??奶茶加盟店為進行成本控制，做出的一些誤區(qū)，尤其在縮減奶茶店人手和控制原材料上。皇茶加盟品牌為什么是奶茶加盟界的龍頭品牌，是廣州金達咖啡飲品城有嚴格的原材料和員工標準。

一、沒有制定原材料采購標準

1.產(chǎn)品沒有統(tǒng)一的進貨標準，全憑吧臺領(lǐng)導說了算。打一個比方，市場上的奶精有很多種，每一種價格都不一樣，吧臺在制作產(chǎn)品時，到底該有用什么牌子的才能達到要求和保證味道的一致性，沒有進行明確。

2.有時只圖產(chǎn)品購進價格便宜，表面上進貨價是便宜，但是在進行加工時淘汰的多，導致出成率低，從而增加采購量且影響產(chǎn)品質(zhì)量。

3.在份量上不按照飲品譜上規(guī)定的標準執(zhí)行。在配飲品操作過程中，沒有對主料和輔料進行過秤，全憑手上的感覺。

總結(jié)：

? 維持奶茶店的生命，除了服務(wù)質(zhì)量以外，重要的因素是要讓客人吃到可口的產(chǎn)品，讓產(chǎn)品去拴住客人的舌頭，吊住客人的胃口，客人才會再次光臨，才會向他們的親戚朋友做推薦。

二、緊縮人手

? 縮緊人手，嚴格控制人力成本人手不足，導致奶茶店的清潔衛(wèi)生下降，服務(wù)質(zhì)量等下降，這些是客人一進入奶茶店就能感受得到的。

? 客人進入奶茶店時，地面沒有打掃干凈，桌面上餐具上還有臟的水跡污垢等，顧客坐上餐桌，沒有服務(wù)人員及時開臺;餐中需要服務(wù)，向服務(wù)員招手，無人理睬;叫買單時卻是服務(wù)員最積極的時候，離開時聽不到一句歡送的聲音。

? 對于一個奶茶店來說，有一套嚴格的標準服務(wù)流程，不能隨意地減少和降低，否則就會影響到客人的利益和奶茶店的形象。這種不切實際地、片面地追求成本的控制，奶茶店的經(jīng)營將陷入惡性的循環(huán)中。

? 也許你在加盟開奶茶店上面，沒有什么經(jīng)驗，但是在加盟了皇茶之后，在廣州金達咖啡飲品城幫助之下，也能夠讓不少的加盟商可以在日常的經(jīng)營過程當中獲得相當不錯的開店支持。讓廣大的加盟商能夠在加盟開店之后，獲得更多來自于廣州金達咖啡飲品城的助力。