?從20世紀(jì)八十年代到講究健康飲食的現(xiàn)代社會(huì)，面包的種類經(jīng)歷了從無到有，由少到多的變化過程，隨著面包作為健康方便食品的首選產(chǎn)品之一，消費(fèi)者對面包烘焙的需求越來越大，消費(fèi)者對面包的健康提出了更高的要求，這也進(jìn)一步催生了面包再次蛻變。軟歐包就是最好例子，軟歐包是中華傳統(tǒng)面包文化融合歐洲面包文化的結(jié)晶，想要從事這行業(yè)，你得了解，未來幾年甚至幾十年，全球軟歐包烘焙將會(huì)呈現(xiàn)的不斷上漲趨勢。
產(chǎn)品更加安全、營養(yǎng)
?隨著產(chǎn)品品質(zhì)的不斷提高，消費(fèi)者對面包選擇將更加注重安全、營養(yǎng)和時(shí)尚。在原材料的選擇上，會(huì)更加考慮食材的健康，營養(yǎng)成分的搭配，谷物、豆類、蛋奶等原料更加合理有針對性。歐包與茶倡導(dǎo)原素烘焙，還原食材本質(zhì)，以極簡理論發(fā)酵面包，“零添加、零負(fù)擔(dān)”，品味食材本有的味道。而且，歐包與茶鄭重承諾，所有產(chǎn)品當(dāng)日產(chǎn)當(dāng)日銷，產(chǎn)品不過夜，健康有機(jī)。
產(chǎn)品差異化更加明顯
?消費(fèi)升級(jí)下，面包烘焙產(chǎn)品將更加多樣，金達(dá)咖啡飲品城會(huì)針對不同消費(fèi)能力、不同年齡、不同體質(zhì)的消費(fèi)者推出特色明顯、不同類別的軟歐包產(chǎn)品。在消費(fèi)群體方面，針對學(xué)生群體，設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)含量較高、富含熱量的食品；針對減肥者，設(shè)計(jì)低油低鹽低糖的軟歐包等。在產(chǎn)品方面，鄉(xiāng)村圓面包、紅豆蔓越莓的、手撕包等面包系列，軟歐系列，蛋糕系列，創(chuàng)意產(chǎn)品系列。在口味方面，除了消費(fèi)者熟悉的原味、甜味和咸味面包外，不同國家和地域風(fēng)格，推出更多帶有各地特色創(chuàng)新口味的食品。
品牌認(rèn)知度進(jìn)一步增強(qiáng)
?大街小巷面包烘焙坊并不少見，但大多為地方性、個(gè)體化品牌，隨著產(chǎn)品競爭激烈，市場準(zhǔn)入門檻將提高。而金達(dá)咖啡飲品城會(huì)在食品安全、產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)等方面做的更加突出，對消費(fèi)者更加關(guān)注，贏得更多的信任感。
消費(fèi)更加場景化

?場景化消費(fèi)作為一種更加貼合用戶體驗(yàn)的消費(fèi)種類，越來越受到人們的關(guān)注。金達(dá)咖啡飲品城進(jìn)行了升級(jí)，以全新的姿態(tài)首創(chuàng)烘焙的完美時(shí)代。以歐包奶茶為載體，聚集軟歐包、咖啡及茶飲、小吃，形成了一個(gè)生活氣息極其濃厚的休閑空間綜合體。這樣的設(shè)計(jì)符合顧客的場景化消費(fèi)，你可以在悠閑的午后，看看書、品品茶飲咖啡、吃吃軟歐包、放松心情。