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行業(yè)動(dòng)態(tài) News
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2018 - 10 - 22
1.黑咖啡(black coffee):用直接用咖啡豆燒制的咖啡,不加奶等會(huì)影響咖啡原味的飲用方式。2.濃縮咖啡(Espresso):意式濃縮咖啡,以熱水借由高壓沖過(guò)研磨成很細(xì)的咖啡末末沖煮出咖啡。3.美式咖啡(Americano):濃縮咖啡(Espresso) + 大量熱水,和上面說(shuō)的Caffè lungo類(lèi)似。4.卡布奇諾(Cappuccino):1/3通??Х?Espresso)+ 1/3牛奶+ 1/3牛奶沫,上面再撒點(diǎn)cocoa粉。5.拿鐵咖啡(Latte):濃縮咖啡(Espresso) + 兩份以上的熱牛奶。6.摩卡咖啡(Caffè Mocha):這個(gè)是我最喜歡的,其實(shí)就是拿鐵再混上巧克力,也就是咖啡+牛奶+巧克力....一。摩卡咖啡:又名莫加,是指巧克力咖啡。摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種,和拿鐵咖啡一樣,它是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的鮮奶配成,不同之處在于,摩卡咖啡還加入少量巧克力,而巧克力通常是巧克力糖漿或即溶巧克力粉。與卡布其諾濃厚的牛奶泡沫不同,摩卡的頂部沒(méi)有牛奶泡沫,取而代之的是鮮奶油,并加入可可粉、肉桂或蜜餞。摩卡咖啡做法:(巧克力漿少許混合溫牛奶2+特濃1+奶泡+奶油+巧克力漿少許)訣竅: 注意添加份量的比例,鮮奶只需要溫?zé)峒纯?。材料?摩卡熱咖啡1杯、溫?zé)狨r奶2 OZ、巧克力糖漿1/2 OZ、鮮奶油適量、削片巧克力少許、糖包。...
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2018 - 10 - 22
導(dǎo)語(yǔ):咖啡是世界上最流行的飲料之一,因其味道香濃,提神醒腦的特點(diǎn)深受全世界人民的青睞。近年來(lái),咖啡的消耗量不斷攀升,僅2017年一年,全球就消耗大約920萬(wàn)噸咖啡。然而,咖啡對(duì)人體健康的影響卻遲遲未能定論。很多人都好奇,飲用咖啡對(duì)我們的健康到底有怎樣的影響?到底每日攝入多少咖啡才最有益健康呢?研究概況多年來(lái),咖啡對(duì)人體健康的影響遲遲未能定論。很多人都好奇,飲用咖啡對(duì)我們的健康到底有怎樣的影響?到底每日攝入多少咖啡才最有益健康呢?經(jīng)過(guò)科學(xué)家們長(zhǎng)期的探索,這個(gè)問(wèn)題的答案漸漸浮出水面。近日,美國(guó)國(guó)立研究院下屬癌癥流行病學(xué)和遺傳學(xué)代謝流行病學(xué)分會(huì)的Erikka Loftfield博士團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)最新研究表明,每日飲用6-7杯咖啡的人死亡風(fēng)險(xiǎn)最低,某些慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較低。為此,Erikka Loftfield博士團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)五年的實(shí)驗(yàn),通過(guò)英國(guó)生物銀行(UK Biobank)采集了大量樣本,最終發(fā)現(xiàn)了咖啡的攝入量與死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的數(shù)據(jù)關(guān)系。2006-2015年間,英國(guó)生物銀行共召集了約50萬(wàn)名志愿者加入這項(xiàng)研究。這50萬(wàn)名參與者的年齡在40-69歲之間。在這十年間,Loftfield博士的團(tuán)隊(duì)對(duì)這50萬(wàn)名參與者進(jìn)行了跟蹤觀察,期間共有約11000名志愿者死亡。通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析,他們得出了實(shí)驗(yàn)結(jié)論:喝咖啡與人的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)(即因所有原因?qū)е滤劳龅娘L(fēng)險(xiǎn))降低之間,存在一定的相關(guān)性。但死...
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2020 - 05 - 09
蟬鳴是窗外漸漸倒數(shù)的鐘聲,大賽的成績(jī)是往上攀爬的樹(shù)藤,伴隨著夏天耀眼的陽(yáng)光,五月,對(duì)于每一位咖啡人是充滿期待和裝滿收獲的,更是承載著希望的。 123支參賽豆22個(gè)城市33個(gè)分賽點(diǎn)168位評(píng)委共20295杯咖啡30余萬(wàn)次的啜吸這些躍動(dòng)的數(shù)字勾勒出云南咖啡產(chǎn)業(yè)的勃勃生機(jī)在云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中共普洱市委、普洱市人民政府的指導(dǎo)下,由普洱咖啡協(xié)會(huì)、云南國(guó)際咖啡交易中心主辦、云南國(guó)際咖啡交易中心承辦的云南精品咖啡的盛會(huì)——2020第五屆云南咖啡生豆大賽暨第八屆普洱咖啡生豆大賽于5月29日完美落幕,今年的云南咖啡生豆大賽可謂創(chuàng)意十足,精彩紛呈。普洱市委副書(shū)記、思茅區(qū)區(qū)委書(shū)記陸平,普洱市政府副市長(zhǎng)杜建輝,普洱市茶業(yè)和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黨組書(shū)記、主任張?zhí)烀?,普洱咖啡協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、云南國(guó)際咖啡交易中心總經(jīng)理舒洋,云南國(guó)際咖啡交易中心顧問(wèn)董志華,廣州荔灣區(qū)政協(xié)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)副主任、廣州金達(dá)咖啡飲品城董事長(zhǎng)蔡樹(shù)強(qiáng)等嘉賓出席了頒獎(jiǎng)儀式。本屆云南咖啡生豆大賽由云南國(guó)際咖啡交易中心(YCE)承辦,廣州金達(dá)咖啡飲品城和中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共同作為支持單位,全程支持本次比賽。本次賽事也金達(dá)臺(tái)港澳青年輕餐飲創(chuàng)業(yè)孵化基地2020夏季飲品節(jié)系列活動(dòng)的重頭戲。而云南國(guó)際咖啡交易中心在原有的賽制上進(jìn)行了優(yōu)化和創(chuàng)新,以“我為云南咖啡代言”為主題,在全國(guó)兩岸13個(gè)城市共設(shè)置33個(gè)分賽點(diǎn),比賽期間,33個(gè)分賽點(diǎn)共168位大賽評(píng)委同...
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2018 - 10 - 22
第二屆海南國(guó)際咖啡展整體活動(dòng)亮點(diǎn)2018海南咖啡大會(huì)暨咖啡及飲品展覽會(huì)將于2018年11月16-18日在美麗的??谑腥缙谂e辦。本屆活動(dòng)主題為“中國(guó)咖啡推動(dòng)者”。意在以咖啡文化推動(dòng)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。整體活動(dòng)將探討國(guó)際咖啡發(fā)展趨勢(shì),展示國(guó)際咖啡知名品牌,同時(shí)向世界介紹中國(guó)咖啡市場(chǎng)及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。此次整體活動(dòng)將呈現(xiàn)以下特點(diǎn):打造中國(guó)咖啡行業(yè)采購(gòu)平臺(tái),搭建國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)融通平臺(tái)雛形2018海南國(guó)際咖啡展,我們將從上屆參展的咖啡種植國(guó)家中進(jìn)行精選,并新增更多的咖啡種植國(guó)家,讓世界上優(yōu)質(zhì)咖啡豆能夠亮相海南國(guó)際咖啡展。在原有種植國(guó)家繼續(xù)參加的情況下,我們還將計(jì)劃吸引歐洲、美洲、亞洲國(guó)家咖啡生產(chǎn)企業(yè)參加本屆展會(huì),豐富咖啡產(chǎn)業(yè)鏈,力求讓國(guó)內(nèi)各種需求的買(mǎi)家在海南咖啡展這一平臺(tái)看到更多的國(guó)際咖啡品牌,促成國(guó)際咖啡貿(mào)易。我們的短期目標(biāo)要打造中國(guó)咖啡采購(gòu)平臺(tái),長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)要實(shí)現(xiàn)亞洲咖啡采購(gòu)平臺(tái)。以咖啡文化為基調(diào),不斷推動(dòng)海南以及中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以咖啡為紐帶,以咖啡文化為基調(diào),推動(dòng)海南以及中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是這屆大會(huì)的主題。海南國(guó)際咖啡展將邀請(qǐng)海南省領(lǐng)導(dǎo)及駐華使館使節(jié)出席。大會(huì)將邀請(qǐng)30多個(gè)駐華使館,50余位使館使節(jié)參加全部活動(dòng)。屆時(shí)將以論壇和活動(dòng)的形式,舉辦多場(chǎng)咖啡專題文化活動(dòng),開(kāi)展一系列外交活動(dòng),讓世界咖啡文化融入海南,讓中國(guó)咖啡文化展示給世界。國(guó)際化咖啡盛會(huì)海南咖啡市場(chǎng)的對(duì)外開(kāi)放,吸引咖啡種植國(guó)家和咖啡生...
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2018 - 10 - 26
新春伊始,不少父母帶著孩子趁寒假制作親子蛋糕已成為一種新的流行。以前制作蛋糕的烘焙原料要從國(guó)外進(jìn)口,而現(xiàn)在則是越來(lái)越多的依靠當(dāng)?shù)胤N植的弱筋小麥。借供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的春風(fēng),以農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)的烘焙及咖啡飲品產(chǎn)業(yè)有望進(jìn)入新的發(fā)展階段。 推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,主要目標(biāo)是增加農(nóng)民收入、保障有效供給。主攻方向是提高農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量。根本途徑是深化改革。以江蘇東臺(tái)市為例,為適應(yīng)烘焙市場(chǎng)需求,弱筋小麥的種植面積逐步擴(kuò)大。2016年?yáng)|臺(tái)市弶港鎮(zhèn)的小麥種植面積是6萬(wàn)多畝,其中弱筋小麥種植面積達(dá)2萬(wàn)多畝。同樣受消費(fèi)者歡迎的還有咖啡市場(chǎng),國(guó)際對(duì)咖啡的消費(fèi)每年增幅2%,國(guó)內(nèi)對(duì)咖啡的消費(fèi)以每年20%的速度增長(zhǎng)。巨大的市場(chǎng)為一些傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型提供良好的契機(jī)。有了好政策和大市場(chǎng),促成優(yōu)秀企業(yè)和“有效和中高端供給”的交易達(dá)成的好平臺(tái)就成為了剛需。 海名烘焙系列展誕生于09年,成功舉辦了11屆區(qū)域性烘焙、咖啡飲品類(lèi)展會(huì),累計(jì)為上千家企業(yè)和上萬(wàn)種產(chǎn)品牽線搭橋。2017年,海名烘焙系列展將再次舉辦鄭州展(6.2-4)、成都展(6.22-24)、西安展(10.14-16)。2017海名烘焙系列展將全面升級(jí),繼續(xù)為參展商和觀眾提供更好的服務(wù)。                         ...
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2018 - 10 - 22
研究?jī)?yōu)勢(shì)和局限早期的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn),咖啡能夠有效抑制心臟病,癌癥,癡呆和肥胖癥等疾病。2015年,美國(guó)膳食指南咨詢委員會(huì)報(bào)告指出,每日攝入一定量的咖啡對(duì)健康有益,但仍然有很多人擔(dān)心喝咖啡會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響,比如增加心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。誠(chéng)然,咖啡因的代謝因人而異,但英國(guó)生物銀行的這項(xiàng)研究打破了多年來(lái)的僵局,揭示了咖啡攝入量與死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的具體關(guān)系。Loftfield博士認(rèn)為,這項(xiàng)研究結(jié)果有力證明了咖啡是一種健康飲品,“這項(xiàng)研究表明,咖啡中的某些成分能有效降低死亡風(fēng)險(xiǎn),這進(jìn)一步證明了咖啡可以成為人們健康飲食的一部分?!笨茖W(xué)媒體中心咨詢委員會(huì)(Science Media Centre’s Advisory Committee)成員Kevin McConway教授對(duì)這項(xiàng)研究提出了自己的看法。她認(rèn)為,與早期的觀察性研究相比,該實(shí)驗(yàn)的獨(dú)特性在于它記錄了每個(gè)人喝咖啡的量,并記錄死亡,而非讓同一個(gè)體飲用不同量的咖啡。 McConway教授認(rèn)為,這項(xiàng)研究是很有效的,因?yàn)樵撗芯康膱?zhí)行過(guò)程非常仔細(xì),也記錄了每個(gè)樣本飲用咖啡的詳細(xì)信息。最重要的是,這個(gè)研究有著高達(dá)50萬(wàn)人次的樣本。McConway教授指出,這項(xiàng)研究還具有一些特別之處。比如,遺傳因素并未明顯影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果;其次,對(duì)每日飲用超過(guò)8杯咖啡的人群也進(jìn)行了記錄和研究;而且還對(duì)比了無(wú)咖啡因咖啡與死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。事實(shí)證明,雖然無(wú)咖啡因咖啡降低死亡...
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2018 - 10 - 22
據(jù)悉,此次外送的麥咖啡采取的是具有專利防溢技術(shù)的“小金蓋”包裝,在正常的外送條件下可避免杯中熱飲灑漏,還可以使咖啡在配送途中保持適宜的飲用溫度。在宣傳中,麥當(dāng)勞也強(qiáng)調(diào)每單咖啡會(huì)在28分鐘之內(nèi)送達(dá)。咖啡外賣(mài)競(jìng)爭(zhēng)激烈星巴克低頭探索毫無(wú)疑問(wèn),麥當(dāng)勞麥咖啡的加入會(huì)使咖啡外送競(jìng)爭(zhēng)格局更加激烈。然而,作為咖啡行業(yè)的一哥,近年來(lái),星巴克的境遇似乎一直不太理想。近段時(shí)間,關(guān)于星巴克的關(guān)鍵詞是——裁員。9月底,其首席執(zhí)行官凱文·約翰遜(KevinJohnson)宣布,星巴克將做出重大改變,調(diào)整公司組織架構(gòu)、從高層開(kāi)始裁員。再早些時(shí)候,星巴克的關(guān)鍵詞則是——關(guān)店。由于業(yè)績(jī)不理想,星巴克在今年6月份,決定2019年財(cái)年將關(guān)閉全美約150家門(mén)市。彼時(shí),凱文·約翰遜指出,預(yù)計(jì)關(guān)閉的150家門(mén)市大多位于繁華的都市地帶,這些地區(qū)的星巴克分店過(guò)于密集,且店租與工資較高。也有消息稱,這些地區(qū)的市場(chǎng)趨于飽和以及其他因素,門(mén)店的盈利性大不如前。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示,結(jié)合全球宏觀環(huán)境,以及世界咖啡整體增速3%的情況下,星巴克如何去增加公司利潤(rùn),優(yōu)化利潤(rùn)成為星巴克亟待解決以及改善的重要指標(biāo),通過(guò)組織架構(gòu)調(diào)整,通過(guò)裁員在短時(shí)間內(nèi)立竿見(jiàn)影的提升整個(gè)利潤(rùn),因此,公司走裁員和關(guān)店之路是對(duì)的。而在星巴克所重視的中國(guó)市場(chǎng),業(yè)績(jī)表現(xiàn)也不太理想,低于預(yù)期。不僅如此,在中國(guó)市場(chǎng),星巴克...
熱點(diǎn)新聞 / more+
2025 - 01 - 22
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近日,廣州市僑聯(lián)童慧副主席、白云區(qū)僑聯(lián)李莉莉主席帶隊(duì)到金達(dá)咖啡飲品城“新僑之家”走基層、暖僑企、送祝福。           近年來(lái),金達(dá)咖啡飲品城在白云區(qū)松洲街舉辦的“環(huán)球咖啡 ? 匯聚金達(dá)”系列活動(dòng),吸引了20多個(gè)國(guó)家使領(lǐng)館的大使、商務(wù)參贊和總領(lǐng)事參加活動(dòng),包括“印尼咖啡日”、“烏干達(dá)咖啡日”、“老撾咖啡日”、“土耳其咖啡日”、國(guó)家咖...
2025 - 01 - 13
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為響應(yīng)國(guó)家一帶一路戰(zhàn)略的號(hào)召,中國(guó)企業(yè)紛紛出海尋找市場(chǎng)機(jī)會(huì),東盟市場(chǎng)的火熱吸引了國(guó)內(nèi)企業(yè)的高度關(guān)注。受馬來(lái)西亞廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處邀請(qǐng),金達(dá)咖啡飲品城企業(yè)代表到位于廣州市天河區(qū)環(huán)貿(mào)中心的MATRADE馬來(lái)西亞對(duì)外貿(mào)易發(fā)展局拜訪。             據(jù)哈里斯總領(lǐng)事介紹,近年馬來(lái)西亞的咖啡茶飲非?;馃?,特別是新中式茶飲(霸王茶姬...
2024 - 12 - 20
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在素有“邊地綠寶石”美譽(yù)的云南省普洱市孟連縣,在縣城娜允鎮(zhèn)與富巖鎮(zhèn)交界的青山綠水間,坐落著一座醒目的茶咖莊園,糯賽瓦帝茶咖莊園。其前身為孟連縣糯賽興安茶廠,始建于2006年屬私營(yíng)個(gè)人獨(dú)資企業(yè),距縣城14公里。現(xiàn)有茶園面積2304畝,其中有機(jī)茶園1000畝,其他生態(tài)良種茶園1304畝。種植主要以短節(jié)白毫、矮豐長(zhǎng)葉白毫、云抗10號(hào)等優(yōu)質(zhì)良種。有上世紀(jì)七十年代種植群體大葉種老茶園100畝。莊園以種植、加...
2024 - 12 - 20
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2024年11月22日,有中國(guó)精品咖啡第一縣之稱的孟連縣在廣州金達(dá)咖啡飲品城舉行“孟連縣招商暨農(nóng)特產(chǎn)品推介會(huì)——孟連咖企與廣商所咖啡平臺(tái)簽約儀式”。本次活動(dòng)由云南孟連縣政府大力支持,張志東縣長(zhǎng)、投促局李江南局長(zhǎng)、茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心李梅英主任等領(lǐng)導(dǎo)以及糯賽、天宇、喬安、信崗四家咖啡莊園來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)參加活動(dòng)?;顒?dòng)旨在全方位推介孟連農(nóng)特產(chǎn)品,展示相關(guān)配套投資和建設(shè)項(xiàng)目,為咖啡莊園與烘焙企業(yè)搭建交流合...
2024 - 12 - 20
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隨著2024廣州環(huán)球消費(fèi)季的盛大啟幕,廣州金達(dá)咖啡飲品城作為特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),以其獨(dú)特的咖啡飄香,成為本次消費(fèi)季的焦點(diǎn)之一,感謝本次主辦單位廣州市商務(wù)局、廣州市工信局、廣州市貿(mào)促會(huì)的邀請(qǐng)!      在2024年12月16日的2024年廣州環(huán)球消費(fèi)季開(kāi)幕式&PRO MARLET IP首發(fā)儀式上,廣州金達(dá)咖啡飲品城被授予“灣區(qū)必逛市場(chǎng)”的榮譽(yù)稱號(hào)。
2024 - 12 - 20
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在市場(chǎng)監(jiān)管總局的支持和指導(dǎo)下,廣州市個(gè)體勞動(dòng)者私營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)圍繞市場(chǎng)監(jiān)管職能,積極發(fā)揮橋梁紐帶作用,不斷助力國(guó)內(nèi)首家以咖啡為主題的綜合式體驗(yàn)商場(chǎng)——廣州金達(dá)咖啡飲品城蓬勃發(fā)展,不斷匯聚烏干達(dá)、埃塞俄比亞、肯尼亞、盧旺達(dá)、坦桑尼亞、喀麥隆、科特迪瓦等非洲國(guó)家咖啡產(chǎn)品,以咖啡為媒,助推中非貿(mào)易蓬勃發(fā)展。2021年以來(lái),廣州金達(dá)咖啡飲品城成功舉辦了“環(huán)球咖啡·匯聚金達(dá)”精品咖啡豆杯測(cè)推介會(huì)等一系...
2024 - 09 - 12
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2024年9月10日,2024衛(wèi)崗新綠園杯WXBC咖啡師挑戰(zhàn)賽(廣州賽區(qū))在廣州金達(dá)咖啡飲品城舉辦,本站賽事由金達(dá)咖啡飲品城和廣州市念響咖啡餐飲有限公司(導(dǎo)向咖啡工作室)聯(lián)合承辦,并得到了白云區(qū)政協(xié)食材之都委員工作室、白云區(qū)僑聯(lián)新僑之家、白云區(qū)政協(xié)僑界組、松洲街道總工會(huì)、共青團(tuán)松洲街工作委員會(huì)的大力支持。      廣州賽區(qū)共有16支隊(duì)伍32位選手參賽,采用咖啡拉花1...
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產(chǎn)品百科
眾所周知目前市面上咖啡機(jī)和相應(yīng)的烘焙裝置琳瑯滿目,其本身的工藝和設(shè)計(jì)的風(fēng)格各有千秋且風(fēng)味多樣,而在這種特色的咖啡豆烘焙機(jī)選擇之中,也需要遵循一定的原則為自己挑選到美觀并且實(shí)用的裝置。而任何咖啡豆烘焙機(jī)本身的挑選都會(huì)有其萬(wàn)變不離其宗的要點(diǎn)和注意的內(nèi)容,下面便針對(duì)這種咖啡豆烘焙機(jī)所需要看的方面為大家簡(jiǎn)述一二。1.需要具備簡(jiǎn)單優(yōu)雅的操作模式;品味咖啡不僅需要品嘗咖啡的味覺(jué)和味蕾的刺激感受,更是需要從其咖啡的烘焙和其咖啡的加工過(guò)程體現(xiàn)這種咖啡文化的獨(dú)有魅力,而口碑好的咖啡豆烘焙機(jī)必須要體現(xiàn)出優(yōu)雅烘焙簡(jiǎn)單操作的特點(diǎn)。在這種別具特色的咖啡豆烘焙機(jī)的使用之中,必須要能夠保證以更加優(yōu)雅的動(dòng)作和更加簡(jiǎn)易的自動(dòng)化操作方式,借此技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)過(guò)濾和這種咖啡豆烘焙機(jī)的細(xì)致慢烤烘焙。2.需要具備穩(wěn)定均勻的烘焙品質(zhì);其風(fēng)味和口感主要來(lái)自咖啡豆的質(zhì)量和烘焙技術(shù)等,而我國(guó)目前口碑好的咖啡豆烘焙機(jī)本身需要擁有著更加穩(wěn)定的平衡過(guò)程及反應(yīng)速度更加穩(wěn)定。只有確保這種別具特色的咖啡豆烘焙機(jī)能夠在烘焙的過(guò)程之中實(shí)現(xiàn)平衡的處理和各種熱風(fēng)溫度的調(diào)整,才能夠讓這種別具特色的咖啡豆烘焙機(jī)充分燃燒實(shí)現(xiàn)有效的烘焙和處置。對(duì)于這種別具特色的咖啡豆烘焙機(jī)商家進(jìn)行了解和對(duì)比,真正的能夠讓這種咖啡豆烘焙機(jī)真正體現(xiàn)咖啡的特點(diǎn)和藝術(shù)旨趣。各方面的因素探討之下可以明確的讓這種咖啡豆烘焙機(jī)為自己帶來(lái)良好的烘焙效果,而客戶也可以分析這種多樣化的咖啡豆烘焙機(jī)本...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 04 - 01
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眾所周知咖啡豆在尚未烘焙之前具備一種生澀的青草味,而一系列的干燥處理和后續(xù)的烘焙工藝,才能夠激發(fā)咖啡豆本身濃厚香醇的口感。針對(duì)獨(dú)特的需求和技術(shù)手段,現(xiàn)今技術(shù)先進(jìn)且功能穩(wěn)定的咖啡豆烘焙機(jī)呈現(xiàn)了可靠的利用效果,而下文并針對(duì)目前這種咖啡豆烘焙機(jī)烘焙質(zhì)量穩(wěn)定的原因?yàn)榇蠹易鞒鋈娼榻B。1.干燥處理和高溫烘焙結(jié)合一系列干燥處理的方法能夠讓其咖啡生豆本身的水份清除這種脫水的過(guò)程,讓咖啡實(shí)現(xiàn)焦糖化的轉(zhuǎn)變,咖啡豆其中的糖類(lèi)和蛋白質(zhì)的互相結(jié)合并且相互激發(fā)這種物質(zhì)的特點(diǎn)。在這種口碑好的咖啡豆烘焙機(jī)應(yīng)用之下,本身存在的各種元素成分在其干噪處理之后得到了激增,其營(yíng)養(yǎng)成分還是其口感效果等都得到了全面的改善,這種預(yù)先脫水和干燥處理的方式讓目前咖啡豆烘焙機(jī)烘焙的效果更佳。2.運(yùn)用氣流的方式均勻翻攪咖啡豆咖啡豆實(shí)際烘焙的效果也會(huì)受到均勻受熱的影響,只有加熱過(guò)程實(shí)現(xiàn)更好的熱對(duì)流和其全面均勻的烘焙才能夠讓這種咖啡豆呈現(xiàn)獨(dú)有的口感和香醇的氣息。而目前我國(guó)多樣化的咖啡豆烘焙機(jī),會(huì)在后續(xù)的使用之中,利用氣流的力量不斷的翻攪這種咖啡豆提供所需要的溫度同時(shí)也使這種咖啡豆受熱更加均勻,并且加熱作用更加穩(wěn)定??偠灾@種加熱質(zhì)量可靠的咖啡豆烘焙機(jī)真正的改進(jìn)了我國(guó)咖啡豆的烘焙技術(shù)??蛻粢仓挥薪柚鄻踊目Х榷购姹簷C(jī)提高烘焙的質(zhì)感,才能夠以良好的烘焙作業(yè)能力提升咖啡豆加工的質(zhì)量,讓更多的高端咖啡豆經(jīng)營(yíng)環(huán)境獲得更好的技術(shù)水平。
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 04 - 01
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咖啡批發(fā)市場(chǎng)正伴隨人們對(duì)物質(zhì)和精神生活的不斷追求和咖啡產(chǎn)品的發(fā)展而日益受到青睞。那么令人滿意的咖啡批發(fā)市場(chǎng)獲得人們青睞的原因是什么呢?下面小編就列舉幾點(diǎn)令人滿意的咖啡批發(fā)市場(chǎng)獲得人們青睞的具體原因作為說(shuō)明。一、一些咖啡飲品有利于美容和減肥令人滿意的咖啡批發(fā)市場(chǎng)獲得人們青睞的第一個(gè)原因是,一些咖啡飲品有利于身體健康而帶動(dòng)了咖啡產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。信賴的咖啡批發(fā)市場(chǎng)在從事咖啡行業(yè)的過(guò)程中也關(guān)注著咖啡飲品對(duì)人體的影響。精品咖啡中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以有效保養(yǎng)容顏和延緩衰老,并且在長(zhǎng)期的飲用過(guò)程中能夠降低脂肪的堆積從而起到一定的減肥效果。這一原因使得一些咖啡飲品成為人們?nèi)粘9ぷ骱蜕钪胁豢扇鄙俚娘嬃?。二、咖啡在烘焙中?yīng)用得日益廣泛令人滿意的咖啡批發(fā)市場(chǎng)獲得人們青睞的第二個(gè)原因是,咖啡在烘焙中日益廣泛的應(yīng)用促使其市場(chǎng)日漸繁榮。一站式的咖啡批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)多年來(lái)對(duì)咖啡在飲食行業(yè)中的發(fā)展發(fā)現(xiàn),烘焙行業(yè)在發(fā)展中對(duì)咖啡的不斷研究和應(yīng)用也促使咖啡市場(chǎng)不斷向精品化發(fā)展。人們?cè)谑褂每Х群姹焊鞣N美食的過(guò)程中也對(duì)咖啡批發(fā)市場(chǎng)本身的發(fā)展提出了更高要求。三、合理攝入咖啡具有保健效果令人滿意的咖啡批發(fā)市場(chǎng)獲得人們青睞的第三個(gè)原因是,合理攝入咖啡所具有的保健效果促使咖啡市場(chǎng)不斷完善。經(jīng)過(guò)人體相關(guān)的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),合理攝入品質(zhì)優(yōu)良的咖啡有利于降低一些疾病的發(fā)生概率,因此咖啡的保健效果使得咖啡批發(fā)市場(chǎng)不斷發(fā)展以達(dá)到令人滿意。所以,令人...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 03 - 12
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咖啡批發(fā)市場(chǎng)隨著咖啡在人們?nèi)粘9ぷ骱蜕钪邪缪葜絹?lái)越重要的角色而為大眾熟知。那么廣受好評(píng)的咖啡批發(fā)市場(chǎng)在開(kāi)展自身的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)都具有哪些優(yōu)勢(shì)呢?下面小編就簡(jiǎn)要介紹一些廣受好評(píng)的咖啡批發(fā)市場(chǎng)所具有的優(yōu)勢(shì)。一、可以提供類(lèi)型多樣且品質(zhì)優(yōu)秀的供應(yīng)產(chǎn)品廣受好評(píng)的咖啡批發(fā)市場(chǎng)所具有的優(yōu)勢(shì)首先體現(xiàn)在,該市場(chǎng)可以提供類(lèi)型多樣且品質(zhì)優(yōu)秀的咖啡供應(yīng)產(chǎn)品。信賴的咖啡批發(fā)市場(chǎng)由于在咖啡原料的品質(zhì)和經(jīng)營(yíng)者市場(chǎng)準(zhǔn)入資格方面的審查,因此可以從咖啡原料的源頭幫助市場(chǎng)把關(guān)和提升進(jìn)入市場(chǎng)的咖啡品質(zhì)。同時(shí)廣受好評(píng)的咖啡批發(fā)市場(chǎng)也積極接納各個(gè)產(chǎn)地不同特色的咖啡產(chǎn)品,因此客戶可以在其中依據(jù)自身需要和偏好選購(gòu)到滿意的產(chǎn)品。二、便捷的交通可供貨物集散廣受好評(píng)的咖啡批發(fā)市場(chǎng)所具有的優(yōu)勢(shì)其次體現(xiàn)在,該市場(chǎng)周?chē)哂斜憬莸慕煌梢怨┴浳锟焖龠M(jìn)行集散。一站式的咖啡批發(fā)市場(chǎng)在選址階段就考慮到位置對(duì)于物流的重要影響。因此廣受好評(píng)的咖啡批發(fā)市場(chǎng)將地址選擇在交通樞紐附近,其周?chē)憬莺投鄻拥慕煌梢詾榭Х冉?jīng)營(yíng)者和購(gòu)買(mǎi)者運(yùn)輸產(chǎn)品提供便利,并且交通和場(chǎng)地優(yōu)勢(shì)也可以使到達(dá)市場(chǎng)的大宗貨物快速集散以保證周轉(zhuǎn)效率。三、合理利用互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)信息暢通廣受好評(píng)的咖啡批發(fā)市場(chǎng)所具有的優(yōu)勢(shì)還體現(xiàn)在其可以合理利用互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)信息暢通。廣受好評(píng)的咖啡批發(fā)市場(chǎng)在信息溝通方面合理借助了互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展優(yōu)勢(shì),因此可以及時(shí)對(duì)信息進(jìn)行錄入和查詢以增加咖啡交易活動(dòng)的可靠性。從以上內(nèi)容...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 03 - 12
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對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),家里面或咖啡店有一臺(tái)咖啡烘焙機(jī)不足為怪,因?yàn)橄胍獡碛形兜廓?dú)特的精品咖啡,就必須要有這樣的一個(gè)機(jī)器,并且需要有能夠掌握好這項(xiàng)技術(shù)的專業(yè)人員。因此如果自己想要使用咖啡豆烘焙機(jī)來(lái)烘焙咖啡豆的話,那么還需要懂得以下這幾個(gè)注意事項(xiàng),便能夠烘焙出理想的味道。一、注意掌握烘培的技術(shù)可能很多人有見(jiàn)過(guò)咖啡烘焙機(jī),但并不是所有人都會(huì)去操作它,想要烘焙出味道可口的咖啡豆并不是那么容易的事,需要掌握很多的技術(shù)。即便是有非常好的咖啡豆烘焙機(jī),但也要學(xué)會(huì)人為的一些操作和掌握好時(shí)間以及溫度等等,以便能夠使得咖啡豆在高溫的情況下,發(fā)生各種化學(xué)和物理反應(yīng),特別是焦糖化反應(yīng),使它的香度和甜度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)。二、注意即便是來(lái)自同一個(gè)區(qū)域或者產(chǎn)地的咖啡豆,都可以采用完全不同的烘焙方式想要成功的使用咖啡豆烘焙機(jī),還應(yīng)該要對(duì)咖啡豆有所了解,即便是同一個(gè)產(chǎn)地兩個(gè)咖啡豆,也可能會(huì)因?yàn)榄h(huán)境條件的不同而需要使用不同的烘焙方式。因此咖啡豆烘焙機(jī)廠家介紹操作人員必須要非常精致的去進(jìn)行分辨,對(duì)于咖啡豆的品種以及種植的海拔高度及處理過(guò)程都應(yīng)該要有所了解,才能夠找到合適的方式。三、掌握好烘焙豆子的深淺,選擇合適的沖煮咖啡設(shè)備雖然通過(guò)咖啡豆烘焙機(jī)烘焙出來(lái)的咖啡,再磨細(xì)之后沖出來(lái)的咖啡味道和分量有很大的關(guān)系,但是對(duì)于專業(yè)人員來(lái)說(shuō),會(huì)根據(jù)咖啡豆烘焙的深淺來(lái)決定使用不同的沖煮咖啡的設(shè)備。多樣化的咖啡豆烘焙機(jī)廠家介紹通過(guò)實(shí)踐我們會(huì)發(fā)現(xiàn)不...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 03 - 01
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咖啡是從西方傳過(guò)來(lái)的一種飲料,也是現(xiàn)代人非常喜愛(ài)的一種味道非常幽深香醇的非常特別的飲品,而烘焙咖啡的過(guò)程相當(dāng)?shù)挠兄v究,需要通過(guò)脫水、爬溫等很多個(gè)過(guò)程而且每一個(gè)步驟都需要掌握的恰到好處。具體來(lái)說(shuō),用咖啡豆烘焙機(jī)烘焙咖啡的技巧包括以下幾個(gè)方面,只有熟練的掌握和應(yīng)用這些技術(shù)才能夠烘焙出可口的咖啡。一、脫水因?yàn)閯偛烧目Х榷贡旧碛幸欢ǖ乃?,所以咖啡豆烘焙機(jī)廠家介紹首先就是要利用烘焙的方式將其脫水這樣可以避免咖啡豆受潮。通常來(lái)說(shuō),想要達(dá)到脫水的效果,就是使用咖啡豆烘焙機(jī)使得咖啡豆在170度以下的環(huán)境當(dāng)中,當(dāng)然不同的烘焙機(jī)器所需的脫水的時(shí)間是不同的,一般控制在5到8分鐘的時(shí)間比較合適同時(shí)可以根據(jù)個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行一定的調(diào)整。二、爬溫這樣的說(shuō)法是咖啡烘焙當(dāng)中比較專業(yè)的一個(gè)術(shù)語(yǔ),也就是利用咖啡豆烘焙機(jī),使得咖啡豆周?chē)幍臏囟忍嵘倪^(guò)程,但這個(gè)過(guò)程一定要控制好,因?yàn)樗苯痈鹆Φ拇笮∮嘘P(guān),太慢或太快都不好,會(huì)影響咖啡的口感。多樣化的咖啡豆烘焙機(jī)廠家介紹通常爬溫速度控制在十度左右是更好的,咖啡豆里面的含水量不一樣的話,在這方面的控制也會(huì)有非常細(xì)微的差別。三、排煙在咖啡豆烘焙機(jī)烘焙咖啡的過(guò)程當(dāng)中任何細(xì)微的環(huán)節(jié)都需要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行控制,白煙就是屬于使用咖啡豆烘焙機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí)當(dāng)中不可或缺的一部分。咖啡豆烘焙機(jī)廠家發(fā)現(xiàn)有部分的煙氣可以使得咖啡有一定的風(fēng)味,但如果太多就會(huì)使它的味道變壞,所以要進(jìn)行排煙處理并且溫度的...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 03 - 01
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咖啡是常見(jiàn)的飲料,因?yàn)檫@種飲料雖然口感有點(diǎn)苦,但是喝了一段時(shí)間之后會(huì)發(fā)現(xiàn)它非常的香濃而且還能夠起到提神的效果,所以讓不少人為之神往每天都必須要品嘗咖啡的味道。而對(duì)于咖啡愛(ài)好者來(lái)說(shuō)很多人會(huì)選擇自己購(gòu)買(mǎi)一款機(jī)器,而常見(jiàn)的咖啡豆烘焙機(jī)的類(lèi)型包括以下幾個(gè)方面。一、熱風(fēng)式咖啡豆烘焙機(jī)這款機(jī)器是在里面安裝了一個(gè)鼓風(fēng)機(jī),把空氣吸到里面在對(duì)這個(gè)氣體加熱,然后用熱風(fēng)作為加熱源來(lái)烘焙咖啡豆??Х榷购姹簷C(jī)廠家介紹通過(guò)這樣的熱風(fēng)可以使溫度達(dá)到非常理想的狀態(tài),而且還能夠利用熱風(fēng)所產(chǎn)生的氣流,使咖啡豆產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)攪拌,使它的受熱變得更加均勻,達(dá)到一舉兩得的效果,而且控制起來(lái)也很容易??Х榷购姹簷C(jī)廠家還發(fā)現(xiàn)通過(guò)這種方式所烘焙出來(lái)的咖啡豆味道的特點(diǎn)是酸度明顯,而且味道很干凈單純,不過(guò)味道不夠豐富缺乏深度。二、直火式咖啡豆烘焙機(jī)這個(gè)很好理解就是直接用火進(jìn)行加熱,咖啡豆烘焙機(jī)廠家介紹有些機(jī)器是直接用火焰,還有的是借助紅外線或電熱管??Х榷购姹簷C(jī)還介紹通過(guò)這種方式烘焙出來(lái)的咖啡豆味道非常的豐富,因?yàn)楹姹旱臅r(shí)間比較長(zhǎng)所以咖啡豆容易發(fā)生焦糖化反應(yīng),這樣會(huì)使咖啡豆的味道變的很有深度,不過(guò)如果控制不好的話也有可能會(huì)燒焦所以需要很好的控制才行。三、半直火半熱風(fēng)式咖啡豆烘焙機(jī)這款機(jī)器就是兩種烘焙方式的結(jié)合體,綜合了兩種方式的優(yōu)點(diǎn),因此現(xiàn)在成為了主流的產(chǎn)品受到了很多人的喜愛(ài)??Х榷购姹簷C(jī)廠家介紹這種是用直火烘焙的同時(shí)給予熱風(fēng)的輔助能夠更...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 03 - 01
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近些年來(lái)國(guó)內(nèi)的奶茶飲品綜合需求量的基數(shù)大幅上漲,使得奶茶店的經(jīng)營(yíng)前景越來(lái)越好,口碑好的奶茶店技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)深入分析,發(fā)現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)奶茶店過(guò)程中以下兩大內(nèi)容不容忽視,是確保奶茶店脫穎而出增強(qiáng)綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的必要組成。一、一定要注意在銷(xiāo)售過(guò)程中良好服務(wù)的落實(shí)雖然相比于其他的服務(wù)行業(yè)奶茶店所需要提供的服務(wù)內(nèi)容較少,但選服務(wù)好的奶茶店技術(shù)培訓(xùn)發(fā)現(xiàn)服務(wù)之于奶茶店的經(jīng)營(yíng)非常關(guān)鍵。顧客購(gòu)買(mǎi)順序的安排,禮貌用語(yǔ)的優(yōu)化,服務(wù)禮儀的完善,都在根本上能有效的提升奶茶店的服務(wù)品質(zhì),從而更好的為奶茶店經(jīng)營(yíng)口碑認(rèn)可度的實(shí)現(xiàn)提供有效支撐。二、定期的新品推出對(duì)現(xiàn)如今奶茶店輕飲行業(yè)有所了解的不難發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)的革新非常之快,要想真正的在競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中占據(jù)一席之地,勇于創(chuàng)新是重中之重。所以奶茶店技術(shù)培訓(xùn)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)核心還是集中在飲品創(chuàng)新的基礎(chǔ)上進(jìn)行開(kāi)展,讓每一個(gè)學(xué)員掌握更多類(lèi)型的飲品烹制方式是奶茶店技術(shù)培訓(xùn)的基礎(chǔ)。所以要想更好的脫穎而出,定期的做好新品的推出,在市場(chǎng)中占據(jù)有效的創(chuàng)新對(duì)于現(xiàn)代化奶茶店經(jīng)營(yíng)有著不可比擬的價(jià)值意義。經(jīng)驗(yàn)豐富的奶茶店技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)認(rèn)為,能夠在市場(chǎng)中占據(jù)重要位置的奶茶店品牌,一定是需要做好服務(wù)以及飲品創(chuàng)新的,只有真正建立在與時(shí)俱進(jìn)的角度,完善服務(wù)和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容,才能獲取更多的消費(fèi)認(rèn)可,從而為與時(shí)俱進(jìn)的市場(chǎng)地位奠定保駕護(hù)航。這也是知名度高的奶茶店技術(shù)培訓(xùn)在內(nèi)容的培訓(xùn)開(kāi)展中注重從服務(wù)系統(tǒng)流程、調(diào)制手段等要點(diǎn)入手...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 02 - 20
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