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行業(yè)動(dòng)態(tài) News
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2018 - 10 - 26
咖啡是時(shí)下比較熱門的飲品之一,咖啡文化也逐漸與生活緊密聯(lián)系在一起,咖啡的"地位"也逐漸平民化,從白領(lǐng)的標(biāo)配演變?yōu)榇蟊娀枨?。雖然每個(gè)人對(duì)咖啡的見解不同,但不可否認(rèn),咖啡市場的格局會(huì)越來越大,而中國的咖啡市場儼然是一片藍(lán)海。國內(nèi)咖啡市場在很長時(shí)間里都處于外資品牌壟斷的階段,雖然國產(chǎn)咖啡在技術(shù)、風(fēng)味上都有了很大改觀,但依然彌補(bǔ)不了品牌影響力帶來的鴻溝。近幾年隨著資本的涌入,國產(chǎn)咖啡才有了與國外品牌叫板的力量,國產(chǎn)品牌的崛起除了能帶動(dòng)國內(nèi)咖啡行業(yè)的發(fā)展,還能夠促進(jìn)咖啡的多元化發(fā)展,豐富消費(fèi)者的味蕾。社會(huì)需求的多樣化助推了咖啡的變革,長期以來,以速溶和現(xiàn)磨咖啡為主的巨頭們也都紛紛推出各種咖啡類飲料,濃咖啡、風(fēng)味咖啡等相繼登陸商超貨架,市場呼聲很高,國內(nèi)相關(guān)部門也應(yīng)景的發(fā)布了咖啡類飲料標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步規(guī)范咖啡飲料市場。咖啡飲料的優(yōu)勢較為明顯,省去了泡咖啡的環(huán)節(jié),即開即飲。但真正喜歡咖啡的消費(fèi)者很少選購咖啡類飲料,原因就是風(fēng)味不夠純正,這也是咖啡類飲料的缺陷??Х阮愶嬃隙嗍且运偃芸Х葹榛A(chǔ),添加水、白砂糖、乳粉、穩(wěn)定劑等混合而成,產(chǎn)品配方與即溶咖啡基本相似。因?yàn)榭Х阮愶嬃鲜浅仫嬈?,咖啡呈味不足,因此很多產(chǎn)品也都添加食用香精以突出風(fēng)味。風(fēng)味更濃烈的濃咖啡飲料會(huì)通過添加咖啡豆來增強(qiáng)口感與風(fēng)味??Х榷故强Х鹊闹饕L(fēng)味來源,影響咖啡豆的因素有很多,品種、產(chǎn)地、成熟度、加工方法、烘焙工...
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2018 - 10 - 22
星巴克幾十年的發(fā)展締造了飲品行業(yè)的奇跡,2017年全球開店27339家,凈銷售額達(dá)到57億美元,目前在中國開店達(dá)到2800家,計(jì)劃2021年達(dá)到5000家開店,無論是規(guī)模、產(chǎn)值都是絕對(duì)的全球飲品巨無霸。隨著星巴克、Costa等眾多咖啡品牌對(duì)中國市場長達(dá)20年品牌認(rèn)知、消費(fèi)習(xí)慣和價(jià)值文化等方面的巨大投入,的確建立起來了一定的市場客群和消費(fèi)習(xí)慣,也一直有不少聲音在站臺(tái)中國未來的咖啡消費(fèi)市場是如何巨大和有前景。但是事實(shí)如何,事實(shí)和數(shù)據(jù)最有說服力。星巴克首遇重大危機(jī),咖啡行業(yè)增長疲軟星巴克2018年6月20日收盤股價(jià)大跌9.07%,市值蒸發(fā)71.9億美元,相當(dāng)于跌掉一個(gè)唯品會(huì),總市值縮水至720億美元。6月19日,星巴克發(fā)表聲明稱,2018年第三財(cái)季全球同店增長率從3%下調(diào)至1%,這是近9年來的最低值。同時(shí),將在2019財(cái)年關(guān)閉美國的150家店面。過往每年關(guān)店數(shù)量約為50家,此次是歷史數(shù)據(jù)的3倍。星巴克發(fā)展?fàn)顟B(tài)不過是咖啡行業(yè)疲軟增長的一個(gè)縮影,有數(shù)據(jù)顯示2016年國內(nèi)咖啡存量約10多萬家,全家關(guān)店超過1.4萬家,凈閉店率超過14%,而且這種勢頭正隨著國內(nèi)奶茶行業(yè)的崛起呈現(xiàn)陡坡式下滑。如奶茶品牌奈雪の茶基本上就是貼著星巴克開店,客流和營收也常常是星巴克的好幾倍,國內(nèi)奶茶飲品行業(yè)的崛起對(duì)咖啡消費(fèi)市場沖擊巨大。10杯到400杯,不是空間,而且鴻溝據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),中國的咖啡消費(fèi)水平,平均每人每年小...
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2018 - 10 - 30
激活π風(fēng)味飲料、輕透小檬蜂蜜檸檬水、貓緣牛奶咖啡飲料、TEAKA茶咖風(fēng)味飲料……今年以來,上市的新品飲料超過100種?!靶缕费邪l(fā)活躍、產(chǎn)品供給豐富,是中國飲料行業(yè)的特點(diǎn)。目前市場上銷售的固體和液體飲料有11大類64小類,同時(shí)有大批新品在研發(fā)、上市?!敝袊嬃瞎I(yè)協(xié)會(huì)理事長趙亞利告訴記者,飲料企業(yè)新品研發(fā)的速度仍在加快,而且在很多類別上,比如植物飲料、植物蛋白飲料等,中國已成為創(chuàng)新的領(lǐng)跑者。格外注重市場需求研究開發(fā)一款新品,至少要與消費(fèi)者做4輪一對(duì)一溝通周末家庭聚餐,沈曉雯特地從網(wǎng)上訂購了一款標(biāo)稱“現(xiàn)摘、現(xiàn)榨、不加水”的鮮榨橙汁。“本來沒打算買飲料。可聽同事說新出了一種能送貨上門的鮮榨果汁,就想嘗嘗鮮?!鄙驎增┱f,“這種鮮榨果汁的價(jià)格比普通純果汁貴了好幾倍,如今這飲料真是變著花樣地誘惑著人花錢!”“誘惑著人花錢”并不容易。消費(fèi)品創(chuàng)新常遭遇這樣的尷尬:企業(yè)投入大量人力物力開發(fā)出新產(chǎn)品,可多數(shù)消費(fèi)者似乎更在意價(jià)格。飲料行業(yè)是如何應(yīng)對(duì)這一尷尬的?“只有了解市場,才能引領(lǐng)需求?!壁w亞利說,“飲料新產(chǎn)品適銷對(duì)路的多,與其快速消費(fèi)品的屬性有關(guān)——單價(jià)不貴,消費(fèi)者會(huì)有嘗鮮的消費(fèi)心理。但新產(chǎn)品要想贏得市場,終究還是要和市場需求合拍。產(chǎn)品創(chuàng)新就是要滿足消費(fèi)者不斷變化的多層次的需求。飲料企業(yè)格外注重市場需求研究的傳統(tǒng),是行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的重要支撐之一。”“匯源開發(fā)一款新產(chǎn)品,至少要與消費(fèi)者做4輪一對(duì)一溝通。...
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2018 - 10 - 22
曾經(jīng)作為全球年輕人最愛飲品的“肥宅快樂水”——可樂賣不動(dòng)了。5月末,132年“滴酒不沾”的可口可樂在日本推出一款“檸檬堂”的罐裝起泡酒,企圖挽回在飲料行業(yè)銷量下滑的“頹勢”,積極尋求轉(zhuǎn)型。細(xì)分化的市場需求,也留給了初創(chuàng)企業(yè)追趕巨頭的機(jī)會(huì)。蘇打水、冷榨果汁、代餐飲料、新茶飲……新品類增長勢頭強(qiáng)勁,天然、健康、創(chuàng)意、個(gè)性化需求正在成為打動(dòng)消費(fèi)者心智的關(guān)鍵因素。近日,科技專欄作家Joanna Glasner聚焦水合物、酒精、咖啡等飲品創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域,詳述市場的新現(xiàn)象和新玩法。在這場飲品界的“C位”之爭中,到底哪些屬于創(chuàng)業(yè)者的新機(jī)會(huì)?多樣化消費(fèi)趨勢,飲品也不例外錢都“花”在了哪?多樣化的消費(fèi)趨勢是中國年輕主力消費(fèi)群的突出表現(xiàn),這一點(diǎn)在飲品市場也不例外。據(jù)《2017年中國飲品生態(tài)發(fā)展報(bào)告》的數(shù)據(jù)顯示,2017年,中國飲品店開店18萬家。多樣的選擇讓消費(fèi)者不再僅局限于兩三個(gè)品牌,他們開始嘗試更多種的飲品,它可能是蘇打水,精釀啤酒或雞尾酒,或者更新的品類,比如椰子水,冷榨果汁或咖啡因飲料等。根據(jù)科技平臺(tái)Techcruch顯示,飲品行業(yè)迄今為止最大的一筆投資,便是投向了以芝士茶和水果茶聞名的連鎖店喜茶。除了新式茶飲,在國外,那些生產(chǎn)瓶深海水,定制速溶咖啡的創(chuàng)業(yè)公司,也在過去一年中,“輕松”獲得數(shù)百萬美元融資。雖然縱觀整個(gè)行業(yè),在飲品上的投資可能比在食品上少,但每年仍有數(shù)億美元的熱錢進(jìn)入其中。
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2018 - 10 - 30
跟著城市化進(jìn)程加快、消費(fèi)習(xí)氣的改動(dòng)以及咖啡文明的不斷滲透,近些年國內(nèi)咖啡商場處于高速風(fēng)靡市場的態(tài)勢。2007年,國內(nèi)咖啡館僅有15906家,到2016年添加到86000家。還有數(shù)據(jù)閃現(xiàn),2017年國內(nèi)咖啡工作商場規(guī)劃到達(dá)了1629億元,估量在2018年咖啡商場規(guī)劃將逾越2000億元,并將在2020年到達(dá)3000億元。在這個(gè)頗具添加潛力的商場,年青一代是消費(fèi)主力。近來,速途研究院分析師經(jīng)過對(duì)2018年上半年國內(nèi)咖啡商場揭穿數(shù)據(jù)的收集整理,并合效果戶調(diào)研發(fā)布相關(guān)分析陳說指出,在咖啡用戶的年紀(jì)散布上,26~30歲的人群占比最多,到達(dá)了32.4%,31~35歲的人群占比為28.6%。不難看出,以年青人為主的中產(chǎn)階級(jí)是當(dāng)時(shí)咖啡商場的首要消費(fèi)者,且這部分人群數(shù)量上升非??臁T诮鼇砼e辦的2018中國國際咖啡展上,上海啡常享精品咖啡生豆集采中心的出售人員也向筆者證明了這一趨勢。一起,因?yàn)槟昵嘁淮?,尤其?0后消費(fèi)團(tuán)體對(duì)新生事物的接受度非常高,這也使工作中立異產(chǎn)品越來越多。一些教育練習(xí)安排也嗅到了咖啡工作的年青化時(shí)機(jī),初步將咖啡技能、知識(shí)練習(xí)作為教育內(nèi)容。在展會(huì)現(xiàn)場,一群年青的面孔吸引了筆者的留心,他們來自KCCW青少年咖啡學(xué)會(huì)。KCCW是一家培育孩子情商的教育安排,咖啡教育只是其間的一個(gè)教育項(xiàng)目。在進(jìn)行了相應(yīng)的理論學(xué)習(xí)后,學(xué)員們會(huì)進(jìn)行豐盛的實(shí)踐活動(dòng),從種子到杯子,從研磨技能到拼配技能,接觸咖啡全產(chǎn)...
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2018 - 10 - 22
“創(chuàng)業(yè)者們總是有辦法讓你上癮,無論是添加了氨基酸的能量水、還是想讓你醉的低酒精飲品又或是含有咖啡因的新物種,他們一直在尋求新的途徑,只要有能擠出利潤的空間,就有他們的身影?!币韵聻镴oanna Glasner預(yù)測的四大趨勢:一、“水”背后的想象力還在擔(dān)心飲料熱量太高?如今各種各樣的“復(fù)合水”正在成為健康又好喝的替代品,比如去年大熱的椰子水。據(jù)Joanna Glasner介紹,椰子水在美國的銷售額預(yù)計(jì)明年將達(dá)到20億美元。近期,在眾多椰子水品牌中,Harmless Harvest宣布完成最新一輪3000萬美元融資,成為市場上的贏家。它主打有機(jī)椰子水和益生菌飲料,而在美國,目前至少有十幾家公司正在做同樣的事,并且獲得了不同投資機(jī)構(gòu)的青睞。除此之外,多樣、高端的瓶裝水也成為資本市場青睞的標(biāo)的。FloWater是一家位于美國丹佛的創(chuàng)業(yè)公司,專注于建立純凈水補(bǔ)給站,迄今已獲得約800萬美元注資。瓶裝深海水品牌Kona Deep也在去年底獲得來自達(dá)能的投資,其水源來自夏威夷深海。在My drink網(wǎng)站2018全球飲料趨勢的文章中對(duì)各種“復(fù)合水”崛起的原因給予了解答。返璞歸真、崇尚自然正在成為一股不可逆轉(zhuǎn)的潮流。“當(dāng)健身和運(yùn)動(dòng)成為越來越多人熱衷的生活方式,那些健康又能迅速補(bǔ)充能量、提高耐力的復(fù)合水提供了耳目一新的升級(jí)解決方案”。二、酒精的誘惑“想要生存,需要水;但想要獲得投資,需要加入一些酒精。...
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2018 - 10 - 30
將我國食物機(jī)械設(shè)備與國外食物機(jī)械設(shè)備放在一起比照,筆者發(fā)現(xiàn),在實(shí)踐選購設(shè)備過程中,我國食物機(jī)械設(shè)備企業(yè)身上的這三大優(yōu)勢也在熠熠生輝,吸引許多食物企業(yè)的目光。首先是便當(dāng)性。食物企業(yè)添加的大都食物機(jī)械設(shè)備不論從價(jià)格仍是設(shè)備體積來說,毫無疑問是一種“大件”,再加上不少食物機(jī)械設(shè)備的設(shè)備、調(diào)試、保護(hù)需求專人運(yùn)作,更使得食物機(jī)械設(shè)備的選購需求穩(wěn)重。而我國食物企業(yè)購買國外食物機(jī)械設(shè)備產(chǎn)品在購買、運(yùn)送間隔、言語交流、售后交流等方面有較多疑慮,這些疑慮正是我國食物機(jī)械設(shè)備的優(yōu)勢地址。與國外產(chǎn)的設(shè)備比較,我國食物機(jī)械設(shè)備企業(yè)出產(chǎn)出售都在國內(nèi),便當(dāng)采購商對(duì)產(chǎn)品及出產(chǎn)車間進(jìn)行實(shí)地考察。購買國產(chǎn)設(shè)備,不論是購買手續(xù)、運(yùn)送仍是后期的調(diào)試修理都較為便當(dāng)。其次是商場適應(yīng)性。前段時(shí)間德國小龍蝦許多,有餐館老板查驗(yàn)售賣小龍蝦,一天賣出10斤就現(xiàn)已覺得生意不錯(cuò),而我國有餐廳老板核算旗下兩家餐廳一天可賣出12噸小龍蝦。從數(shù)字比照中不難看出我國與國外飲食差異極大,這種差異也體現(xiàn)在食物機(jī)械設(shè)備的出產(chǎn)上。我國相關(guān)食物機(jī)械設(shè)備出產(chǎn)企業(yè)能夠依據(jù)商場改動(dòng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行及時(shí)調(diào)整更新。而國外一是短少食用團(tuán)體,短少研發(fā)餃子相關(guān)食物機(jī)械設(shè)備的熱心,據(jù)悉,我國有餃子企業(yè)將出產(chǎn)基地搬去美國時(shí)依然選擇將我國食物機(jī)械設(shè)備運(yùn)至大洋彼岸。二是由于地域、文化差異原因?qū)鴥?nèi)餃子商場感知力度不可,因而短少這類食物機(jī)械設(shè)備的研發(fā)。關(guān)于出產(chǎn)這種帶有明顯我國地域特征...
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2025 - 01 - 22
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近日,廣州市僑聯(lián)童慧副主席、白云區(qū)僑聯(lián)李莉莉主席帶隊(duì)到金達(dá)咖啡飲品城“新僑之家”走基層、暖僑企、送祝福。           近年來,金達(dá)咖啡飲品城在白云區(qū)松洲街舉辦的“環(huán)球咖啡 ? 匯聚金達(dá)”系列活動(dòng),吸引了20多個(gè)國家使領(lǐng)館的大使、商務(wù)參贊和總領(lǐng)事參加活動(dòng),包括“印尼咖啡日”、“烏干達(dá)咖啡日”、“老撾咖啡日”、“土耳其咖啡日”、國家咖...
2025 - 01 - 13
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為響應(yīng)國家一帶一路戰(zhàn)略的號(hào)召,中國企業(yè)紛紛出海尋找市場機(jī)會(huì),東盟市場的火熱吸引了國內(nèi)企業(yè)的高度關(guān)注。受馬來西亞廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處邀請(qǐng),金達(dá)咖啡飲品城企業(yè)代表到位于廣州市天河區(qū)環(huán)貿(mào)中心的MATRADE馬來西亞對(duì)外貿(mào)易發(fā)展局拜訪。             據(jù)哈里斯總領(lǐng)事介紹,近年馬來西亞的咖啡茶飲非常火熱,特別是新中式茶飲(霸王茶姬...
2024 - 12 - 20
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在市場監(jiān)管總局的支持和指導(dǎo)下,廣州市個(gè)體勞動(dòng)者私營企業(yè)協(xié)會(huì)圍繞市場監(jiān)管職能,積極發(fā)揮橋梁紐帶作用,不斷助力國內(nèi)首家以咖啡為主題的綜合式體驗(yàn)商場——廣州金達(dá)咖啡飲品城蓬勃發(fā)展,不斷匯聚烏干達(dá)、埃塞俄比亞、肯尼亞、盧旺達(dá)、坦桑尼亞、喀麥隆、科特迪瓦等非洲國家咖啡產(chǎn)品,以咖啡為媒,助推中非貿(mào)易蓬勃發(fā)展。2021年以來,廣州金達(dá)咖啡飲品城成功舉辦了“環(huán)球咖啡·匯聚金達(dá)”精品咖啡豆杯測推介會(huì)等一系...
2024 - 12 - 20
點(diǎn)擊次數(shù): 40
在素有“邊地綠寶石”美譽(yù)的云南省普洱市孟連縣,在縣城娜允鎮(zhèn)與富巖鎮(zhèn)交界的青山綠水間,坐落著一座醒目的茶咖莊園,糯賽瓦帝茶咖莊園。其前身為孟連縣糯賽興安茶廠,始建于2006年屬私營個(gè)人獨(dú)資企業(yè),距縣城14公里?,F(xiàn)有茶園面積2304畝,其中有機(jī)茶園1000畝,其他生態(tài)良種茶園1304畝。種植主要以短節(jié)白毫、矮豐長葉白毫、云抗10號(hào)等優(yōu)質(zhì)良種。有上世紀(jì)七十年代種植群體大葉種老茶園100畝。莊園以種植、加...
2024 - 12 - 20
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2024年11月22日,有中國精品咖啡第一縣之稱的孟連縣在廣州金達(dá)咖啡飲品城舉行“孟連縣招商暨農(nóng)特產(chǎn)品推介會(huì)——孟連咖企與廣商所咖啡平臺(tái)簽約儀式”。本次活動(dòng)由云南孟連縣政府大力支持,張志東縣長、投促局李江南局長、茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心李梅英主任等領(lǐng)導(dǎo)以及糯賽、天宇、喬安、信崗四家咖啡莊園來到現(xiàn)場參加活動(dòng)?;顒?dòng)旨在全方位推介孟連農(nóng)特產(chǎn)品,展示相關(guān)配套投資和建設(shè)項(xiàng)目,為咖啡莊園與烘焙企業(yè)搭建交流合...
2024 - 12 - 20
點(diǎn)擊次數(shù): 109
隨著2024廣州環(huán)球消費(fèi)季的盛大啟幕,廣州金達(dá)咖啡飲品城作為特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),以其獨(dú)特的咖啡飄香,成為本次消費(fèi)季的焦點(diǎn)之一,感謝本次主辦單位廣州市商務(wù)局、廣州市工信局、廣州市貿(mào)促會(huì)的邀請(qǐng)!      在2024年12月16日的2024年廣州環(huán)球消費(fèi)季開幕式&PRO MARLET IP首發(fā)儀式上,廣州金達(dá)咖啡飲品城被授予“灣區(qū)必逛市場”的榮譽(yù)稱號(hào)。
2024 - 09 - 12
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2024年9月10日,2024衛(wèi)崗新綠園杯WXBC咖啡師挑戰(zhàn)賽(廣州賽區(qū))在廣州金達(dá)咖啡飲品城舉辦,本站賽事由金達(dá)咖啡飲品城和廣州市念響咖啡餐飲有限公司(導(dǎo)向咖啡工作室)聯(lián)合承辦,并得到了白云區(qū)政協(xié)食材之都委員工作室、白云區(qū)僑聯(lián)新僑之家、白云區(qū)政協(xié)僑界組、松洲街道總工會(huì)、共青團(tuán)松洲街工作委員會(huì)的大力支持。      廣州賽區(qū)共有16支隊(duì)伍32位選手參賽,采用咖啡拉花1...
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產(chǎn)品百科
奶茶店裝修風(fēng)格,這是很多消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。因?yàn)楝F(xiàn)在的年輕人追求的不僅僅是一杯味道好的茶飲,而是一種茶文化。所以,奶茶店裝修是一家奶茶店開店的重要環(huán)節(jié),奶茶店賣給顧客一杯茶的同時(shí),也賣給顧客一份心情,所以要重視奶茶店面的設(shè)計(jì)和裝修。奶茶店的面積有大有小,合理利用好有限的面積,把飲品店大大小小的設(shè)備有序而又不失結(jié)構(gòu)平衡的放置就非??简?yàn)裝修設(shè)計(jì)者的規(guī)劃布局。每一位顧客在等待茶飲的過程中,可以親眼看到每一杯奶茶“誕生”的過程,整齊合理的店面布局和清新舒適的茶飲環(huán)境,讓客戶更加直觀地體會(huì)到這一切。除了店面各種設(shè)備的合理擺放,奶茶店的裝修風(fēng)格也是一個(gè)決定奶茶店生意好壞的重要因素。一家奶茶店裝修設(shè)計(jì)之前,就要先考慮好自己店鋪的消費(fèi)人群,然后針對(duì)這些消費(fèi)人群來定義裝修風(fēng)格。 奶茶店門頭設(shè)計(jì)是奶茶店面形象的重要標(biāo)志,招牌燈的設(shè)計(jì)最好不要用美術(shù)體,就是那種歪歪扭扭的讓人看不懂的字體,應(yīng)該越簡單越好,讓人一眼就看得清楚。        每一家奶茶店的誕生,都是設(shè)計(jì)師精心創(chuàng)造的杰作,但是日子一長,歲月的痕跡就會(huì)越來越明顯,比如說門頭燈箱里面黑臟、店面的角角落落清理不干凈等,會(huì)讓整個(gè)店面看起來破破爛爛,所以及時(shí)整修和愛護(hù),也是考量奶茶店是否用心的一部分。   廣州金達(dá)咖啡飲品城有專業(yè)的設(shè)計(jì)...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 06 - 24
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對(duì)于現(xiàn)代年輕人來說,喝奶茶不僅能夠獲得味蕾上的享受,更代表了一種社交的新潮流,無論是不開心的時(shí)候,還是加班熬夜的時(shí)候,一杯奶茶就可以讓人得到心理上的慰藉。在新零售消費(fèi)模式的趨勢下,未來奶茶行業(yè)的發(fā)展將會(huì)呈現(xiàn)以下幾個(gè)消費(fèi)趨勢1、外賣奶茶,現(xiàn)在的年輕人購物,不愿花費(fèi)很多時(shí)間去排隊(duì)等待,這點(diǎn)可以從美團(tuán)外賣的數(shù)據(jù)報(bào)告中得到驗(yàn)證,2018年美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示,奶茶的訂單量突破2.1億單,在互聯(lián)網(wǎng)+新零售模式下,外賣奶茶將會(huì)成為一種消費(fèi)趨勢。2、養(yǎng)生奶茶,近年來,伴隨著食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和生活方式的變化,國人對(duì)食品的健康性、方便性、營養(yǎng)化和安全水平更加關(guān)注,茶飲市場也不例外。而這種消費(fèi)趨勢,也反過來督促餐飲商家向綠色健康餐飲轉(zhuǎn)型升級(jí),大部分茶飲品牌都將健康綠色作為主打概念。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示,水果茶和無糖奶茶更受歡迎。3、概念奶茶,除了高顏值與高品質(zhì),新式茶飲呈現(xiàn)的社交價(jià)值引人關(guān)注。對(duì)于當(dāng)代年輕人來說,一段關(guān)于奶茶的對(duì)話,往往就能開啟一段友誼之路。如何判斷你的同事和友誼是不是塑料,網(wǎng)傳有個(gè)奶茶定律:月均奶茶不超過5杯的人,可能沒有真正的朋友。由此誕生出一個(gè)名詞“概念奶茶”,奶茶除了本身的飲品本質(zhì)作用外,現(xiàn)代年輕人更加關(guān)注其內(nèi)容價(jià)值,一個(gè)有內(nèi)容的奶茶,注定成功了一半。     廣州金達(dá)咖啡飲品城是奶茶原材料批發(fā)首選地,所以在原料的選擇供應(yīng)上是無需憂心的。而且,廣州金達(dá)咖啡...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 06 - 20
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自古至今,飲品市場就一直很受消費(fèi)者青睞,無論是古代的茶館,還 是現(xiàn)在的奶茶店都輕松收獲大量“粉絲”,那么問題來了,茶飲產(chǎn)品為什么就這么受關(guān)注呢?它的魅力究竟在哪里。首先說一下綠茶、紅茶為什么那么受關(guān)注了吧。相信第一次喝它的人,感覺這東西這么苦怎么會(huì)有人喜歡喝。但是細(xì)細(xì)品味之下 苦澀之中有一種清香,逐漸的也就喜歡上了這種口味。另外從養(yǎng)生的角度講綠茶具有清熱解毒、消暑的功效,而紅茶在冬天喝了可以暖胃,喝茶無疑也是一種對(duì)身體的保養(yǎng)。    既然如此,那么奶茶還有女生們愛喝的花果茶又為什么那么受歡迎呢?先說說奶茶吧,很多人第一次喝他就覺得非常的喜歡,尤其是里面的珍珠小顆粒嚼起來Q彈爽口,如果在逛街時(shí)還可以喝一杯奶茶讓自己補(bǔ)充元?dú)?,讓它一進(jìn)入市場就毫無阻礙的成為了備受喜愛的飲品之一 。再說一下花草茶,喝它的基本都是女生,因?yàn)樗谖洞蠖嗍撬崴崽鹛鸬?,非常適合女生的口味,并且里面富含維生素C等可以幫助女生美容養(yǎng)顏的營養(yǎng)元素,還有就是花草茶好喝的同時(shí)熱量也很低,正處于減肥階段 的女生也可以稍微喝一點(diǎn)。     還有一個(gè)被很多人忽略的問題是如今飲品店里面果飲、沙冰基本上都是涼的,咖啡不能夠多喝,碳酸飲料大家都覺得不健康,而礦泉水實(shí)在是沒味道,那么來一杯好喝的茶飲就成為了大多數(shù)人的選擇,相信也是越到冬天茶飲越暢銷的主要原因吧。   ...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 06 - 19
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奶茶店毋庸置疑是非常賺錢的,這應(yīng)該是全中國人民都知道的事情。至于說你能賺的多還是賺的少,就考驗(yàn)到你其他層面上的一些東西,比如說營銷、原材料、物流、商業(yè)模式等方方面面,很多細(xì)碎的工作,廣州金達(dá)咖啡飲品城告訴你,只有你參與其中,才能明白并非想象中的那樣簡單。  奶茶店賣什么東西?這涉及定位、品類,以及消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,要多觀察市場,分析,找到市場的痛點(diǎn)和熱點(diǎn),要知道消費(fèi)者最愛什么。比如你開的是一家主打港式飲品的店還是一家臺(tái)式奶茶店,是主打鮮榨果汁店還是奶蓋茶飲。  這個(gè)問題回到了最原始的問題,要搞清楚你賣什么類型的產(chǎn)品,把他細(xì)化,在于精而不在于多而雜,可以通過多學(xué)習(xí)產(chǎn)品制作來擴(kuò)展這方面經(jīng)驗(yàn),是一個(gè)值得鉆研的問題,搞清楚賣什么又不賣什么?要定位明確產(chǎn)品才會(huì)事半功倍。  客人為什么來我們店里?憑什么能吸引消費(fèi)者了。 一家奶茶店,務(wù)必要搞清楚吸引消費(fèi)者的點(diǎn)在哪里。憑與眾不同的味道?憑熱情細(xì)致的服務(wù)?憑新鮮刺激的環(huán)境體驗(yàn)?說白了,就是你家餐廳的差異性和稀缺性。  產(chǎn)品賣多久合適? 這其實(shí)還是定位問題,也和營銷等有關(guān)。個(gè)在金達(dá)咖啡飲品城認(rèn)為每種飲品都有自己的壽命,消費(fèi)者更喜歡新鮮,所以要讓時(shí)常更新飲品,看消費(fèi)者膩味了,就推新品,讓消費(fèi)者常常飲新品。  拓展經(jīng)營思路,創(chuàng)新理念。每個(gè)行業(yè)都是一樣的,做奶茶店尤其突出。你首先要樂于接受新事物,并愿意去嘗...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 06 - 14
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廣州金達(dá)咖啡飲品城中有著很多的奶茶加盟品牌,其中較受到消費(fèi)者們歡迎和喜愛的就是皇茶這個(gè)項(xiàng)目,因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品不僅僅有著正宗的口味,更是有著豐富的產(chǎn)品,符合了更加多不同口味的消費(fèi)者們的需求,在市場中也更加的受到消費(fèi)者們的喜愛和歡迎。這樣的一個(gè)奶茶加盟項(xiàng)目也是更加的值得投資者們加盟和選擇的。皇茶招商加盟連鎖品牌,致力于發(fā)展現(xiàn)制特色茶飲、咖啡、果茶,巧克力等豐富多樣化的飲品。以“做好飲品”為目標(biāo),通過標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營、永不停歇地創(chuàng)新研發(fā)與國際視野,奠定皇茶永續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。(皇茶加盟優(yōu)勢) 投資不高:廣州金達(dá)咖啡飲品城全力打造的小本投資項(xiàng)目,適合中小型投資創(chuàng)業(yè)者,簡單的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,輕松的經(jīng)營方式,起步穩(wěn)發(fā)展快?! ?. 店鋪選址方面,店鋪的開店選址對(duì)于日常的經(jīng)營是非常重要的,一般來說選擇商業(yè)街或者學(xué)校附近的生意都比較火爆,因?yàn)檫@兩個(gè)地點(diǎn)的人流活動(dòng)比較多,也確保了消費(fèi)者人群的購買。  2. 裝修,比起那些店鋪雜亂的奶茶店,大部分的消費(fèi)者更傾向于去裝修簡潔的奶茶店消費(fèi)。畢竟顧客花錢是用來享受的,一家裝修風(fēng)格令人舒服的店鋪在一方面還能刺激消費(fèi)者購物?! ?.市場前景火爆  如今,整個(gè)奶茶行業(yè)的消費(fèi)市場在不斷地進(jìn)行變化,消費(fèi)團(tuán)體不再僅僅局限于青少年,而隨著消費(fèi)群的擴(kuò)大也使整個(gè)奶茶行業(yè)的市場在不斷的的進(jìn)行擴(kuò)容,從而使得整個(gè)奶茶市場面向于廣大群眾?! ?.行業(yè)利潤驚人  大家最關(guān)心...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 06 - 12
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現(xiàn)在奶茶店在創(chuàng)業(yè)投資者眼中是一個(gè)非?;鸨捻?xiàng)目。因此想開奶茶店的創(chuàng)業(yè)者非常多,俗話說得好:凡事預(yù)則立,不預(yù)則廢。我們?cè)陂_奶茶店之前有很多準(zhǔn)備工作需要做,這樣能夠幫助我們?nèi)蘸蟮赇佌竭\(yùn)營起來時(shí)能更快的走上正軌。那么奶茶店有哪些開店準(zhǔn)備工作呢?下面大家一起來看一看吧。  雖然都是開奶茶店,但是我們必要的市場調(diào)查還是要做的,而且需要調(diào)查很多方面,不僅僅是在店鋪選址上,還有產(chǎn)品以及我們的目標(biāo)客戶都是需要調(diào)查的。這樣我們才能夠掌握住周圍奶茶市場的詳細(xì)信息,幫助我們更好的經(jīng)營。  因?yàn)槟滩璧南M(fèi)市場非常廣,所以開奶茶店肯定首先會(huì)有一個(gè)市場定位。那么有了目標(biāo)客戶,我們就要對(duì)目標(biāo)客戶的各方面充分了解,這樣才能夠制造出充滿吸引力的產(chǎn)品。那么我們的調(diào)查應(yīng)該圍繞我們的目標(biāo)店址周圍,調(diào)查內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面:家庭及個(gè)人收入狀況、家庭規(guī)模、年齡、人口密度、人口流動(dòng)性等方面。這樣才能夠分析出我們的店面周圍目標(biāo)客戶的構(gòu)成情況。  原料供給是達(dá)到控制產(chǎn)品質(zhì)量的目的,要保證原料供給及時(shí),但是應(yīng)盡可能的避免壓貨,一旦出現(xiàn)貨物積壓嚴(yán)重的情況,資金運(yùn)轉(zhuǎn)又捉襟見肘,就會(huì)影響到經(jīng)營的狀況。原料在選擇供應(yīng)商上,應(yīng)盡量選擇可以長期合作的,價(jià)格上就可以得到優(yōu)惠價(jià)。如果是加盟的奶茶店,從加盟總部提貨價(jià)格一般會(huì)比廠商高,因?yàn)榧用丝偛恳惨欢?,也要倉庫。有的精明老板在開店二個(gè)月后懂得找其它渠道批發(fā)進(jìn)貨奶...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 06 - 08
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隨著奶茶的流行,越來越多的人把開奶茶店作為創(chuàng)業(yè)的嘗試。他們面臨的主要問題就是尋找奶茶店原料進(jìn)貨渠道。要選擇好的原料進(jìn)貨渠道,首先要摸清市場的基本情況,然后根據(jù)自己的需求來進(jìn)行篩選,這里就主要給大家介紹廣州金達(dá)咖啡飲品城,一對(duì)一式的教學(xué)員,從認(rèn)識(shí),到了解,到熟悉,手把手教學(xué),奶茶店所需用到的工具,原料,一一介紹清楚,為學(xué)員提供方便。學(xué)習(xí)產(chǎn)品有:奶茶,果飲,特調(diào)飲料,沙冰,果汁,奶昔,雪泡,產(chǎn)品多樣化,豐富化。奶茶店原料進(jìn)貨選擇廣州金達(dá)咖啡飲品城,立即拿貨,流通量較大,質(zhì)量保證。當(dāng)然現(xiàn)在電商發(fā)展十分迅速,將電商作為一種原料進(jìn)貨渠道也未嘗不可。廣州金達(dá)咖啡飲品城可網(wǎng)絡(luò)下單,明碼標(biāo)價(jià),方便購買原料時(shí)控制成本??偟膩碚f廣州金達(dá)咖啡飲品城這個(gè)奶茶店原料進(jìn)貨渠道是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇,現(xiàn)場進(jìn)貨或者網(wǎng)絡(luò)下單不同的進(jìn)貨渠道有不同的特點(diǎn),如果你沒有采購經(jīng)驗(yàn),那么選擇廣州金達(dá)咖啡飲品城這個(gè)靠譜的供應(yīng)商是最省事放心的。
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 06 - 06
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開奶茶店是一個(gè)非常不錯(cuò)的賺錢項(xiàng)目,做為一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,我們都不可避免的會(huì)遇到這樣一個(gè)問題:“奶茶店利潤是多少呢?”那么究竟奶茶店的利潤有多少呢?下面我們就對(duì)奶茶加盟店的奶茶利潤來進(jìn)行一個(gè)簡要的分析。  首先我們來了解一下一杯奶茶的利潤,開一家奶茶店到底可以賺到多少錢和這個(gè)息息相關(guān)。奶茶利潤高了我們可以賺的更多,那么是不是利潤越高越好呢?不一定,利潤高就代表著奶茶的單杯價(jià)格高或者制作成本低。奶茶單杯價(jià)格高了的話,買的人自然就會(huì)少。奶茶制作成本低,成本低在哪里呢?如果低在了原料上面,用了劣質(zhì)原料的話只有破壞奶茶的口感,對(duì)于口感不好的奶茶買的人自然也會(huì)減少,這樣做只會(huì)砸了你的奶茶店的招牌。那么,我們應(yīng)該如何提高奶茶店的利潤呢?我們要掌握一點(diǎn),就是合理。要明確顧客的消費(fèi)上限在多少價(jià)位,從面方便奶茶的定價(jià)?! ∫槐滩璧拿麧櫞蟾攀?0%左右,也就是說制作一杯奶茶的成本(配料、杯子、吸管以及包裝等)的零售價(jià)的60%。通谷的來講,也就是說你賣出去10塊錢的奶茶,毛利潤是6元錢。不要認(rèn)為這個(gè)毛利潤有些低了,有些奶茶產(chǎn)品的利潤可能達(dá)到了80%。我們要從實(shí)際出發(fā),奶茶的售價(jià)比其它的奶茶要高,但是為什么還是會(huì)有這么多的人買奶茶呢?奶茶的品牌認(rèn)知度很高,品牌定位明確。消費(fèi)額者很樂意用這個(gè)價(jià)格買到奶茶,而對(duì)于其它品牌的奶茶,就另說了。所以雖然奶茶的毛利潤只有50%,但實(shí)際上單杯的利潤卻更高,再加上一點(diǎn)點(diǎn)奶茶...
發(fā)布時(shí)間: 2019 - 06 - 03
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