? ? ? 為什么我開在一條看起來人還挺多的街上，卻還是失敗了

重點：人群定位，請你把這個優(yōu)先級排到和選址一個級別。

我開店所在的這條街人流量很大，開業(yè)那個月也開的勉勉強強（因為奶茶店跟那剛開業(yè)時很多人會圖新鮮感，所以開業(yè)那幾個禮拜的營業(yè)數(shù)據(jù)說明不了多大問題）

當時沒做人群定位，等到后來當我看到我邊上的餐飲店家家爆滿，而我的店門可羅雀。

我有一種嚴重的挫敗感，這社會很現(xiàn)實，你做的不好的時候，笑話你的人就會開始出現(xiàn)。

這條街很多是游客，吃飯是剛需，所以餐飲店生意還算可以，但他們往往急著去往真正的景區(qū)，以致于很多人是路過，不是逛街。

開奶茶店你需要的人流量必須是逛街的不是路過的，請注意這點。

然后是年齡，這條街的人群從20-60的人都有，年紀大的占比還不少。

開奶茶店你需要年輕的人群，也請你記住這點。

PS：開奶茶店需要的就是有人氣的地方，雖然有人氣的地方租金比較貴，但是沒人氣的地方再低的租金都不能支撐一家奶茶店活著。

推薦：在旺季6月份左右開業(yè)較好，臨近旺季

有朋友會問了，奶茶店的旺季是如何界定的？

很簡單，就一個字“熱”，越熱越旺，這里有個前提條件是不下雨，我們這行是真的怕下雨。

回到這個話題，旺季開業(yè)主要是到兩個問題：

1、如果淡季開業(yè)你會很難熬，甚至讓你動搖，熬不到旺季，看不到很大甜頭你自然會氣餒。

2、如果做了一個旺季下來如果效果平平，也好有打算。

開奶茶店，前期老板一定要親力親為

奶茶店往往投資不算?。ㄒ话闫放茊蔚昃褪菐资f，別提coco那種只開發(fā)區(qū)域加盟的）

但是客單價低是不爭的事實，請不要抱著做甩手掌柜的想法去開這種奶茶店（與加盟公司合營的類型除外）

因為你絕對會失敗，作為老板你得時時刻刻關(guān)注的你的飲料出品，你的錢箱，你的物料。

哪怕你只有一個員工，你也要學會如何管理，如何制定規(guī)章制度等等。

? ? ?金達咖啡飲品城是全國專業(yè)的以咖啡飲品為主題的產(chǎn)品體驗中心。市場經(jīng)營產(chǎn)品范圍包括：咖啡、奶茶、特調(diào)飲品、英式茶、果汁、雞尾酒、臺式甜品、小吃烘焙等水吧相關(guān)產(chǎn)品。體驗中心為前來參觀考察的客戶提供品牌策劃、技術(shù)培訓、物料供應、新品開發(fā)等一站式餐飲品牌孵化服務。