牵?yàn)榘胫鲃涌Х葯C(jī)操作雜亂,對使用者的專業(yè)技能要求高。因而,人們把電子技能應(yīng)用到咖啡機(jī)上,開宣布集磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、鏟除殘?jiān)柔勗旃ば蛴谝惑w的全主動咖啡機(jī)?,F(xiàn)在,市場上的咖啡機(jī)也都以全主動為主,高品質(zhì)的全主動咖啡機(jī)依照最科學(xué)的數(shù)據(jù)和程序來釀造咖啡,而且都設(shè)有完善的保護(hù)體系,深受顧客追捧。而跟著顧客關(guān)于自己烘焙咖啡豆的神往逐漸加強(qiáng),咖啡豆烘焙技能的優(yōu)化也在不斷進(jìn)行。到目前為止,為了完成大規(guī)模的烘培,人們已經(jīng)展開了許多關(guān)于主動烘焙監(jiān)測技能的研討,如監(jiān)測咖啡豆的體積和孔隙率,咖啡豆的氣溫檢測,或監(jiān)測咖啡豆的色彩等等??墒沁@些都無法很好滿意在家烘培的要求。據(jù)悉,一項(xiàng)聲控烘培技能正在研制階段,即通過聲響監(jiān)控技能來操控烘培進(jìn)程。假如該技能研制成功,就可以完成咖啡豆烘培主動監(jiān)控。跟著咖啡工業(yè)迅猛展開,顧客需求不斷提高,將來,咖啡加工技能與設(shè)備或?qū)⑼瓿扇讨悄芑?、一體化。
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2025 - 01 - 22
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近日,廣州市僑聯(lián)童慧副主席、白云區(qū)僑聯(lián)李莉莉主席帶隊(duì)到金達(dá)咖啡飲品城“新僑之家”走基層、暖僑企、送祝福。           近年來,金達(dá)咖啡飲品城在白云區(qū)松洲街舉辦的“環(huán)球咖啡 ? 匯聚金達(dá)”系列活動,吸引了20多個國家使領(lǐng)館的大使、商務(wù)參贊和總領(lǐng)事參加活動,包括“印尼咖啡日”、“烏干達(dá)咖啡日”、“老撾咖啡日”、“土耳其咖啡日”、國家咖...
2025 - 01 - 13
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為響應(yīng)國家一帶一路戰(zhàn)略的號召,中國企業(yè)紛紛出海尋找市場機(jī)會,東盟市場的火熱吸引了國內(nèi)企業(yè)的高度關(guān)注。受馬來西亞廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處邀請,金達(dá)咖啡飲品城企業(yè)代表到位于廣州市天河區(qū)環(huán)貿(mào)中心的MATRADE馬來西亞對外貿(mào)易發(fā)展局拜訪。             據(jù)哈里斯總領(lǐng)事介紹,近年馬來西亞的咖啡茶飲非常火熱,特別是新中式茶飲(霸王茶姬...
2024 - 12 - 20
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在素有“邊地綠寶石”美譽(yù)的云南省普洱市孟連縣,在縣城娜允鎮(zhèn)與富巖鎮(zhèn)交界的青山綠水間,坐落著一座醒目的茶咖莊園,糯賽瓦帝茶咖莊園。其前身為孟連縣糯賽興安茶廠,始建于2006年屬私營個人獨(dú)資企業(yè),距縣城14公里。現(xiàn)有茶園面積2304畝,其中有機(jī)茶園1000畝,其他生態(tài)良種茶園1304畝。種植主要以短節(jié)白毫、矮豐長葉白毫、云抗10號等優(yōu)質(zhì)良種。有上世紀(jì)七十年代種植群體大葉種老茶園100畝。莊園以種植、加...
2024 - 12 - 20
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2024年11月22日,有中國精品咖啡第一縣之稱的孟連縣在廣州金達(dá)咖啡飲品城舉行“孟連縣招商暨農(nóng)特產(chǎn)品推介會——孟連咖企與廣商所咖啡平臺簽約儀式”。本次活動由云南孟連縣政府大力支持,張志東縣長、投促局李江南局長、茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心李梅英主任等領(lǐng)導(dǎo)以及糯賽、天宇、喬安、信崗四家咖啡莊園來到現(xiàn)場參加活動。活動旨在全方位推介孟連農(nóng)特產(chǎn)品,展示相關(guān)配套投資和建設(shè)項(xiàng)目,為咖啡莊園與烘焙企業(yè)搭建交流合...
2024 - 12 - 20
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隨著2024廣州環(huán)球消費(fèi)季的盛大啟幕,廣州金達(dá)咖啡飲品城作為特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),以其獨(dú)特的咖啡飄香,成為本次消費(fèi)季的焦點(diǎn)之一,感謝本次主辦單位廣州市商務(wù)局、廣州市工信局、廣州市貿(mào)促會的邀請!      在2024年12月16日的2024年廣州環(huán)球消費(fèi)季開幕式&PRO MARLET IP首發(fā)儀式上,廣州金達(dá)咖啡飲品城被授予“灣區(qū)必逛市場”的榮譽(yù)稱號。
2024 - 12 - 20
點(diǎn)擊次數(shù): 21
在市場監(jiān)管總局的支持和指導(dǎo)下,廣州市個體勞動者私營企業(yè)協(xié)會圍繞市場監(jiān)管職能,積極發(fā)揮橋梁紐帶作用,不斷助力國內(nèi)首家以咖啡為主題的綜合式體驗(yàn)商場——廣州金達(dá)咖啡飲品城蓬勃發(fā)展,不斷匯聚烏干達(dá)、埃塞俄比亞、肯尼亞、盧旺達(dá)、坦桑尼亞、喀麥隆、科特迪瓦等非洲國家咖啡產(chǎn)品,以咖啡為媒,助推中非貿(mào)易蓬勃發(fā)展。2021年以來,廣州金達(dá)咖啡飲品城成功舉辦了“環(huán)球咖啡·匯聚金達(dá)”精品咖啡豆杯測推介會等一系...
2024 - 09 - 12
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2024年9月10日,2024衛(wèi)崗新綠園杯WXBC咖啡師挑戰(zhàn)賽(廣州賽區(qū))在廣州金達(dá)咖啡飲品城舉辦,本站賽事由金達(dá)咖啡飲品城和廣州市念響咖啡餐飲有限公司(導(dǎo)向咖啡工作室)聯(lián)合承辦,并得到了白云區(qū)政協(xié)食材之都委員工作室、白云區(qū)僑聯(lián)新僑之家、白云區(qū)政協(xié)僑界組、松洲街道總工會、共青團(tuán)松洲街工作委員會的大力支持。      廣州賽區(qū)共有16支隊(duì)伍32位選手參賽,采用咖啡拉花1...
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產(chǎn)品百科
在眾多飲品之中奶茶和咖啡是人們比較喜愛的飲品類型,而為了增加飲品的口感,很多此類飲品上面都會添加各種類型的奶蓋,所以很多飲品研發(fā)的機(jī)構(gòu)推出不同種類的奶蓋配方,通過奶蓋配方教學(xué)中大致可把奶蓋配方分為以下幾個類別。一、輕型奶蓋配方在很多咖啡類的飲品中經(jīng)??梢砸姷降囊环N奶蓋就是輕型奶蓋配方的奶蓋,而在咖啡等類飲品中使用此類奶蓋配方的原因就是其可以增加咖啡的口感,這種配方所制作的奶蓋從外觀上看比較輕盈,色澤也比較亮麗,其原來主要就是新鮮的牛奶,通常添加的方式都是采用生果調(diào)配。二、普通奶蓋配方奶味可以改變和提升各類飲品的口感度,所以各類飲品商家都會使用好評的奶蓋配方來作為飲品的秘方,而它的重要性同樣也在普通飲品中得以體現(xiàn),所以大眾飲品中的普通奶蓋配方也是所有此類配方中更為常見的一種,它的特點(diǎn)就是其制作原料的種類更多,且口味可選擇性更高,但是這種配方的外形與輕型奶蓋配方比較相似。三、重型奶蓋配方在所有的奶蓋類的飲品中重型奶蓋是比較受大眾喜愛的一種類型,這是因?yàn)檫@種奶蓋配方的特點(diǎn)結(jié)合了甜品和飲品兩個方面,且奶蓋配方的外觀比較厚實(shí),常??梢砸姷接忻黠@的奶油甜品小帽子或者乳酪芝士、提拉米蘇等甜品,從口感方面也比上兩類的奶蓋配方更為渾厚豐滿。通過對不同飲品的特點(diǎn)進(jìn)行分析和了解,由此可以認(rèn)識到奶蓋確實(shí)是提升飲品口感的不二選擇,也正因如此,為了滿足不同飲品的調(diào)味需求,這種配方被劃分出輕型奶蓋,普通奶蓋及重...
發(fā)布時間: 2019 - 09 - 26
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飲品店設(shè)計(jì)之于店鋪經(jīng)營的重要性無需贅述,有過此部分經(jīng)驗(yàn)的人員體會深刻,恰如其分的設(shè)計(jì)是后續(xù)工作的基礎(chǔ)。從飲品店設(shè)計(jì)的行情不難看出,近年來設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)涌現(xiàn)的頻率越來越高,特別是市面上信譽(yù)好的飲品店設(shè)計(jì),已經(jīng)積累了龐大且固定的消費(fèi)群體,發(fā)展速度之快令人唏噓不已。在正式進(jìn)行飲品店設(shè)計(jì)之前,理應(yīng)梳理清楚三個層面的內(nèi)容。1、店鋪經(jīng)營飲品類別和面向的受眾特點(diǎn)飲品店設(shè)計(jì)之前應(yīng)了解清楚類別和受眾特點(diǎn),前者是定位整體的設(shè)計(jì)風(fēng)格,后者則要匹配大眾的偏好和觀賞習(xí)慣。例如以多品類咖啡為主的店鋪設(shè)計(jì),講究是的優(yōu)雅氛圍的創(chuàng)建,其受眾多為品味獨(dú)特的白領(lǐng)階層,而其余普通類別的飲品則傾向與趣味性強(qiáng)的設(shè)計(jì)。2、現(xiàn)場勘查店鋪的具體位置和面積大小飲品店設(shè)計(jì)之前應(yīng)對面積和位置進(jìn)行勘查,規(guī)模大的店鋪有相應(yīng)的設(shè)計(jì)方案,小而美的店鋪有與之相匹配的設(shè)計(jì)方案,兩者之前存在比較明顯的差異。更何況設(shè)計(jì)的價格會因此而出現(xiàn)高低不等的局面,因此有必要在出具方案之前勘查清楚。3、與經(jīng)營者商討一些設(shè)計(jì)上的細(xì)節(jié)內(nèi)容飲品店設(shè)計(jì)之前應(yīng)就細(xì)節(jié)方面進(jìn)行商討,在經(jīng)過一系列的勘查工作之后,設(shè)計(jì)師心理有個大概的放下,接下來就需要與經(jīng)營者交換意見。例如對整個設(shè)計(jì)的預(yù)算區(qū)間,以及需要改進(jìn)和調(diào)整的部分,此外還包括經(jīng)營者要加入的部分設(shè)計(jì)元素。以上便是飲品店設(shè)計(jì)之前應(yīng)了解清楚的所有內(nèi)容,如果從細(xì)致化的角度切入,還會涉及到方方面面的因素,比如對菜單和宣傳冊的設(shè)計(jì),店鋪外在形象的...
發(fā)布時間: 2019 - 08 - 31
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飲品店設(shè)計(jì)精準(zhǔn)度的高低,將對日后的經(jīng)營產(chǎn)生莫大影響,在店鋪開設(shè)之處就要制定出詳細(xì)的規(guī)劃。像市面上品質(zhì)好的飲品店設(shè)計(jì),懂得契合飲品的特點(diǎn)和優(yōu)勢。至于飲品店設(shè)計(jì)價格如何,這就要看對店鋪規(guī)模的大小和設(shè)計(jì)的復(fù)雜程度了,存在較大的差異化。經(jīng)過仔細(xì)探究和分析,小編認(rèn)為飲品店設(shè)計(jì)需側(cè)重三個方面的內(nèi)容。1、留給消費(fèi)者第一印象的店面裝飾飲品店設(shè)計(jì)需側(cè)重對店面形象的裝飾,在對店鋪不熟悉的情況下,消費(fèi)者會先從外觀做簡單的判斷,如果店面極其普通且毫無特色,顧客將不會選擇到店內(nèi)消費(fèi)。如果飲品店的外觀充滿特色,就能在第一時間抓住客戶的興趣點(diǎn),引導(dǎo)客戶到店內(nèi)查看。2、展示飲品種類的宣傳冊和價目表飲品店設(shè)計(jì)需側(cè)重宣傳冊和價目表,這兩樣物品不單單是幫助消費(fèi)者區(qū)分飲品種類,更重要的是體現(xiàn)出每種飲品的特點(diǎn)。根據(jù)篇幅的大小適當(dāng)增添部分圖片和表情包,或者在前臺擺放與飲品相關(guān)的宣傳冊,令消費(fèi)者產(chǎn)生想要品嘗的欲望。3、每種飲品對應(yīng)的名稱和特點(diǎn)描述飲品店設(shè)計(jì)需側(cè)重的內(nèi)容還包括產(chǎn)品名稱描述,充滿同質(zhì)化的名稱不具備特點(diǎn),會很快被消費(fèi)者以往,只有標(biāo)新立異又?jǐn)⑹龅轿坏拿Q,才能留給客戶比較深刻的印象。建議對每種飲品的名稱進(jìn)行謹(jǐn)慎設(shè)計(jì),既要凸顯出有趣的文風(fēng),又能概括飲品的特點(diǎn)。飲品店設(shè)計(jì)需側(cè)重上文提及的三方面內(nèi)容,不可否認(rèn)的一點(diǎn)是,雖然只是看似不大的飲品店,其中蘊(yùn)含的設(shè)計(jì)知識和類別絲毫未曾減少。但凡想要促進(jìn)店鋪經(jīng)營的消費(fèi)者,理應(yīng)秉持創(chuàng)新意...
發(fā)布時間: 2019 - 08 - 31
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由于咖啡批發(fā)市場在咖啡買賣和交易活動中起到不可或缺的作用因而為從業(yè)者所重視。下面小編就搜集并整理了人們關(guān)于值得信賴的咖啡批發(fā)市場需要知曉的一些要點(diǎn),以供咖啡行業(yè)的從業(yè)者或有意進(jìn)入該行業(yè)的人們進(jìn)行了解和參考。一、經(jīng)營者需要具備一定的經(jīng)營資質(zhì)和市場準(zhǔn)入證明人們關(guān)于值得信賴的咖啡批發(fā)市場需要知曉的第一個要點(diǎn)是,進(jìn)入市場的經(jīng)營者需要具備一定的經(jīng)營資質(zhì)和市場準(zhǔn)入證明。信賴的咖啡批發(fā)市場出于對市場內(nèi)咖啡品質(zhì)的考慮,因此參與其中的經(jīng)營者需要具備咖啡行業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)以保證其產(chǎn)品質(zhì)量。同時值得信賴的咖啡批發(fā)市場也需要參與其中的經(jīng)營者具備一定的市場準(zhǔn)入證明,這樣客戶可以在市場內(nèi)部挑選到符合自身需要接可靠的咖啡原料。二、市場具備符合國家相關(guān)政策的開設(shè)資格且具有完善的經(jīng)營和管理規(guī)范人們關(guān)于值得信賴的咖啡批發(fā)市場需要知曉的第二個要點(diǎn)是,該市場具備符合國家相關(guān)政策的開設(shè)資格并且有完善的經(jīng)營和管理規(guī)范。一站式的咖啡批發(fā)市場在開市前就向有關(guān)部門提交了審核資料并通過審核,取得了國家對此類市場設(shè)置的開設(shè)資格以顯示其內(nèi)部商業(yè)活動的合法性。同時值得信賴的咖啡批發(fā)市場也具有完善的經(jīng)營和管理規(guī)范,因此人們可以在其中按照相關(guān)規(guī)范有序的進(jìn)行咖啡交易行為。三、市場內(nèi)部交易公開透明且可以接受監(jiān)督人們關(guān)于值得信賴的咖啡批發(fā)市場需要知曉的第三個要點(diǎn)是,市場內(nèi)部交易均公開透明且可以接受監(jiān)督。值得信賴的咖啡批發(fā)市場由于具備了健全的資質(zhì)和管理規(guī)...
發(fā)布時間: 2019 - 06 - 20
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目前許多商家為相關(guān)的零售商提供了一系列優(yōu)質(zhì)的服務(wù),能夠借助商家直接的批發(fā)渠道采購原料提供器械,例如此類型咖啡批發(fā)市場則為現(xiàn)今的咖啡供應(yīng)和原料的使用帶來了更好的選擇。作為一家可靠且專業(yè)的咖啡批發(fā)市場本身也專注于咖啡這一種市場行情進(jìn)行了細(xì)化和分類,在日常的經(jīng)營和相關(guān)的服務(wù)之中也展現(xiàn)了諸多的特點(diǎn)。1.產(chǎn)品線豐富,檔次多樣迎合市場的訴求和相關(guān)經(jīng)營等需要,在目前咖啡市場的經(jīng)營產(chǎn)品研發(fā)之中,提供了豐富的原料類型和不同的產(chǎn)品檔次。在現(xiàn)今咖啡批發(fā)市場要求的不斷變化之下,相應(yīng)的服務(wù)商家也提供了一系列的咖啡原料,奶茶原料等類型為飲品的應(yīng)用帶來了更好的效果,而咖啡本身不同的原材料和相關(guān)的品牌也有著豐富的選擇,讓此類型咖啡批發(fā)市場滿足了更多咖啡經(jīng)營的需要,也成為現(xiàn)今咖啡店鋪經(jīng)營的優(yōu)選。2.一站式采購日趨常見在茶店和咖啡店的日常經(jīng)營之中,開店服務(wù)也是更為關(guān)鍵的內(nèi)容和盈利關(guān)鍵,而立足于現(xiàn)今咖啡經(jīng)營的情況相關(guān)的咖啡批發(fā)市場也提供了優(yōu)質(zhì)的原料和全面的服務(wù)。從其咖啡批發(fā)市場服務(wù)價格和相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容可以發(fā)現(xiàn),其菜單定制裝修設(shè)計(jì)等各方面均有涉獵,能夠讓現(xiàn)今咖啡行業(yè)的經(jīng)營擁有更好的選擇,同時就此也實(shí)現(xiàn)了咖啡批發(fā)和后續(xù)的營銷。從上述內(nèi)容可以發(fā)現(xiàn)此類型咖啡批發(fā)市場本身具備著豐富的特點(diǎn),而其行業(yè)的經(jīng)營和相應(yīng)的原料等也有著自身的獨(dú)到之處,因此需要了解現(xiàn)今咖啡批發(fā)市場信息和相關(guān)的經(jīng)營情況,以及訂貨物流營銷等各方面的增值服務(wù)來改善現(xiàn)...
發(fā)布時間: 2019 - 06 - 06
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目前在咖啡品牌和相關(guān)的經(jīng)營服務(wù)之中原料品質(zhì)更為關(guān)鍵,相應(yīng)的咖啡豆原材料和器械等都需要通過可靠的渠道進(jìn)行選擇和對比。就此也要根據(jù)自己對產(chǎn)品的需要和相關(guān)經(jīng)營的訴求選擇專業(yè)放心的咖啡批發(fā)市場合作,借助市場的潛力為自己帶來更好的原料和更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),而在選擇此類型咖啡批發(fā)市場時也需要注意各種要點(diǎn)需要關(guān)注。1.注意原料的品質(zhì)喻咖啡本身的品質(zhì)絕大部分取決于其本身的材料,而材料的質(zhì)量也決定了此類型商家和相關(guān)店鋪后續(xù)經(jīng)營的收益情況,因此在選擇咖啡批發(fā)市場時需要對此類型市場本身原料的品質(zhì)進(jìn)行對比。機(jī)構(gòu)本身擁有精品的咖啡原料和更好的把關(guān)能力,才能夠借助此類型咖啡批發(fā)市場的全面服務(wù)為其原料帶來更好的質(zhì)量。而咖啡批發(fā)市場要求對原材料進(jìn)行篩選和把關(guān)能夠保證基礎(chǔ)的品質(zhì),也能夠?yàn)楹罄m(xù)的原料帶來穩(wěn)定的供應(yīng)條件。2.注意附加服務(wù)和商業(yè)口碑許多商家在經(jīng)營之中實(shí)現(xiàn)了一體化的服務(wù),而從目前咖啡批發(fā)市場信息和相關(guān)的內(nèi)容分析可以發(fā)現(xiàn),相關(guān)商家也能夠引進(jìn)總部整體的套餐,讓其商家的口碑和一系列附加的服務(wù)提高經(jīng)營的效果。與此同時優(yōu)質(zhì)的咖啡批發(fā)市場本身擁有一定的市場商業(yè)口碑,能夠借助此類型口碑幫助企業(yè)鋪墊好經(jīng)營的道路,也能夠借助懂咖啡市場的素質(zhì)提高后續(xù)經(jīng)營者市場的接受度。就此可知選擇專業(yè)的咖啡批發(fā)市場則需要借助市場獲得更好的服務(wù),而從目前此類型咖啡批發(fā)市場的重要作用分析可以發(fā)現(xiàn),優(yōu)質(zhì)的咖啡市場才能夠真正的提高咖啡經(jīng)營者的獲利空間。因...
發(fā)布時間: 2019 - 06 - 06
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咖啡作為現(xiàn)如今市場上接受度較高的一種飲品,近年來更多的企業(yè)使用咖啡機(jī)為員工研磨細(xì)膩的咖啡成為了一種趨勢。在這一變化之中采購優(yōu)質(zhì)可靠的咖啡豆則是更為關(guān)鍵的問題,無論是其商用需求還是品牌本身所需要的咖啡產(chǎn)品而言,都需要通過可靠的咖啡批發(fā)市場進(jìn)行采購。1.享受到更加穩(wěn)定的供貨來源穩(wěn)定的貨源是保證商家順暢經(jīng)營企業(yè)服務(wù)周到的重要因素,而咖啡批發(fā)市場要求更高相應(yīng)的批發(fā)選擇更加豐富,對于客戶而言,借助優(yōu)質(zhì)放心的咖啡批發(fā)市場能夠?yàn)樽约簬砀嗥放频倪x擇,也能夠從其穩(wěn)定的原材料采購渠道為自己帶來咖啡制作的后續(xù)服務(wù)。這一類型可靠的咖啡批發(fā)市場擁有更好的供貨渠道,相應(yīng)的原材料能夠從源頭直接進(jìn)行采購,為客戶帶來物美價廉且深受喜歡的一種食材類型。2.為自己帶來一系列的周邊服務(wù)物料供應(yīng)是咖啡店開業(yè)的一大環(huán)節(jié),而其本身的技術(shù)服務(wù)和裝修設(shè)計(jì)等也是尤為重要的內(nèi)容。而獲得咖啡批發(fā)市場的認(rèn)可和相關(guān)批發(fā)商的建議,也能夠?yàn)樽约旱赇伒慕?jīng)營帶來更多的選擇,因此客戶便可以借助此類型咖啡批發(fā)市場本身的能力和對行業(yè)的了解程度實(shí)現(xiàn)周邊服務(wù)的細(xì)化。對于相關(guān)的經(jīng)營商而言,借助此類型可靠的咖啡批發(fā)市場也能夠了解現(xiàn)今咖啡行情和市場的競爭需要,構(gòu)建出更具競爭潛力的品牌。通過咖啡批發(fā)市場采購材料,不僅能夠獲得更加低成本的采購渠道更能夠?yàn)樽约旱闹苓叿?wù)帶來良好的保障空間,而這些年來此類型咖啡批發(fā)市場的重要作用,在企業(yè)服務(wù)中更是日趨強(qiáng)烈。對于客戶而言...
發(fā)布時間: 2019 - 06 - 06
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目前咖啡文化流行,已經(jīng)成為了許多高端白領(lǐng)人士所熱愛的一種飲品,由于獨(dú)特的口感和其更好的提升效果咖啡文化也已經(jīng)逐步的在我國獲得推薦和支持。更多的客戶和其商業(yè)用戶選擇購買專業(yè)放心的咖啡豆烘焙機(jī)來提高咖啡的加工質(zhì)量,而在實(shí)際的操作之中也存在著各種因素影響到了這種咖啡豆烘焙機(jī)的實(shí)際質(zhì)量和功效。1.咖啡豆的產(chǎn)地和質(zhì)量口感眾所周知咖啡豆的口味和其咖啡豆本身的口感是任何烘焙技術(shù)中尤為關(guān)鍵的一大環(huán)節(jié),而目前我國口碑好的咖啡豆烘焙機(jī)也需要搭配質(zhì)量更高,并且口感更加獨(dú)特醇厚的咖啡豆。因此客戶想要提高這種咖啡豆烘焙機(jī)的實(shí)際烘焙質(zhì)量提升這種咖啡的飲用口感,則必須要選擇優(yōu)質(zhì)的咖啡豆并且親自進(jìn)行品嘗?;谶@種咖啡豆本身的特性和其咖啡豆獨(dú)有的口感,才能夠真正的提高咖啡豆烘焙機(jī)試機(jī)烘焙的質(zhì)量。2.機(jī)器的穩(wěn)定性和烘焙效果加工的工藝流程也會對咖啡的口感產(chǎn)生一定的影響并產(chǎn)生口感的出入,這種機(jī)器烘焙的時間和方式等均會對咖啡豆的口感產(chǎn)生一定的沖擊。其中我國優(yōu)質(zhì)放心的咖啡豆烘焙機(jī)能夠智能的調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)對這種咖啡豆烘焙實(shí)現(xiàn)更好的處置,以穩(wěn)定的機(jī)器和良好的烘焙效果提升這種咖啡豆的口感效果。因此客戶想要提高這種咖啡豆烘焙機(jī)實(shí)際烘焙的質(zhì)量和咖啡飲品的品質(zhì),則必須要選擇優(yōu)質(zhì)放心的咖啡豆烘焙機(jī)投入??傊@種多樣化的咖啡豆烘焙機(jī)為我國咖啡豆的烘焙帶來了技術(shù)的幫助和便利的方式,而今客戶可以根據(jù)自己的需要調(diào)整相應(yīng)的模式和烘焙的溫度,讓這種匠心獨(dú)具...
發(fā)布時間: 2019 - 04 - 01
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