想必很多小伙伴都想知道，奶茶在中國(guó)火得一塌糊涂，但是到了國(guó)外老外還喝嗎？他們的奶茶原料和奶茶店設(shè)備又是從哪里采購(gòu)的？想必大家都有很多疑問，今天我們來一家德國(guó)奶茶店打卡，和店主深入交流一一為大家解答這些疑問。

“樂茶 LET CHA”位于德國(guó)慕尼黑市中心的Munchner Freiheit地鐵站附近的好位置，門口有一公車站，外邊大路是商業(yè)區(qū)，內(nèi)路邊是居民區(qū)。這家飲品店設(shè)計(jì)風(fēng)格主打清新自然的綠色小清新風(fēng)，店主喜歡研究抹茶。

【品類】不多，奶茶、花果茶、慕斯沙冰、抹茶蛋糕。

【茶底】歐洲從來不缺好的茶底，都是BIO有機(jī)版。

【抹茶奶茶】抹茶粉用日式手法沖開，再加鮮奶和果糖。

【奶茶制作】泡好的茶底直接放鮮牛奶，再加果糖。

【玫瑰瑪麗亞花果茶】紅茶底，用智能的虹吸式泡茶機(jī)萃取，加入玫瑰花干和莫寧玫瑰露，果糖。

問題來了，歐洲也有奶茶批發(fā)市場(chǎng)嗎？答案是沒有的，因?yàn)槭袌?chǎng)太成熟，所有的物料都由工廠直供或者大超市采購(gòu)。各種牛奶或奶制品，超市里大把的有，價(jià)格便宜品質(zhì)好，比礦泉水還便宜。各種果露呢？大家熟知的莫寧MONIN，1883，都好牌子好品質(zhì)，價(jià)格也不貴，歐洲隨便能買到。所以他們并不需要去專業(yè)的奶茶原料市場(chǎng)采購(gòu)。

平常老外喝咖啡都是2-3歐左右，因?yàn)槿斯べF的問題意式咖啡機(jī)制作的咖啡會(huì)更貴，但這里的奶茶平均5歐一杯，客戶華人、老外都有，所以這里的奶茶其實(shí)不便宜，但是物料質(zhì)量更高，出品接近純粹的奶茶，沒有奶蓋、奶精、珍珠等東西。

在歐洲如何去學(xué)奶茶店技術(shù)培訓(xùn)呢？答案是那邊沒有專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，要么找個(gè)小店打工偷師，要么來中國(guó)的金達(dá)咖啡飲品城學(xué)習(xí)，各種奶茶店技術(shù)培訓(xùn)，奶蓋配方這邊都有。