咖啡豆,西方人用植物果實(shí)制作的飲料,廣義的講世界上有 2 種咖啡豆,阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆,栽培生長(zhǎng)地區(qū)在非洲、印度尼西亞及中南美洲,發(fā)展至今已經(jīng)有一千多年的歷史。喝咖啡是一門(mén)技藝,對(duì)大多數(shù)普通人來(lái)說(shuō)只要好喝就行,并沒(méi)有那么多的講究。拋開(kāi)品種,只分現(xiàn)磨咖啡喝速溶咖啡。速溶咖啡看似方便,但因口感較差,無(wú)法自主搭配味道,在消費(fèi)市場(chǎng)上的占比并不高,反而是費(fèi)時(shí)費(fèi)力的現(xiàn)磨咖啡深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。 根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)潛在的咖啡消費(fèi)者約為 2 億至2.5億人。喝西式咖啡已經(jīng)融入了中國(guó)人的生活里,你可以不重視它,但無(wú)法忽視它。

今天講選豆的技巧,學(xué)會(huì)這幾招你也是咖啡達(dá)人!
1、優(yōu)質(zhì)的咖啡豆外表光鮮、大小一致、無(wú)異味;
2、咖啡豆在口中嚼一口,清脆有聲為佳;
3、聞一下,香味濃則品質(zhì)好;
4、用手指擠壓豆子,發(fā)出清脆的聲音則好,如果不是則差;
5、同一種咖啡,豆粒越大等級(jí)越高,價(jià)格貴,越小等級(jí)越低,價(jià)格便宜。