? ? 奶茶的火爆，不只是帶火了一個(gè)飲品行業(yè)，更多的是有著商業(yè)頭腦的年輕人看到了行業(yè)的暴利，一股腦的想著通過(guò)奶茶培訓(xùn)，或者奶茶加盟能夠勤勞創(chuàng)富。勤勞確實(shí)能夠創(chuàng)富，特別是飲品店更需要勤勞，但是首先要做的是通過(guò)奶茶培訓(xùn)學(xué)到真正的技術(shù)。

事實(shí)是，80%的奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，給不了你真正的奶茶技術(shù)！更沒(méi)有辦法教你開(kāi)店賺錢(qián)。

一、半吊子師傅

說(shuō)到做奶茶，很多人覺(jué)得茶兌個(gè)奶，隨便加個(gè)什么東西，取個(gè)好聽(tīng)的名字不就是奶茶了，如果不是業(yè)內(nèi)人這么想還情有可原，但是很多行內(nèi)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)起初就是這么成立的。有商業(yè)頭腦的人看到這個(gè)行業(yè)賺錢(qián)，想學(xué)技術(shù)得那么多，隨隨便便就開(kāi)了一個(gè)奶茶培訓(xùn)公司，網(wǎng)上巴拉一些配方，照著配方做出幾款產(chǎn)品就開(kāi)始教學(xué)，可見(jiàn)這個(gè)行業(yè)半吊子師傅有多么的多。好師傅都不一定能夠帶出好徒弟，這樣的師傅能教給你什么樣的先進(jìn)技術(shù)嗎？

二、忽悠式培訓(xùn)

很多人一開(kāi)始就被一些所謂的奶茶培訓(xùn)中心誤導(dǎo)了，覺(jué)得奶茶不就是看師傅操作一次半次就能學(xué)會(huì)的嗎？更有甚者在招學(xué)員的時(shí)候把自己吹捧的天花亂墜，但當(dāng)你交錢(qián)開(kāi)始培訓(xùn)時(shí)，就發(fā)給你一個(gè)配方清單，然后讓你照著做，隨便的附和幾句就說(shuō)所有的詳細(xì)的操作步驟都在配方清單里啦，然后讓你對(duì)照著配方清單步驟一句一句的照著做。其實(shí)奶茶配方清單網(wǎng)上一下一大堆，還需要他提供嗎？如果這么簡(jiǎn)單就可以學(xué)會(huì)然后去開(kāi)店，那自己網(wǎng)上下載了在家對(duì)著配方清單練習(xí)就行了啊。但很多學(xué)員多半在交錢(qián)之后就知道自己被騙了，但是錢(qián)已經(jīng)交了，買(mǎi)賣(mài)已經(jīng)做了，只能硬著頭皮學(xué)。還有機(jī)構(gòu)，一個(gè)老師教學(xué)，一群學(xué)生圍著看，看完自己練習(xí)，其實(shí)學(xué)員除了跟著做也是學(xué)不到什么實(shí)質(zhì)內(nèi)容。

三、知其然，不知其所以然

有很多人說(shuō)看著配方清單，我也能做出好喝的奶茶。未必！清單只是表面上的配方，就拿一個(gè)事情來(lái)說(shuō)，雪克力度，雪克不只是時(shí)間的問(wèn)題，更多的提現(xiàn)在力度上，這個(gè)細(xì)節(jié)怎么把握還是需要專(zhuān)業(yè)老師來(lái)指導(dǎo)的。其實(shí)很多學(xué)員最想要的是老師能夠帶著做，一邊講解詳細(xì)的操作步驟，一邊能夠解釋為這個(gè)產(chǎn)品線的整體規(guī)劃思路，比如這個(gè)配方里面紅茶和奶的比例為什么是這些，某一個(gè)多了是什么口感，如果發(fā)澀怎么處理，等等各種細(xì)節(jié)。這里面尤其要學(xué)到的就是奶茶真正的制作思路。這就是知其然還要知其所以然，這樣你自己回去后，不但能夠掌握學(xué)到的奶茶技術(shù)，更能夠根據(jù)自己所學(xué)去創(chuàng)新飲品，做奶茶升級(jí)。

? ? ?我們都知道奶茶行業(yè)發(fā)展很快，每天都會(huì)有新產(chǎn)品、新花樣，所以廣州金達(dá)咖啡飲品城，在培訓(xùn)學(xué)員奶茶技術(shù)的同時(shí)，會(huì)不斷強(qiáng)調(diào)制作細(xì)節(jié)和奶茶配比思維，掌握了整個(gè)產(chǎn)品線，腦子里有了想法，而不是培訓(xùn)老師生硬的灌輸。這樣才能夠真正學(xué)到東西，也才具備開(kāi)店的能力。金達(dá)咖啡飲品城也提醒各位學(xué)員，在學(xué)習(xí)奶茶培訓(xùn)前，一定要先了解培訓(xùn)公司的培訓(xùn)流程和培訓(xùn)課程，看看能不能真正學(xué)到技術(shù)。