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咖啡·奶茶·烘焙體驗中心 物料供應(yīng)，技術(shù)培訓(xùn)，設(shè)備器具，開店指導(dǎo)
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2022 - 06 - 18
2022年6月7日上午，普洱市人大常委會副主任李鴻、國資委主任胡其武、金融辦主任羅中文、茶咖發(fā)展中心主任張?zhí)烀贰⒃颇蠂H咖啡交易中心副總經(jīng)理劉海峰一行蒞臨金達咖啡飲品城調(diào)研交流，金達公司董事長蔡樹強率領(lǐng)管理團隊陪同調(diào)研。 領(lǐng)導(dǎo)們在現(xiàn)場分別調(diào)研了云南國際咖啡交易中心廣州集貨配送中心、華盛咖啡、思域咖啡、舊車站咖啡，深入交流對普洱咖啡的使用情況和對品質(zhì)方面的要求。調(diào)研了博客來、萬遇水吧、初雪之約等新茶飲企業(yè)，了解其新品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、物料供應(yīng)、品牌策劃等一站式輕餐飲品牌孵化的服務(wù)及運營模式。  隨后，大家參觀了位于金達三樓的咖啡文化長廊，并于會議室召開座談會。蔡澤總經(jīng)理向領(lǐng)導(dǎo)們介紹了金達咖啡飲品城的發(fā)展歷程以及在咖啡新茶飲行業(yè)的地位和影響力。他談到近年來，我國飲品行業(yè)高速發(fā)展，咖啡作為軟飲的重要組成部分，增長速度極快。除了遍地開花的咖啡館，越來越多的新茶飲品牌，紛紛增加咖啡飲品，未來的市場空間不可估量。金達匯集了中國最專業(yè)、最齊全的咖啡新茶飲產(chǎn)業(yè)鏈，在咖啡文化推廣傳播上，金達已連續(xù)三屆舉行臺灣華風(fēng)咖啡藝術(shù)比賽、云南咖啡生豆杯測賽，TBC咖啡師比賽等一系列活動。這兩年金達作為發(fā)起人舉辦了多場“環(huán)球咖啡?匯聚金達”的精品咖啡豆杯測活動，得到了15個國家的使領(lǐng)館的大力支持。印尼咖啡日、“慶祝中老建交60周年-中老鐵路通車”暨老撾咖啡文化交流活動、“慶祝中烏建交6...
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2023 - 09 - 13
9月12日，烏干達咖啡發(fā)展局（UCDA）總裁Dr. Emmanuel Iyamulemye Niyibigira一行五人從烏干達遠赴廣州，到金達咖啡飲品城拜訪交流合作。      2022年，在烏干達駐華大使館和廣州總領(lǐng)事館的牽線下，UCDA和廣州金達共同成功舉辦了“中烏建交六十周年暨烏干達咖啡日”咖啡杯測活動，得到了咖啡業(yè)界和新聞媒體的高度關(guān)注，雙方評委通過線上進行聯(lián)線技術(shù)交流，總裁先生也通過線上和中國的評委見面，借此活動烏干達咖啡豆在中國進一步提高了知名度。   雙方本次交流的主要目的是，落實合作框架協(xié)議的細(xì)節(jié)條款，設(shè)立相關(guān)服務(wù)機構(gòu)、策劃活動比賽，進一步擴大烏干達咖啡在中國市場的影響力。
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2018 - 12 - 14
通常人們都喜歡各色各樣的飲品，尤其是夏季的冷飲和冬季的熱飲更讓人愛不釋手。而飲品店想要吸引更多的客戶，就必須在進行飲品店設(shè)計的時候多下一些功夫。除了要聘請可信穩(wěn)定的飲品店設(shè)計機構(gòu)進行設(shè)計之外，還需要用戶和設(shè)計機構(gòu)在進行設(shè)計的時候遵循如下兩大原則：一、吧臺的設(shè)計與臺面擺設(shè)要簡約明快服務(wù)好的飲品店設(shè)計公司認(rèn)為吧臺的大小與整體規(guī)模相匹配，主要是以功能實用性出發(fā)。吧臺臺面也不宜擺的太多太亂，除了收銀機，其他擺個吉祥物即可。在吧臺內(nèi)的墻上做幾排展示架，越大越好，等把產(chǎn)品排放進去后會顯得很好看，此外還要盡量多裝一些筒燈。而顏色方面象桔黃色，草綠色等都是不錯的選擇，總之飲品店設(shè)計要看風(fēng)格定位，不能一概而論。二、根據(jù)定位確定裝修風(fēng)格，且醒目裝修用亮系列顏色為主飲品店設(shè)計之中，招牌與門面風(fēng)格可以體現(xiàn)出飲品店主要的消費人群，因此整個設(shè)計是根據(jù)目標(biāo)人群的主流審美和價值觀決定，注意字體顏色的搭配，不要過多的強調(diào)自身特色，這樣可能導(dǎo)致顧客的不認(rèn)可。所以飲品店設(shè)計公司認(rèn)為招牌燈設(shè)計不要用美術(shù)體，盡量用燈帶直接圈成有特色的字體，主題設(shè)計上要么花花綠綠，要么采用一種顏色做住色調(diào)，要區(qū)別于當(dāng)?shù)匾延酗嬈返甑拇篌w顏色。概括來說，飲品店設(shè)計必須要簡約明快的吧臺和臺面擺設(shè)，同時要有自己的明確定制并與之匹配的裝修風(fēng)格，這樣才能利用別具一格的醒目裝修來吸引人們前進入店內(nèi)進行消費。除此之外，服務(wù)好的飲品店設(shè)計公司提醒還需要對飲品...
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2019 - 04 - 01
眾所周知咖啡豆在尚未烘焙之前具備一種生澀的青草味，而一系列的干燥處理和后續(xù)的烘焙工藝，才能夠激發(fā)咖啡豆本身濃厚香醇的口感。針對獨特的需求和技術(shù)手段，現(xiàn)今技術(shù)先進且功能穩(wěn)定的咖啡豆烘焙機呈現(xiàn)了可靠的利用效果，而下文并針對目前這種咖啡豆烘焙機烘焙質(zhì)量穩(wěn)定的原因為大家作出全面介紹。1.干燥處理和高溫烘焙結(jié)合一系列干燥處理的方法能夠讓其咖啡生豆本身的水份清除這種脫水的過程，讓咖啡實現(xiàn)焦糖化的轉(zhuǎn)變，咖啡豆其中的糖類和蛋白質(zhì)的互相結(jié)合并且相互激發(fā)這種物質(zhì)的特點。在這種口碑好的咖啡豆烘焙機應(yīng)用之下，本身存在的各種元素成分在其干噪處理之后得到了激增，其營養(yǎng)成分還是其口感效果等都得到了全面的改善，這種預(yù)先脫水和干燥處理的方式讓目前咖啡豆烘焙機烘焙的效果更佳。2.運用氣流的方式均勻翻攪咖啡豆咖啡豆實際烘焙的效果也會受到均勻受熱的影響，只有加熱過程實現(xiàn)更好的熱對流和其全面均勻的烘焙才能夠讓這種咖啡豆呈現(xiàn)獨有的口感和香醇的氣息。而目前我國多樣化的咖啡豆烘焙機，會在后續(xù)的使用之中，利用氣流的力量不斷的翻攪這種咖啡豆提供所需要的溫度同時也使這種咖啡豆受熱更加均勻，并且加熱作用更加穩(wěn)定?？偠灾?，這種加熱質(zhì)量可靠的咖啡豆烘焙機真正的改進了我國咖啡豆的烘焙技術(shù)?？蛻粢仓挥薪柚鄻踊目Х榷购姹簷C提高烘焙的質(zhì)感，才能夠以良好的烘焙作業(yè)能力提升咖啡豆加工的質(zhì)量，讓更多的高端咖啡豆經(jīng)營環(huán)境獲得更好的技術(shù)水平。
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2019 - 10 - 29
隨著網(wǎng)紅奶茶店在全國各地中崛起，此類門店無需大投資即可開設(shè)小面積門店，隨著全民共飲時代的到來，各類茶品飲料等成為了年輕伙伴的熱愛，需求量逐年增加代表了它的前景廣闊，同時隨之相伴的奶茶店設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)也蓬勃發(fā)展，那么各位店主在選擇奶茶店設(shè)備時要著重關(guān)注哪幾點呢？一、安全性由于中大型的奶茶店設(shè)備體積較大，而且制作和使用方式不同，因此各位在選擇時要看設(shè)備的安全性如何？比如以一些加熱鍋為例，是否具有全自動蒸煮，在蒸煮過程當(dāng)中是否可以智能探測防止溢鍋，是否可以對設(shè)備的火候進行智能控制，這對于門店的安全至關(guān)重要，一般連鎖型奶茶店設(shè)備均以安全性作為首要考量。二、功能性和實用性如一些奶茶店的業(yè)務(wù)繁忙要選擇一些全自動化的奶茶店設(shè)備，一鍵啟動或采用智能控制面板即可也無需看管，這便是功能性和實用性的雙重體現(xiàn)，但是要注意滿足功能性的同時是否會折損口感，要求設(shè)備生產(chǎn)出的產(chǎn)品口感標(biāo)準(zhǔn)化，并擁有準(zhǔn)確的控制溫度的模塊以輕松應(yīng)對各種食材特性。三、容量為何在選擇奶茶店設(shè)備時還要關(guān)注容量呢？首先容量和價位息息相關(guān)，仍以珍珠鍋為例，各種奶茶店珍珠鍋的大小均不同，其目的是滿足店鋪所需，并非追求大容量和大口徑，一般容量越大食材用量要越多，同時功率也要順向提升，因此羅列奶茶店設(shè)備清單費用之后選擇適合容量的設(shè)備即可。如何選擇好的奶茶店設(shè)備？酌情考慮一機多用，因為目前的奶茶店產(chǎn)品品類豐富，仍以制作珍珠的設(shè)備為例，在追求機器小巧不占空...
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2020 - 03 - 11
奶茶作為原本藏族人民的食物是為了提高藏民放牧?xí)r的精神而研制出來的飲品，但是隨著人們?nèi)粘Ｉ畹倪M步奶茶也逐漸變成了人們非常喜愛的日常飲料，奶茶制造商選擇品質(zhì)優(yōu)良的奶茶原料能夠帶給人們更加健康的奶茶飲品。那么在健康食品的前提下選擇奶茶原料的好處有哪些？一、能夠進行人為的監(jiān)管保證奶茶的質(zhì)量由于正常的奶茶在原料選購的過程中是沒有人為查看的，都是采用機器統(tǒng)一進貨容易導(dǎo)致奶茶原料層次不一等級較為分錯，而進行原料選購能夠人為的查看原料的品質(zhì)以及相應(yīng)的信息，能夠減少選購過程中的產(chǎn)品質(zhì)量問題保障奶茶制作產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。二、能夠加快運營調(diào)制的速度由于普通的奶茶制作過程較為復(fù)雜繁瑣因此大家都采用快速制作方法，選購奶茶原料實際上就是減少奶茶制作步驟的方法之一，原料里一般包含著珍珠芋圓椰果等比較需要長時間制作的原材料，而統(tǒng)一訂購這些材料能夠更快的加快奶茶調(diào)制時間令顧客更快享受。三、能夠穩(wěn)定用戶食用的口感由于普通的奶茶在調(diào)配過程中會出現(xiàn)口感不一的情況，因此統(tǒng)一選購奶茶原料能夠很好的解決不穩(wěn)定的情況保證用戶口感統(tǒng)一，這樣實際上也能夠壟斷奶茶品牌保證奶茶在食用過程中的和諧，用戶無論何時購買奶茶都能品嘗到從一而終的味道保證品牌口碑。如何選擇好的奶茶原料應(yīng)該根據(jù)奶茶的特點以及售賣的價格進行選擇。選擇奶茶原料不僅能夠人為地對奶茶原料的質(zhì)量進行監(jiān)督保證安全，而且還能夠加快運營調(diào)制的速度保障人們能在短時間內(nèi)喝到奶茶成品，...
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2020 - 06 - 15
關(guān)于精品咖啡許多人對其并不了解，該種咖啡是專門針對現(xiàn)代化人群而出現(xiàn)的一種新口味咖啡，這種咖啡具有個性化和不等同性，與普通批量制作的咖啡形成了極大的差別，符合現(xiàn)代人們的消費審美，尤其對于一些年輕人群更加青睞此種咖啡，精品咖啡好嗎?？以下是關(guān)于精品咖啡的相關(guān)問題介紹。1、什么精品咖啡會產(chǎn)生酸味適合深度烘焙的咖啡才會產(chǎn)生酸味，首先必須是水分含量多的豆子，其次果肉厚實的硬豆，再者便是當(dāng)年采收的新豆。并非所有顆粒大的豆子都是酸味強的豆子，扁平且肉薄的豆子酸味較弱，新的豆子酸味較強，干枯的豆子酸味較弱。依適合的烘焙度來看，干枯的咖啡豆適合采用淺度烘焙，新采收的咖啡豆適合深度烘焙，才能夠讓精品咖啡味道達到平衡，方便調(diào)整味道，如此一來技術(shù)與時間才不會浪費。2、淺度烘焙和深度烘焙有什么不同精品咖啡的品牌?多，淺度烘焙容易產(chǎn)生澀味，成熟度高的豆子少澀味。精致度低的產(chǎn)地所生產(chǎn)的咖啡混雜了未成熟的青色豆，精品咖啡容易產(chǎn)生澀味，而且會有刺激喉嚨的味道。淺度烘焙的咖啡也就是適合初學(xué)者使用的“入門咖啡”，因此不能太苦也不能太酸，若有難以入口的酸味或澀味，就會大量加牛奶與砂糖，而漸漸遠離咖啡的原味。制作美味的淺度烘焙咖啡的訣竅，在于注意咖啡味道不要太過復(fù)雜，愈簡單明了的精品咖啡味道愈佳。雖然精品咖啡不能夠進行大批量的復(fù)制，但仍有人擔(dān)心這一種咖啡是否會因該特性而導(dǎo)致價格猛漲呢，從近一段時間的觀察可知該類咖啡的價格趨...
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2020 - 08 - 03
對于眾多想創(chuàng)業(yè)的用戶來說尋找可靠的上家很重要，廣州皇茶加盟在加盟行業(yè)來說算是非常受歡迎的一家，不僅在口味上獨特受消費用戶青睞同時對創(chuàng)業(yè)用戶提供了良好的創(chuàng)業(yè)條件，高品質(zhì)的廣州皇茶加盟早已在市場中創(chuàng)下了良好的消費口碑，創(chuàng)業(yè)用戶選擇必然也會輕松建立市場。下面就來看看廣州皇茶加盟值得用戶選擇的幾大原因：第1：產(chǎn)品品類多且新意廣州皇茶加盟為了能更好幫助加盟商打開市場占據(jù)先機，有專業(yè)的研發(fā)人員不斷的更新或研配新的產(chǎn)品口味，對于競爭激烈的市場來說，推陳出新才能更好的把握和吸引住消費者，同時多樣化的品類也更能滿足不同消費用戶的不同選擇，因此廣州皇茶加盟能更好的提供給用戶齊全的產(chǎn)品助力市場開發(fā)。第2：提供全套的設(shè)備器具對于新創(chuàng)業(yè)的用戶來說總會迷茫甚至不清楚要準(zhǔn)備哪些設(shè)施或器具，品牌好的廣州皇茶加盟能解決創(chuàng)業(yè)者的所有顧慮，能提供全套的設(shè)備器具讓用戶輕松開啟創(chuàng)業(yè)之路，包括店面內(nèi)所使用到的設(shè)施及調(diào)料或配方，都能為用戶準(zhǔn)備齊全不需要再東奔西跑的籌備。第3：技術(shù)培訓(xùn)到位創(chuàng)業(yè)用戶想在整個創(chuàng)業(yè)過程中站穩(wěn)腳跟不可或缺的便是技術(shù)，廣州皇茶加盟能為用戶提供所有的技術(shù)培訓(xùn)，讓沒有任何經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)用戶都能輕松上手，從店面的選址到裝修或后期的經(jīng)營策略及活動推廣，廣州皇茶加盟總部都會有經(jīng)驗豐富的專業(yè)技術(shù)人員進行培訓(xùn)指導(dǎo)?？梢姀V州皇茶加盟能獲得諸多用戶的認(rèn)可和選擇，也是因為在市場中擁有了較高的聲譽與成熟的運營優(yōu)勢，同時產(chǎn)品本身在市...
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2020 - 09 - 21
在許多的咖啡館或者甜品店都會有蛋糕的身影，想要制作蛋糕則需要購買到優(yōu)質(zhì)的烘焙原料，只有原料選擇得當(dāng)才能做出好吃的蛋糕。為了能夠讓蛋糕的口感受到消費者喜愛，許多購買者都想到烘焙原料服務(wù)好的商家那里進行購買產(chǎn)品，不過在購買的時候也應(yīng)該要了解到以下這幾點，更有利于后續(xù)的選擇與使用。一、所提供的產(chǎn)品具備安全保障食物安全一直都備受關(guān)注消費者愿意購買的前提不僅僅是食物要好吃，同時也是要確保食物的安全性才行。因此購買烘焙原料也需要了解該產(chǎn)品是否具備安全的保障，可以了解其中所添加的成分都有哪些，要確保這些成分不會危害到人體健康。二、具備高性價比許多購買者在購買原料時都會進行多家的對比，從中了解到烘焙原料哪家性價比高。市面上所銷售的烘焙原料價格高低不等，而且不同的產(chǎn)地也會對價格有所影響。單純對比價格高低并不適合購買者選擇到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)結(jié)合產(chǎn)品質(zhì)量與價格對比，優(yōu)先挑選出性價比高的原料進行選購。三、廠家服務(wù)到位的許多人應(yīng)該會有疑問，為什么購買烘焙原料要了解廠家的服務(wù)質(zhì)量問題。這是為了確保烘焙原料在后續(xù)出現(xiàn)質(zhì)量上的問題時，廠家能夠負(fù)責(zé)任的幫助購買者進行解決。像這樣的廠家值得購買者合作，相信所提供的產(chǎn)品質(zhì)量也不會太差，出現(xiàn)質(zhì)量上的問題也不會推卸責(zé)任可以放心購買。市面上經(jīng)營甜品店的有很多，想要從中脫穎而出就需要在食物味道上勝過對方，消費者也會因為食物味道好而再次光顧。因此為了確保甜點的味道能有所保障，在挑選...
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2020 - 12 - 08
很多女孩子都喜歡吃西式的糕點，甚至喜歡自己采購一些烘焙原料?來親自制作糕點。事實上，糕點的種類很多，需要用到的原料也比較豐富，如果對烘焙原料的用途了解不足，可能會對制作過程帶來困難。因此，本文將對烘焙過程中的粉類原料進行介紹：1、可可粉可可粉是烘焙原料?中較為常見的一類。該粉類來源于可可樹，通過從其結(jié)出的果實里取出可可豆，經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅）脫脂粉碎之后的粉狀物。在烘焙中使用可可粉，能使食物帶有一股巧克力的香味，常常被用來制作巧克力蛋糕、巧克力面包、巧克力餅干等。2、抹茶粉說起抹茶，相信喜歡西式糕點的人基本都不會陌生。而抹茶粉作為烘焙原料?中的不可或缺的重要類型，其以遮陽茶所做的碾茶為主要原料，是通過茶葉超細(xì)粉機碾磨而成的茶葉微粉。在烘焙中，使用抹茶粉能使食物帶有一股茶品的清香，同時還能實現(xiàn)糕點顏色的青翠靚麗。3、芝士粉芝士粉作為重要的烘焙原料?，其被認(rèn)為是近幾年開始流行的烘焙輔助原料之一。 該粉類由純?nèi)槔抑谱鞫?，其中不添加添加劑。芝士粉是由奶酪?jīng)過特殊工藝的高度提純、濃縮后制成，其味道上帶有微微的咸，顏色上色澤金黃，香味濃郁，常被用于面包、蛋糕、餅干等糕點的制作中，增加食物的風(fēng)味。通過了解烘焙原料?中的粉類，能夠幫助那些喜歡制作糕點的人更好的掌握食材特性，進而實現(xiàn)對糕點色、香、味的精準(zhǔn)把控。如果需要采購這些烘焙糕點用的各種粉類原料，可以去烘焙原...
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2025 - 01 - 22
點擊次數(shù): 129
近日，廣州市僑聯(lián)童慧副主席、白云區(qū)僑聯(lián)李莉莉主席帶隊到金達咖啡飲品城“新僑之家”走基層、暖僑企、送祝福。           近年來，金達咖啡飲品城在白云區(qū)松洲街舉辦的“環(huán)球咖啡 ? 匯聚金達”系列活動，吸引了20多個國家使領(lǐng)館的大使、商務(wù)參贊和總領(lǐng)事參加活動，包括“印尼咖啡日”、“烏干達咖啡日”、“老撾咖啡日”、“土耳其咖啡日”、國家咖...
2025 - 01 - 13
點擊次數(shù): 103
為響應(yīng)國家一帶一路戰(zhàn)略的號召，中國企業(yè)紛紛出海尋找市場機會，東盟市場的火熱吸引了國內(nèi)企業(yè)的高度關(guān)注。受馬來西亞廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處邀請，金達咖啡飲品城企業(yè)代表到位于廣州市天河區(qū)環(huán)貿(mào)中心的MATRADE馬來西亞對外貿(mào)易發(fā)展局拜訪。             據(jù)哈里斯總領(lǐng)事介紹，近年馬來西亞的咖啡茶飲非?；馃幔貏e是新中式茶飲（霸王茶姬...
2024 - 12 - 20
點擊次數(shù): 21
在市場監(jiān)管總局的支持和指導(dǎo)下，廣州市個體勞動者私營企業(yè)協(xié)會圍繞市場監(jiān)管職能，積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，不斷助力國內(nèi)首家以咖啡為主題的綜合式體驗商場——廣州金達咖啡飲品城蓬勃發(fā)展，不斷匯聚烏干達、埃塞俄比亞、肯尼亞、盧旺達、坦桑尼亞、喀麥隆、科特迪瓦等非洲國家咖啡產(chǎn)品，以咖啡為媒，助推中非貿(mào)易蓬勃發(fā)展。2021年以來，廣州金達咖啡飲品城成功舉辦了“環(huán)球咖啡·匯聚金達”精品咖啡豆杯測推介會等一系...
2024 - 12 - 20
點擊次數(shù): 40
在素有“邊地綠寶石”美譽的云南省普洱市孟連縣，在縣城娜允鎮(zhèn)與富巖鎮(zhèn)交界的青山綠水間，坐落著一座醒目的茶咖莊園，糯賽瓦帝茶咖莊園。其前身為孟連縣糯賽興安茶廠，始建于2006年屬私營個人獨資企業(yè)，距縣城14公里。現(xiàn)有茶園面積2304畝，其中有機茶園1000畝，其他生態(tài)良種茶園1304畝。種植主要以短節(jié)白毫、矮豐長葉白毫、云抗10號等優(yōu)質(zhì)良種。有上世紀(jì)七十年代種植群體大葉種老茶園100畝。莊園以種植、加...
2024 - 12 - 20
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2024年11月22日，有中國精品咖啡第一縣之稱的孟連縣在廣州金達咖啡飲品城舉行“孟連縣招商暨農(nóng)特產(chǎn)品推介會——孟連咖企與廣商所咖啡平臺簽約儀式”。本次活動由云南孟連縣政府大力支持，張志東縣長、投促局李江南局長、茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心李梅英主任等領(lǐng)導(dǎo)以及糯賽、天宇、喬安、信崗四家咖啡莊園來到現(xiàn)場參加活動?；顒又荚谌轿煌平槊线B農(nóng)特產(chǎn)品，展示相關(guān)配套投資和建設(shè)項目，為咖啡莊園與烘焙企業(yè)搭建交流合...
2024 - 12 - 20
點擊次數(shù): 110
隨著2024廣州環(huán)球消費季的盛大啟幕，廣州金達咖啡飲品城作為特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，以其獨特的咖啡飄香，成為本次消費季的焦點之一，感謝本次主辦單位廣州市商務(wù)局、廣州市工信局、廣州市貿(mào)促會的邀請！      在2024年12月16日的2024年廣州環(huán)球消費季開幕式&PRO MARLET IP首發(fā)儀式上，廣州金達咖啡飲品城被授予“灣區(qū)必逛市場”的榮譽稱號。
2024 - 09 - 12
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2024年9月10日，2024衛(wèi)崗新綠園杯WXBC咖啡師挑戰(zhàn)賽（廣州賽區(qū)）在廣州金達咖啡飲品城舉辦，本站賽事由金達咖啡飲品城和廣州市念響咖啡餐飲有限公司（導(dǎo)向咖啡工作室）聯(lián)合承辦，并得到了白云區(qū)政協(xié)食材之都委員工作室、白云區(qū)僑聯(lián)新僑之家、白云區(qū)政協(xié)僑界組、松洲街道總工會、共青團松洲街工作委員會的大力支持。      廣州賽區(qū)共有16支隊伍32位選手參賽，采用咖啡拉花1...
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產(chǎn)品百科

2020云南咖啡生豆大賽兩岸共33個站點即將火熱開賽！

日期： 2020-05-20
瀏覽次數(shù): 867

初夏的陽光下

城市之間恢復(fù)了往日的生機

普洱進入了最美好的季節(jié)

尋找云南精品咖啡 我們一直在路上

今年，你準(zhǔn)備好了嗎？

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2020云南咖啡生豆大賽兩岸共33個站點即將火熱開賽！

此前由于全國各地受到新型冠狀病毒疫情的影響，造成了全國各地各個領(lǐng)域的停擺，原定于3月開展的生豆大賽也被延遲。

隨著熱鬧的氛圍逐漸回歸，普洱被重新按下了播放鍵，一切都回到了正軌，2020第五屆云南咖啡生豆大賽暨第八屆普洱咖啡生豆大賽即將于5月24日在廣州金達咖啡飲品城華盛咖啡拉開帷幕，我們要讓全世界聽到云南咖啡的聲音。

?2020云南咖啡生豆大賽兩岸共33個站點即將火熱開賽！

本屆云南咖啡生豆大賽由云南國際咖啡交易中心（YCE）承辦，廣州金達咖啡飲品城和中國咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共同作為支持單位，全程支持本次比賽。本次賽事也金達臺港澳青年輕餐飲創(chuàng)業(yè)孵化基地2020夏季飲品節(jié)系列活動的重頭戲。

作為每年一度的咖啡盛宴，目的是將每年最高水平的云南咖啡展示給外界，讓大家知道和認(rèn)可云南有好咖啡，這也是為廣大云南咖農(nóng)咖企辛勤勞作一年的最高認(rèn)可。由于疫情任未結(jié)束，防控不能放松，本次活動取消以往大規(guī)模的評委集中杯測，改由評委自行報名，就近分組線上同步舉行。本次比賽得到全國168名Q-grade評委積極報名，進行線上“云杯測”；本次比賽共計設(shè)立33個站點，覆蓋全國主要城市，并在香港和臺灣地區(qū)設(shè)立站點同步舉行。

為保證“云杯測”工作的規(guī)范性，主辦方已將參賽生豆進行統(tǒng)一烘焙寄送至各分賽站點，并制定了《評委工作守則》，開賽前將對各分賽站點和評委進行“云校準(zhǔn)”。據(jù)本屆生豆賽國內(nèi)主審、臺灣資深咖啡品鑒師陳嘉陞介紹，當(dāng)每輪杯測結(jié)束后，分賽站點會把評分表回傳至計分組，計分組再基于所有評委的有效打分，對每支參賽豆進行平均分測算，從而得出最終測評結(jié)果。

其中廣州站點將在設(shè)立在廣州金達咖啡飲品城YCE云南國際咖啡交易中心體驗館內(nèi)，由華盛咖啡廣州公司承辦。香港站點由華盛咖啡香港總公司承辦，臺灣地區(qū)站點由臺中市西區(qū)宸峰國際有限公司承辦，屆時兩岸咖啡評委將線上同步品鑒云南的咖啡生豆。

2020云南咖啡生豆大賽兩岸共33個站點即將火熱開賽！

2019年云南生豆大賽獲得冠軍的保山佐園咖啡

2020云南咖啡生豆大賽兩岸共33個站點即將火熱開賽！

今年在比賽期間還將舉行供貨商客戶培訓(xùn)會、云南咖啡專場杯測會、沖煮交流、訂購會、預(yù)售會等豐富的活動。

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比賽地點：廣州金達咖啡飲品城東大門YCE云南國際咖啡交易中心體驗館內(nèi)

比賽時間：5月24日至27日

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小編代表云南咖農(nóng)、咖企給大家說聲謝謝~感謝你們在百忙之中抽出時間來為云南咖啡“打call”

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了解一下這次大賽的“百Q評委”~

以下是本屆云南咖啡生豆大賽廣州金達華盛站評委的簡介和他們對云南咖啡的祝福，還有一大波評委即將來襲喲~（排名順序不分先后）

港澳臺地區(qū)評委

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國內(nèi)評委

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期待本屆云南咖啡生豆大賽能給大家?guī)砀嗟木剩?/span>

2020云南咖啡生豆大賽兩岸共33個站點即將火熱開賽！

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    2025 - 01 - 22
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    在素有“邊地綠寶石”美譽的云南省普洱市孟連縣，在縣城娜允鎮(zhèn)與富巖鎮(zhèn)交界的青山綠水間，坐落著一座醒目的茶咖莊園，糯賽瓦帝茶咖莊園。其前身為孟連縣糯賽興安茶廠，始建于2006年屬私營個人獨資企業(yè)，距縣城14公里?，F(xiàn)有茶園面積2304畝，其中有機茶園1000畝，其他生態(tài)良種茶園1304畝。種植主要以短節(jié)白毫、矮豐長葉白毫、云抗10號等優(yōu)質(zhì)良種。有上世紀(jì)七十年代種植群體大葉種老茶園100畝。莊園以種植、加工、旅游、觀光為一體。        茶廠（莊園）生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、曬場總占地面積22.70畝，建有標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠1座，年加工量可達200噸，主要以加工綠茶為主。有“糯賽”注冊商標(biāo)一個，2008年10月取得國家質(zhì)檢部門頒發(fā)的KS質(zhì)量認(rèn)證產(chǎn)品。經(jīng)濟效益和社會效益良好。       經(jīng)過18年的辛勤耕耘，2023年生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)茶38噸，已種植咖啡園1670畝。建有脫皮脫膠初制加工廠，日產(chǎn)10噸咖啡生豆及3000平方米咖啡曬場。建有咖啡精加工生產(chǎn)線，有咖啡生產(chǎn)許可證。茶咖莊園建設(shè)目前仍在進行中，計劃5年內(nèi)投資500萬元。依托莊園周邊地理人文環(huán)境水庫、鄉(xiāng)村旅游、餐飲，拉祜族、佤族少數(shù)民族特色等，帶動當(dāng)?shù)厝藛T就近務(wù)工有效增加當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娛杖搿?024年11月，糯賽莊園在廣州金達舉辦專場咖啡杯測推介活動。2024年1月，廣州金達咖啡飲品城代表團考察糯賽莊園。
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    隨著2024廣州環(huán)球消費季的盛大啟幕，廣州金達咖啡飲品城作為特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，以其獨特的咖啡飄香，成為本次消費季的焦點之一，感謝本次主辦單位廣州市商務(wù)局、廣州市工信局、廣州市貿(mào)促會的邀請！      在2024年12月16日的2024年廣州環(huán)球消費季開幕式&PRO MARLET IP首發(fā)儀式上，廣州金達咖啡飲品城被授予“灣區(qū)必逛市場”的榮譽稱號。
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    2024年9月10日，2024衛(wèi)崗新綠園杯WXBC咖啡師挑戰(zhàn)賽（廣州賽區(qū)）在廣州金達咖啡飲品城舉辦，本站賽事由金達咖啡飲品城和廣州市念響咖啡餐飲有限公司（導(dǎo)向咖啡工作室）聯(lián)合承辦，并得到了白云區(qū)政協(xié)食材之都委員工作室、白云區(qū)僑聯(lián)新僑之家、白云區(qū)政協(xié)僑界組、松洲街道總工會、共青團松洲街工作委員會的大力支持。      廣州賽區(qū)共有16支隊伍32位選手參賽，采用咖啡拉花1對1PK賽制晉級8位，角逐分賽區(qū)前四名，進軍全國總決賽
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    2024 - 08 - 22
    近日，廣州市政府秘書長洪謙和市商務(wù)局一行到金達咖啡飲品城調(diào)研，金達董事長蔡樹強、總經(jīng)理蔡澤帶領(lǐng)團隊陪同調(diào)研。領(lǐng)導(dǎo)重點走訪了廣州商品交易所咖啡展示中心、萬遇水吧、盾皇食品、太湖美林、辣妹子食品等多家企業(yè)，深入了解民營企業(yè)的經(jīng)營情況，以及餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)的近況和對消費市場的預(yù)期。      領(lǐng)導(dǎo)在金達一樓的共享工坊召開了座談會，廣州商品交易所周兵董事長、大正咖啡集團潘海葉董事長也參加了座談會。      會上，大家把近年來廣州咖啡產(chǎn)業(yè)上游的咖啡進口和烘焙、咖啡機設(shè)備制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況和面臨的問題進行分析，也重點和昆山咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式進行對比，探討將咖啡產(chǎn)業(yè)進行集中引導(dǎo)發(fā)展，建設(shè)比昆山咖啡產(chǎn)業(yè)園更有特色的產(chǎn)業(yè)載體和咖啡產(chǎn)業(yè)大廈總部基地，利用廣州在“RCEP”和“一帶一路”上的優(yōu)勢，吸引更多咖啡產(chǎn)地國如越南、巴西、印尼、烏干達的出口商落戶廣州，豐富廣州的生豆貿(mào)易資源，發(fā)展經(jīng)濟促進大消費，建設(shè)和整個大灣區(qū)咖啡新茶飲消費體量匹配的產(chǎn)業(yè)載體，進一步吸引更多咖啡零售品牌如星巴克、瑞幸、喜神、順大、幸運咖等投資建設(shè)烘焙工廠。
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    2024 - 06 - 28
    近日，廣州市政協(xié)副主席、黨組副書記潘建國率農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委調(diào)研組，赴云南省開展“助推深入實施‘百千萬工程’，打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群”專題調(diào)研。       多年來廣州和普洱建立了緊密的合作關(guān)系，兩地農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷精準(zhǔn)對接優(yōu)勢互補，形成產(chǎn)地和大消費市場的緊密合作，咖啡、牛油果、茶葉等多個普洱市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在廣州形成集聚流通市場。      潘副主席等領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研云南國際咖啡交易中心時，廣州金達咖啡飲品城董事長蔡樹強重點匯報了多年來和普洱市相關(guān)合作情況，我司和普洱的多個知名企業(yè)：云南國際咖啡交易中心、孟連縣產(chǎn)業(yè)投資集團等企業(yè)建立了一系列戰(zhàn)略合作關(guān)系，幫助普洱企業(yè)在廣州“食材之都”設(shè)立了“云南國際咖啡交易中心廣州集貨配送中心”，“孟連牛油果粵港澳大灣區(qū)推廣中心”，推動了咖啡、牛油果、茶葉等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道建設(shè)工作，并參與承辦一系列市場推廣活動，促使云南咖啡和牛油果的品質(zhì)和價格與國際市場接軌，暢銷粵港澳大灣區(qū)。      潘副主席表示：荔灣區(qū)和白云區(qū)分別和普洱市簽訂了友好政協(xié)協(xié)議，搭建了橋梁，產(chǎn)供兩地、普洱所需、廣州所能，兩地政企多往來，越走越親，推動優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進機關(guān)事業(yè)單位和中央大廚房并加大宣傳力度。同時，強調(diào)發(fā)展經(jīng)濟就是要發(fā)展消費。      廣州白天鵝賓館也采購普洱孟連牛油果和牛油果粉用于制作面包和甜點，推出牛油果流心慕斯和牛油果吞拿魚面包，成為網(wǎng)紅款產(chǎn)品。
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